在美國， 餐桌教育是育兒內容中很重要的一部分， 相比于中國人把喂飽孩子放在首位， 他們更重視“吃飽”以外的其他事情， 比如：孩子能主動吃飯並享受吃飯的過程， 能遵守就餐過程中的禮儀， 學會在餐前餐後佈置與收拾餐桌並學會接待客人等等。
美國孩子從會拿勺子起就開始自己吃飯， 儘管他們會弄得滿身、滿地都是飯粒， 但是通過幾個月的訓練， 他們的手腦達到平衡， 可以穩當地把勺子放入嘴中。 孩子自己決定吃多少， 因為， 吃飯是自己的事情， 只有主動去吃飯， 才會真正享受吃飯的樂趣。
這一點對於中國父母來說會覺得不可思議：怎麼能讓孩子餓著？看見孩子餓得直哭， 父母肯定會很心疼， 馬上給孩子做飯去。 但是也因此， 幾乎每個中國孩子都明白，
大多數美國孩子從兩歲起開始學習用餐禮儀， 吃飯細嚼慢嚥， 不能發出聲音， 刀叉不能敲盤子， 就算是不小心發出聲響， 也必須跟在坐的所有人說“對不起”。 在餐桌上照顧別人的感受， 是美國孩子很重要的一課， 除了不影響到他人就餐， 還要考慮到他人的感受， 因為喜歡某道菜而放肆吃， 這是不被允許的。 大一點的孩子， 還會幫助父母做一些餐前準備， 餐後收拾， 減輕父母負擔的同時讓孩子有一種家庭參與感， 學到一些接待客人的餐桌禮儀。
對於美國人來說， 餐桌不僅僅是教育孩子的地方， 更是一家人圍坐在一起的最溫馨場所。 美國父母非常重視與孩子的就餐時光， 無論平常百姓還是國家總統， 都會把和家人的團聚看成是比任何事情都更重要的事情。 下班回家後，
可能我們很多父母都沒意識到， 一家人一起準備， 一起享用， 一起交談， 這是一件多麼幸福的事情。 我們很少把要和家人吃飯當成拒絕應酬的原因， 相反， 應酬是不回家吃飯最理所當然的理由。
中國人的早餐內容豐富， 卻很少家人一起享用。 我們經常在早餐攤上吃， 或者把早餐打包帶走。 即使在家裡吃， 也經常是孩子吃飯， 媽媽忙著收拾書包。 於是， 美好的早餐時光就這樣被匆忙消耗掉了。
美國人的早餐很簡單， 各種麥片圈圈泡在牛奶裡， 就是一頓。 但是， 一家人一定要坐在一起， 慢慢享用。 尤其是週末的早上， 爸爸坐在餐桌旁看報，
孩子從餐桌上，
學習到互相協作的精神，
感受到彼此之間的默契，
享受吃飯的樂趣，更重要的是，相比起一頓美味精緻的早餐，他們更需要的是父母的陪伴，與父母的溝通，和他們之間那份親密無間。
我們常說，養育孩子是最考驗耐心的一件事。但是，美國人會告訴你，耐心，不是等待的時間，而是等待的狀態。他們很小就讓孩子自己吃飯，面對滿桌滿地滿身的狼藉，他們能心平氣和。他們讓違反規矩的孩子餓著肚子，面對孩子的哀求，他們不動聲色，他們將工作瑣事擱置，期待與享受每一個與孩子在一起的時光，這是一種怎樣的淡定與平和。
當我們為了工作匆忙奔走，對於孩子的教育無所適從，急於求成，我們是否可以嘗試，先陪著孩子一起在餐桌旁坐下來呢？
享受吃飯的樂趣，更重要的是，相比起一頓美味精緻的早餐，他們更需要的是父母的陪伴，與父母的溝通，和他們之間那份親密無間。我們常說，養育孩子是最考驗耐心的一件事。但是，美國人會告訴你，耐心，不是等待的時間，而是等待的狀態。他們很小就讓孩子自己吃飯，面對滿桌滿地滿身的狼藉，他們能心平氣和。他們讓違反規矩的孩子餓著肚子，面對孩子的哀求，他們不動聲色，他們將工作瑣事擱置，期待與享受每一個與孩子在一起的時光，這是一種怎樣的淡定與平和。
當我們為了工作匆忙奔走，對於孩子的教育無所適從，急於求成，我們是否可以嘗試，先陪著孩子一起在餐桌旁坐下來呢？