天氣回暖， 春天已經來了。 隨著花朵們的爭相盛開， 你需要一杯同樣春意盎然的雞尾酒， 酒中應該有鮮花、植物或者春季才有的食材， 下面的7款雞尾酒便是這樣的春天雞尾酒。
Aviation
美劇《黑名單》中男主角形容Aviation能嘗出春天的味道， 這種春天的味道來自於紫羅蘭利口酒， 加上金酒本身的植物香味， 從色香味來說， 的確都是滿滿的春天的味道。
這杯酒由調酒師Hugo R. Ensslus在1911年創作出來， 起初只是一杯Gin Sour的改編， 由於紫羅蘭利口酒的停產， 這杯原版的Aviation竟然被埋葬了幾十年， 幸好， 2007年， 紫羅蘭利口酒重新開始生產， Aviation才回到了我們身邊。
配方：
2盎司倫敦幹金
0.5盎司紫羅蘭利口酒
0.25盎司櫻桃利口酒
0.25盎司檸檬汁
櫻桃做裝飾
Veronica Rose
和名字一樣， 這是一杯玫瑰芳香的雞尾酒， 就像走進一座美麗的花園， 尤其適合在泡澡或者做spa的時候品上一杯。 玫瑰的味道來自自製的新鮮的玫瑰花瓣糖漿， 創作這杯酒的Erick Castro形容“Aperol的西柚和橙的苦甜味道能給人一種芳香的水果味， 然後我加入了玫瑰花瓣糖漿， 結果它們的結合非常完美和自然。 ”
配方
0.5盎司Aperol義大利開胃酒
0.5盎司玫瑰花瓣糖漿
起泡酒
檸檬皮做裝飾
將Aperol和玫瑰花瓣糖漿倒入搖壺中， 加冰搖勻後倒入香檳杯中，
玫瑰花瓣糖漿的做法：用一杯熱水浸泡1/4杯的玫瑰花瓣， 浸泡30分鐘， 取出玫瑰花瓣， 加入一勺玫瑰水和一杯糖， 攪拌至融化。
Spring Sazerac
這是一杯呼吸著春天氣息的Sazerac雞尾酒的改編， 添加了獨特的赤道之酒LINIE AQUAVIT， 茴香味的Kummel酒和芹菜味的苦精，
配方
1盎司黑麥威士卡
1盎司LINIE AQUAVIT威士卡
3撒芹菜苦精
1噴灑苦艾酒做裝飾
茴香葉做裝飾
將岩石杯抹上Kummel酒， 冰進冰箱；在冰鎮的攪拌杯中， 倒入黑麥威士卡， LINIE AQUAVIT威士卡， 和苦精， 加冰塊， 攪拌均勻；然後濾入冰好的岩石杯中， 使用霧化器， 將苦艾酒噴灑在岩石杯上， 用茴香葉裝飾。
Matcha Spritz
還有什麼顏色能比綠色更能代表春天！這是一杯collins的改編酒， 如果配上一塊抹茶蛋糕， 便是一份不錯的下午茶。
配方
2盎司Żubrówka野牛草伏特加
6盎司冰抹茶
0.75盎司糖漿
蘇打水
黃瓜片做裝飾
在科林斯杯中倒入伏特加， 冰塊， 糖漿和並抹茶， 澆上蘇打水後進行攪拌， 並用黃瓜片裝飾。
冰抹茶的做法： 在一瓶冰水中加入一勺抹茶粉， 蓋上蓋子後猛烈搖晃， 直到抹茶粉充分溶解， 過濾後使用。
Yellowjacket Jubilee
雖然一杯簡單的金湯力就是一杯春天雞尾酒，但是這款伴有花香的改變版本簡直就是春天的傑作，自製的薰衣草甘露和些許辣味的薑味糖漿，配上新鮮的檸檬汁，給了金湯力新的生命。
配方
1盎司薰衣草甘露
1.25盎司金酒
0.5盎司薑味糖漿
0.75盎司檸檬汁
蘇打水
湯力水
將所有原料（除蘇打水和湯力水）倒入搖壺中， 加冰搖勻；濾入加冰塊的柯林斯杯中，澆上等量的蘇打水和湯力水。
薰衣草甘露的做法：取一個罐子，倒入17盎司金酒和2盎司薰衣草，密封浸泡30分鐘，然後過濾出薰衣草，在液體中膠乳8.75盎司糖漿和4.25盎司蜂蜜，攪拌並搖晃均勻至融合。
薑味糖漿的做法：在鍋中，倒入一杯白糖，一杯水，一杯去皮切塊的鮮薑，一片月桂樹葉，0.5勺黑胡椒，加熱煮至白糖全部融化，立刻關火，徹底冷卻後，放入冰箱，冷藏一晚上即可使用。
Lavender Gin Fizz
奶香的泡沫，加上豐富的口感，絕對是一杯非常獨特的Gin Fizz，伯爵茶和倫敦幹金的融合，給了這杯雞尾酒一種厚重的草本的味道，而薰衣草的裝飾增添了清新的美感。
配方
2盎司倫敦幹金
0.75盎司鮮榨檸檬汁
0.75盎司伯爵茶糖漿
蛋清
蘇打水
三撒薰衣草苦精做裝飾
薰衣草做裝飾
將金酒，檸檬汁，伯爵茶糖漿，薰衣草苦精和蛋清倒入搖壺中，進行幹搖，然後加入冰塊，繼續搖晃至少一分鐘；將搖好的酒濾入科林斯杯中，加冰，澆上蘇打水，在蛋清泡沫上撒上薰衣草苦精，並用薰衣草做裝飾。
伯爵茶糖漿的做法：在鍋中，倒入一杯白糖，一杯水，兩袋伯爵茶茶包，兩片檸檬，兩撒橙味苦精，點火加熱至水變金黃（約5-7分鐘），將煮好的液體過濾如罐子中，冷卻後放入冰箱冷藏。
White Bellini
這杯酒的靈感來自白尼格羅尼雞尾酒，有著豐富的水果味道，將簡單的Bellini帶到一個新的高度。
配方
1盎司桃味利口酒
0.5盎司蘇士酒
冰鎮的Prosecco
龍蒿葉做裝飾
在香檳杯中倒入桃味利口酒和蘇士酒，澆上Prosecco，並用龍蒿葉做裝飾。
Yellowjacket Jubilee
雖然一杯簡單的金湯力就是一杯春天雞尾酒，但是這款伴有花香的改變版本簡直就是春天的傑作，自製的薰衣草甘露和些許辣味的薑味糖漿，配上新鮮的檸檬汁，給了金湯力新的生命。
配方
1盎司薰衣草甘露
1.25盎司金酒
0.5盎司薑味糖漿
0.75盎司檸檬汁
蘇打水
湯力水
將所有原料（除蘇打水和湯力水）倒入搖壺中， 加冰搖勻；濾入加冰塊的柯林斯杯中，澆上等量的蘇打水和湯力水。
薰衣草甘露的做法：取一個罐子，倒入17盎司金酒和2盎司薰衣草，密封浸泡30分鐘，然後過濾出薰衣草，在液體中膠乳8.75盎司糖漿和4.25盎司蜂蜜，攪拌並搖晃均勻至融合。
薑味糖漿的做法：在鍋中，倒入一杯白糖，一杯水，一杯去皮切塊的鮮薑，一片月桂樹葉，0.5勺黑胡椒，加熱煮至白糖全部融化，立刻關火，徹底冷卻後，放入冰箱，冷藏一晚上即可使用。
Lavender Gin Fizz
奶香的泡沫，加上豐富的口感，絕對是一杯非常獨特的Gin Fizz，伯爵茶和倫敦幹金的融合，給了這杯雞尾酒一種厚重的草本的味道，而薰衣草的裝飾增添了清新的美感。
配方
2盎司倫敦幹金
0.75盎司鮮榨檸檬汁
0.75盎司伯爵茶糖漿
蛋清
蘇打水
三撒薰衣草苦精做裝飾
薰衣草做裝飾
將金酒，檸檬汁，伯爵茶糖漿，薰衣草苦精和蛋清倒入搖壺中，進行幹搖，然後加入冰塊，繼續搖晃至少一分鐘；將搖好的酒濾入科林斯杯中，加冰，澆上蘇打水，在蛋清泡沫上撒上薰衣草苦精，並用薰衣草做裝飾。
伯爵茶糖漿的做法：在鍋中，倒入一杯白糖，一杯水，兩袋伯爵茶茶包，兩片檸檬，兩撒橙味苦精，點火加熱至水變金黃（約5-7分鐘），將煮好的液體過濾如罐子中，冷卻後放入冰箱冷藏。
White Bellini
這杯酒的靈感來自白尼格羅尼雞尾酒，有著豐富的水果味道，將簡單的Bellini帶到一個新的高度。
配方
1盎司桃味利口酒
0.5盎司蘇士酒
冰鎮的Prosecco
龍蒿葉做裝飾
在香檳杯中倒入桃味利口酒和蘇士酒，澆上Prosecco，並用龍蒿葉做裝飾。