回鍋肉炒筍乾的做法
1.食材準備
2.筍乾提前浸泡48小時， 每12小時換一次清水， 泡發好的筍乾放電壓力鍋煮半小時
3.煮好的筍乾沖洗乾淨， 切成小塊
4.蒜苗洗淨切段
5.五花肉冷水下鍋， 放入大料煮十分鐘（沒有大料可不放）
6.撈起過涼後切成薄片
7.起油鍋， 放入五花肉， 煎至微黃
8.放入火鍋底料炒出紅油
9.放入筍乾炒一會
10.放入大蒜梗繼續炒香
11.撒鹽炒入味
12.淋入料酒炒勻
13.淋入生抽炒勻
14.放入大蒜葉子炒至斷生，即可出鍋
15.慢慢享用吧！
10.放入大蒜梗繼續炒香
11.撒鹽炒入味
12.淋入料酒炒勻
13.淋入生抽炒勻
14.放入大蒜葉子炒至斷生，即可出鍋
15.慢慢享用吧！