熗菠菜
原料：菠菜、鹽、花椒、幹辣椒、油
做法：
1.菠菜洗淨放加有鹽的沸水中焯熟， 撈出瀝幹水分， 拌入少量鹽。
2.鍋內燒熱油放入幹辣椒，
噴噴鼻菇韭菜
原料：韭菜、噴噴鼻菇、油、鹽、味精、蔥
做法：
1.噴噴鼻菇洗淨切絲；韭菜切成小段。
2.油鍋內用大年夜批的蔥花爆噴噴鼻， 下噴噴鼻菇， 多翻炒些工夫， 下入韭菜合炒， 放入過量的鹽和味精調味， 便可出鍋。
白灼金針菇
原料：金針菇、鹽、生抽、朝天椒、小蔥、白糖
做法：
1.蔥洗淨切成蔥花；小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈；金針菇洗淨切去根部洗淨， 鍋中水燒開熄火， 入金針菇焯水一分鐘， 撈出瀝幹水分。
2.碗裡倒入兩勺生抽醬油， 加一點白糖調勻， 將瀝幹水分的金針菇梳理整潔碼在碗中， 撒上蔥花。
3.鍋燒熱， 倒入兩勺油。 至八成熱， 轉小火下辣椒圈爆噴噴鼻， 撈出辣椒圈放在金針菇碗中。
4.轉大年夜大年夜火讓鍋中油溫降落至冒煙， 關火， 矯捷澆在金針菇上， 拌勻便可。
木耳炒白菜
原料：大年夜大年夜白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、薑、蒜、生抽、澱粉、白糖、黃酒
做法：
1.枸杞清水洗去浮塵， 用黃酒浸泡十分鐘旁邊；木耳用涼水泡發， 去蒂；蒜切片；蔥薑切末；大年夜大年夜白菜洗淨， 切片。
2.起鍋做油， 油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出噴噴鼻味， 入泡發的木耳翻炒， 倒入白菜塊， 大年夜大年夜火快炒兩分鐘。
3.倒入生抽翻炒， 倒入黃酒枸杞翻炒， 再淋上一點水澱粉， 翻炒上漿後調入糖、鹽後翻炒平均便可。
紅燒冬瓜
原料：冬瓜、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、白糖
做法：
1.冬瓜去皮去瓤， 切成方塊。
2.熱鍋下油， 油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後， 把冬瓜扒到鍋邊， 中間下少量白糖炒出糖色後和冬瓜塊一路炒勻。
3.放入鹽， 過量生抽， 老抽， 加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋， 燜煮至冬瓜到熟。
4.再加蠔油， 雞精， 大年夜大年夜火收汁， 起鍋撒上蔥花便可。