橘子美味系列做法極其簡單， 前後都用不了半小時就能搞定！滿滿的滿足感讓你一天都有個好心情！
橘子罐頭
用料：橘子（1000克）、冰糖（150克）、水（適量）、罐頭瓶子
做法：
1、橘子剝皮撕掉白色筋絡， 掰成瓣兒。
2、取一個無油乾淨的湯鍋， 鍋裡放適量水， 把冰糖放下去大火熬化。
3、放入橘子瓣， 沸騰後撇去浮沫， 轉小火再煮三分鐘。
4、煮好的橘子晾涼， 裝入消毒好的可密封玻璃罐， 不要裝滿， 擰緊蓋子放冰箱冷藏！涼了再吃味道特別棒！
小貼士
1、這種方法最適合略酸的橘子， 做好後酸甜爽口。
2、.玻璃瓶注意消毒。
3、不要久煮， 不要開大火煮， 容易爛的不成形。
橘子果醬
用料：橘子（700克）、冰糖（150克）、 檸檬汁（50克）、 糖漿（2湯匙）
做法：
1、橘子剝皮， 橘肉、外皮都撕掉白色筋絡， 橘肉掰成瓣兒並去掉橘核。
2、鍋裡燒水， 放入橘皮煮開後把水倒掉（能去掉橘皮的苦味）。 煮過的橘皮加一小杯水入料理機打成泥。
3、果肉放入鍋裡， 加冰糖， 倒入橘皮泥， 大火煮開後轉小火繼續煮（大概煮半個小時）。
4、然後擠入檸檬汁， 邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時， 加入兩湯匙糖漿， 邊攪拌繼續煮一小會即可（為了增加果醬的風味和粘稠度， 也可以不用,或用麥芽糖代替）。
5、趁熱裝入可密封的瓶子中，
小貼士
1、橘子皮用一兩個橘子的就夠了， 橘子皮可以增加口感和香氣。
2、橘絡要去除乾淨， 不然會發苦。
橘子果凍
用料：橘子（1000克）、吉利丁片（2片）、水（適量）、白糖（25克）
做法：
1、橘子剝皮只留果肉。
2、取一個無油乾淨的湯鍋， 鍋裡放適量水，
3、煮開並橘子汁也熬出來， 放在邊上冷卻到和手溫差不多。
4、裝入喜歡的容器， 放冰箱冷藏至固態
小貼士
1、模具可以選擇自己喜歡的形狀。
2、.模具中放入橘子肉， 果凍的味道會更好更豐富。
橘子酒
用料：橘子（1000克）、冰糖（適量）、果酒酵母（沒有可用甜酒曲）、瓶子
做法：
1、橘子去皮去核， 把橘子捏碎放入玻璃瓶中， 倒入冰糖。
2、用溫水把果酒酵母化開， 倒入瓶中， 注意不能裝滿。 充分攪拌瓶中的液體和果肉， 隨後蓋上蓋子， 放置在避光蔭涼處， 開始發酵。
3、這樣發酵5－10天后， 可以用紗布過濾出液體的橘子酒， 渣倒掉。 繼續發酵， 過程會不斷析出沉澱物， 因為沉澱物會影響酒的品質， 所以一般2－3天左右過濾一下， 直到完全沒有沉澱物為止
小貼士
發酵時間， 可根據個人口味嘗試酒液決定。 喜歡果味重的時間短， 喜歡酒味重的時間長
糖漬橘子皮
用料：橘子皮（1000克）、冰糖（250克）
做法：
1、橘皮去除白瓤部分，然後切片或切絲。
2、放入開水中，兩分鐘後撈起來，濾水，用涼水浸泡後用手擠幹水分，再用清水浸泡，如此三四次（次數過多會降低橘皮香味）
3、另起鍋，鍋裡放適量水，把冰糖放下去大火熬化。糖鍋中倒入用手擠幹水分的橘皮，小火慢熬，不時攪兩下。
4、等橘皮慢慢變得越來越透明清亮亮，而且香味逐漸散發出來，用勺劃拉糖漿有粘稠感的時候就可以起鍋裝瓶。
小貼士
橘皮被煮開，濾水後擠幹水再清水浸泡,能有效去除橘皮苦味。
用料：橘子皮（1000克）、冰糖（250克）
做法：
1、橘皮去除白瓤部分，然後切片或切絲。
2、放入開水中，兩分鐘後撈起來，濾水，用涼水浸泡後用手擠幹水分，再用清水浸泡，如此三四次（次數過多會降低橘皮香味）
3、另起鍋，鍋裡放適量水，把冰糖放下去大火熬化。糖鍋中倒入用手擠幹水分的橘皮，小火慢熬，不時攪兩下。
4、等橘皮慢慢變得越來越透明清亮亮，而且香味逐漸散發出來，用勺劃拉糖漿有粘稠感的時候就可以起鍋裝瓶。
小貼士
橘皮被煮開，濾水後擠幹水再清水浸泡,能有效去除橘皮苦味。