一、醃雪裡紅
用料：
雪裡紅、粗鹽
做法：
1.雪裡紅摘去黃葉， 切根， 放清水裡清洗乾淨。 然後控幹水分， 我放置了一夜
2.雪裡紅放到大盆裡，
3.罎子上面還要壓塊石頭。 醃制的前幾天還要經常翻動一下， 讓鹽混勻， 防止菜爛
4.醃四天就差不多了
小貼士：
一斤粗鹽， 特意為醃雪裡紅買的， 沒有用細鹽也可以， 但是粗鹽醃出來的菜綠。
二、醃雪裡紅
用料：
雪裡紅、生薑、辣椒、鹽
做法：
1.買回家晾曬
2.洗淨
3.切雪裡紅
4.把雪裡紅根部斬碎
5.加生薑茉.辣椒絲一起加鹽拌勻
6.最後擠幹水份裝瓶， 六斤三瓶還沒裝滿。 等十五天后就能炒肉絲啦