少女心系列第三彈！風靡各國的華夫餅——荷蘭寶貝來了~肉桂、黑糖和蘋果煮在ㄧ起， 再倒入麵糊， 看著它在烤箱裡迅速膨脹， 加上當季的少女心代表水果草莓~既簡單又優雅的早午餐。
食材：
中筋麵粉1/2量杯(63克)
鹽 一丟丟
肉桂粉 適量
全蛋 兩顆
全脂牛奶 120ml
香草精 1/2茶匙
蘋果內餡用：（邊煮邊試吃到喜歡的甜度和口感）
奶油一匙（約15克）熱鍋
蘋果一顆削皮切片
黑糖 少許
肉桂粉 少許
步驟：
麵糊——將牛奶、蛋、香草精、麵粉、鹽和肉桂粉一起放入大號攪拌盆攪拌均勻。
蘋果內餡——先熱鍋， 開中火將奶油放入， 加入蘋果， 依口味喜好灑上肉桂粉和黑糖， 翻拌蘋果內餡， 直到蘋果煮軟， 味道也都拌均勻。 煮好後裝盤。
將鐵鍋稍微擦乾淨， 然後高溫熱鍋。 小心的翻轉鍋子讓整個鍋都裹到奶油。
將麵糊放進預熱220度C的烤箱裡， 大約烤15分鐘。 烤到整個煎餅呈現戲劇化的膨脹， 周圍是漂亮的金黃色， 中間卻還有點軟軟的就OK！
最後依照自己喜歡的口味裝飾。 灑糖粉， 草莓切片來點綴！其實最基本的Dutch Baby是沒有加蘋果內餡的， 是淋蘋果醬汁。 但表姐覺得蘋果我作為內餡更好吃~~