今天不想出去買菜， 就把冰箱的雞腿拿出來做了雞排飯， 味道還不錯。 我用的調味品也都是家家戶戶常見的， 大家也可以試一下。
食材：雞腿3個， 青菜一小把
調味品：蜂蜜2勺（可以用糖代替， 紅糖最佳）， 生薑5片， 生抽5勺， 老抽一勺， 料酒5勺， 鹽半湯匙， 胡椒粉一湯匙， 蔥兩根， 熟白芝麻少許。
步驟：1、雞腿洗淨去骨， 用刀背拍打雞腿帶皮面， 用牙籤把皮肉紮一紮， 方便入味。
2、青菜洗淨焯水， 焯水的時候水裡放點鹽， 滴幾滴油， 這樣焯水的青菜顏色好看， 營養不流失。
3、雞腿肉用一勺生抽， 半湯匙鹽， 半湯匙胡椒粉， 5片生薑， 3勺料酒和蔥段抓勻醃制15分鐘。
4、調醬料：2勺蜂蜜（可用紅糖代替， 或者2勺耗油也可以），
5、開中火， 鍋內熱少許油， 放入雞腿煎至兩面金黃， 先煎帶皮的這一面。
6、倒入之前調好的醬汁， 小火慢燉3分鐘， 再開大火收汁， 留少許湯汁。
7、雞腿肉盛出切塊， 青菜擺盤， 淋上湯汁就可以開吃了。
雞腿3個洗淨
青菜一小把
雞腿去骨， 切的時候注意， 不要傷到手了。
用牙籤把皮肉紮一紮， 方便入味
雞腿肉用一勺生抽， 半湯匙鹽， 半湯匙胡椒粉， 5片生薑， 3勺料酒和蔥段抓勻醃制15分鐘。
調醬料：2勺蜂蜜（可用紅糖代替，或者2勺耗油也可以），1勺老抽，4勺生抽拌勻。
開中火，鍋內熱少許油，放入雞腿煎至兩面金黃，先煎帶皮的這一面。
倒入之前調好的醬汁，小火慢燉3分鐘，再開大火收汁，留少許湯汁。雞腿肉盛出切塊，青菜擺盤，淋上湯汁就可以開吃了。
調醬料：2勺蜂蜜（可用紅糖代替，或者2勺耗油也可以），1勺老抽，4勺生抽拌勻。
開中火，鍋內熱少許油，放入雞腿煎至兩面金黃，先煎帶皮的這一面。
倒入之前調好的醬汁，小火慢燉3分鐘，再開大火收汁，留少許湯汁。雞腿肉盛出切塊，青菜擺盤，淋上湯汁就可以開吃了。