對於許多人來說， 提起重慶小面
就是街邊尋常可見
冒著熱氣飄著辣香的一碗麵食
沒什麼稀奇的
熟悉但也不膩煩
然而本喵昨天一覺醒來
發現許多小夥伴不約而同的
都討論起了重慶小面
原來日本有名的大胃王木下
在挑戰過螺螄粉之後
又挑戰了我們的重慶小面
一次泡了六包共4.1公斤
滿滿的一大碗
然後
一向把碗吃空的木下
在重慶小面面前迎來了首敗
這是她第一次沒有喝完湯
因為
實在太辣了！！！
小夥伴們紛紛沸騰起來
“這是木下第一次沒有吃完吧！”
沸騰完也有一部分小夥伴表示
“很心疼。 ”
比起吃這種泡的重慶小面
不如自己來動手做上一碗
麻辣小面
材料
麵條（生）200g 鮮肉碎80g
輔料
蔥2棵 薑2片 蒜1顆
花椒面2g 辣椒油2勺
料酒半勺 豆瓣醬1勺
五香粉、蠔油、醬油適量
醋、鹽、油適量
做法
1
蔥白蔥葉分段， 蔥白、薑片、蒜瓣切末， 蔥白、蒜末分為兩等份， 蔥葉切為蔥花， 待用；
2
將鮮肉碎放入碗中， 放入薑末， 一份蔥白和蒜， 一勺豆瓣醬， 半勺料酒， 1g花椒面， 適量醬油和耗油， 拌勻；
3
在炒鍋內倒入適量油， 燒熱後放入碎肉至肉碎全部變色， 加入適量清水和醬油， 中火燒10分鐘後， 大火收汁， 盛出備用；
4
煮鍋放入適量清水煮沸， 放入麵條撥散煮沸後， 再次加入清水， 將麵條煮軟；
5
在面碗中放入剩餘的蔥蒜、花椒面， 辣椒油， 以及適量五香粉、醬油、醋和鹽，
6
放入麵條和肉碎， 在撒上一把蔥花， 麻辣辣的小面就做好啦~
所有的輔料都可以依照自己的口味來增減用量， 喜歡辣的小夥伴就不要猶豫地加花椒辣椒吧~不能是很能吃辣的小夥伴， 也可以適量減少用量哦~