“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用醫生開藥方”， 這句話估計無人不知無人不曉， 但你知道最普通最常見的蘿蔔居然有這麼多的功效嗎？看完估計你就得趕緊買蘿蔔去了。
在我國， 蘿蔔非常常見， 每個季節都能看到它。 它的品種很多， 按收穫季節區分有春蘿蔔、秋蘿蔔、四季蘿蔔等類型， 按品種分又有白蘿蔔、櫻桃蘿蔔、青蘿蔔、心裡美等等。
蘿蔔營養豐富， 其貌不揚的它， 體內卻還有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分。 同時， 蘿蔔中還含有誘導人體自身產生干擾素的微量元素， 對增強免疫力、抑制癌細胞生長、防癌、抗癌等都有重要意義。 常吃蘿蔔還能降血脂、軟化血管、穩定血壓、預防冠心病、動脈硬化。
蘿蔔還具有一定的食療作用， 蘿蔔性涼， 能清熱化痰、消積滯、解毒。 所以體熱、常吃藥的人可以多吃蘿蔔。
蘿蔔好處多多， 它的做法也是多種多樣， 比如我們常見的涼拌、醃制、煲湯、炒制等等都可以。 不過需要注意的是， 胡蘿蔔雖然也叫蘿蔔， 但跟我們上文提到的蘿蔔並不是同一屬性， 二者一個主瀉、一個主補， 所以最好不要同食。