最近， 天氣逐漸變涼了， 越來越多的人開始吃羊肉， 但是羊肉比較貴， 好多人都捨不得吃。 那麼， 今天小編就教你用非常便宜的羊血， 做一碗酸辣羊血粉絲湯， 味道非常的好， 一點都不比外面飯店做得差。
用料：
羊血， 粉絲， 火鍋底料， 青蒜， 香菜， 辣椒面， 花椒面， 辣椒油， 花椒油， 白芝麻， 鹽， 醋， 水， 油。
做法：
羊血洗淨， 用刀切成條狀。 粉絲用水清洗一下。 (粉絲也可以先用熱水泡軟， 煮的時候就省了不少時間。 )。 青蒜和香菜切小段。
辣椒面、花椒面、花椒油、辣椒油、白芝麻倒一個碗內。 (辣椒面分幾種辣度， 小編用的這種不是太辣， 所以辣椒面加的多少， 看您自己喜歡辣的成度添加。 )
鍋內倒油， 油燒熱以後倒入碗內， 攪拌均勻， 做出油辣子備用。
鍋內倒入清水燒開， 放入切好的羊血， 焯一下水。
羊血焯好水後撈出， 瀝水備用。
鍋內倒油， 下火鍋底料， 炒勻。
炒出紅油後， 倒入適量的清水，
開蓋， 倒入焯好水的羊血， 攪拌均勻， 再燉上幾分鐘， 關火。
碗內倒入適量的醋。
出鍋，淋上幾勺油辣子，撒上一點香菜末和青蒜末即可。
碗內倒入適量的醋。
出鍋，淋上幾勺油辣子，撒上一點香菜末和青蒜末即可。