“抽濕”單叢茶
採用“抽濕”製作的單叢茶， 採摘、曬青晾青、做青殺青、揉撚， 等工序和原來是相同的， 就是最後一道工序烘焙， 原來的雪片茶， 就是送到爐裡烘焙。 做法和“鐵觀音”類似的， 有了那種清湯綠水， 同時， 也有著單叢茶那種耐沖泡的特點。
“抽濕”單叢茶， 是把茶葉送到機器設備裡， 讓茶葉的水份抽幹， 更顯得生香， 這種香氣， 比原來的烘焙製作出來的， 要濃烈得多。
這種“抽濕”的單叢茶， 和“單叢紅茶”， 作為單叢茶兩個新品種崛起， “抽濕”單叢茶， 在2010年前就開始有人嘗試製作， 近幾年， 一直受市場追捧。
原產地：大烏葉雪片， “上角村”作為發祥地， 出產的雪片茶， 每年都被搶購一空， 因為品質好， 不僅香氣好， 底也好。 今年的雪片茶， 較去年搶手。
採摘時間：今年的大烏葉雪片採摘已經進行到一半了， 再過半個月， 即到11月中旬， 就基本上採摘完畢。 決定採摘的時間， 不是每年的相同的，
茶葉品質：今年的大烏葉雪片茶， 加上近期採摘的天氣非常好， 晴天白雲的天氣採摘出來的雪片茶， 是高品質的， 所以， 今年的雪片茶， 品質依然沒二話。
大烏葉單叢
大烏葉單叢因葉色墨綠（俗稱烏色）， 而且葉比其他株系的大， 所以稱為大烏葉。
在《鳳凰單叢》一書中記載， 大烏葉單叢， 歸類在柚花香下， 代表地：上角村。
潮州市鳳凰鎮
2016年10月30日拍攝
這段時間， 整個鳳凰鎮的天氣， 都是晴天白雲。
市區的溫度在25左右時， 鳳凰鎮的溫度大概在20度左右，
到了夜間， 鳳凰鎮的溫度在16度左右，
當然， 要是海拔1000以上的烏崠村， 那肯定還要再低幾度。
接下來， 溫度還要再降， 溫度越低的時候，
採摘出來的雪片茶， 香氣要更好，
不管是今年的天氣， 還是氣候， 今年的雪片茶，
都是有好的品質
鳳凰鎮上角村
陽光明媚
這一片是準備待摘的
大烏葉雪片茶園
大烏葉單叢茶樹
採摘的嫩芽
曬青
“抽濕”茶的設備
剛制好的，
還未挑選的“毛茶”
挑選好的“成品茶”
對於原來喜歡喝“鐵觀音”的茶友， 或者說， 喜歡“生香”些清香型茶葉的茶友來說， “抽濕”單叢茶， 既有“清湯綠水”， 又耐沖泡。
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