-
國產葡萄酒明明很優秀!專訪張裕首席侍酒師Frank Kämmer MS
對於國產葡萄酒消費者被“假酒”、“勾兌”“低端”、“廉價”等字眼嚇怕冤枉啊!!那是因為你沒選對呀!前陣子德國杜塞爾多夫Prowein展會上,一群世界頂級的葡萄酒專家品嘗了寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊2015年份的酒,並將其與波爾多飛龍世家莊園
2018-04-27 0 -
什麼是車庫酒?它在衰落嗎?
20世紀90年代中期在波爾多出現了一群釀酒師,他們釀造了一種非常惹人爭議的葡萄酒,就是車庫酒(Garage wine)。車庫酒的特點用一個字概括,就是:逼格高!車庫酒出生於車庫或地窖,與傳統的波爾多紅酒比起來,它的風格更為大膽直接。Gar
2018-04-16 0 -
開工大吉,今年的送禮套路都在這裡!
一晃春節假期已經沒有餘量,開工大吉了。今年是狗狗年,我們搜羅了一些與狗狗相關的酒款、物品,熱愛酒和狗狗的你們這一整年都不用愁啦~~~首先自然是送酒啦。為了迎接狗年,蘇格蘭威士卡品牌尊尼獲加(Johnnie Walker)發佈了狗年生肖限量
2018-02-26 0 -
印度唯一的葡萄酒大師Sonal Holland:我要在印度普及葡萄酒
Sonal Holland MW2016年 通過葡萄酒大師考試葡萄酒講師、顧問、作家、電視節目主持人印度SoHo葡萄酒俱樂部的創始人創立葡萄酒諮詢公司The Sonal Holland Wine Academy“媽媽,你成了十億分之一啊”
2018-02-01 0 -
新晉WSET四級得主高原Nick:想在5年內成為葡萄酒大師
關於高原Nick:在澳大利亞從事葡萄酒行業十多年,現任職于葡萄酒進口商“馥尊品遊”和葡萄酒愛好者俱樂部“南十字星俱樂部”,主要負責澳洲葡萄酒的採購和葡萄酒講師的工作。馥尊品遊2017答謝晚宴侍酒師畫報:還是先簡單自我介紹一下吧,你是哪一年
2018-02-02 0 -
女調酒師在工作中被性騷擾,怎麼辦?13位同行揭開職場黑暗一角
女性調酒師在工作的時候遇到客人的性騷擾,怎麼辦?大多數美國女調酒師說,如果不是很過分,她們會用“大笑”來化解,同時也不會丟掉客人的小費。這麼做有點罪惡感,也非常不爽,但沒辦法。當有些客人的行為越界時,大多數女調酒師會嚴厲斥責,叫他滾出酒吧
2018-01-29 0 -
“調酒界一哥”歐陽智安,重新定義花式調酒,願做行業內的助攻手
歐陽智安,1979年生於廣州,現任莫林品牌大使及全球飲品創意總監,廣州Ten Cafe主理人。曾獲得2001年首個世界花式調酒冠軍;2017飲迷DMBA創始人大獎獲得者。放棄傳統穩定的工作,一年換一個工作積累經驗歐陽智安出生于廣州,父母都
2018-01-26 0 -
2018你要補的第一堂行銷課:年銷120萬瓶葡萄酒,市場部只有3個人
先看個數字:全世界至少有10萬個商業酒莊、100萬個葡萄酒品牌。要在如此多葡萄酒品牌中勝出,應該怎麼做?美國加州喬丹酒莊(Jordan Winery)是一個很好的案例,它在社交媒體的內容傳播做得極其成功,酒莊市場傳媒總監Lisa Matt
2018-01-23 0 -
酒圈有個“郭校長”郭明浩,從保樂力加到醉心葡萄酒品牌建設
郭明浩 Charles,畢業於西北農林科技大學葡萄酒學院,業界稱“郭校長”,是知酒工作室創始人、《葡萄酒這點事兒》作者,並擔任葡萄酒脫口秀《漫談葡萄酒》主講人兼策劃人,在葡萄酒行業工作已有十餘年,用他自己的話來講,“已經是個老司機了!”郭
2018-01-18 0 -
勃艮第的鄰居居然也生產黃酒!有一瓶7年前賣出45萬的天價!
很多喝葡萄酒的人都知道勃艮第,但你可聽說過勃艮第的鄰居,有個叫汝拉(Jura)的小山區嗎?可能在國內鮮有人知,那裡生產一種黃葡萄酒,法語名為“Vin jaune”,非常有特色。在2011年2月,一瓶1774年份的Vin jaume在黃葡萄
2018-01-19 0 -
調酒師很煩你點的一款雞尾酒:Mojito莫吉托
美國有不少調酒師在社交媒體上說,“發明Mojito的人一定很討厭調酒師!”哎喲看到這句話調酒君驚呆了,Mojito(莫吉托)是很經典很清爽很好喝的一款雞尾酒,大家經常點啊,調酒師咋跟Mojito有仇了?調酒師最煩客人點Mojito莫吉托因
2018-01-16 0 -
葡萄酒講師吳坦:只想一心一意做葡萄酒
吳坦,畢業於中國農業大學葡萄酒專業,在埃韋葡萄酒學校兼職葡萄酒講師。除此之外,他目前也擔任德國葡萄酒協會項目經理,負責處理德國葡萄酒協會在中國的一些事項。吳坦一開始,吳坦在大學學的並不是葡萄酒專業,而是當時被稱為“實驗班”的生命科學專業。
2018-01-17 0 -
帥到做過代言的調酒師!|專訪12次方酒吧首席調酒師陸立南Alex
今天介紹一位年輕帥氣的調酒師,他在父親的引導下走上了職業調酒的道路。陸立南Alex,上海虹橋康得思酒店12次方酒吧首席調酒師。這是一個年輕調酒師成長的故事。12次方酒吧調酒師陸立南Alex12次方是去年年末上海虹橋商務區新開的酒吧,位於康
2018-01-12 0 -
把這5款紫色雞尾酒喝下肚,潮酷感也能加一度嗎?
不知道大家有沒有聽說2018的流行色?國際權威色彩機構Pantone在上個月公佈了2018年度代表色:紫外光色( Ultra Violet)。每年Pantone公佈新流行色都會引起熱議,可以說,該機構定義了世界上的各種色彩,並把握著全球的
2018-01-09 0 -
葡萄酒圈“學術女流氓”斬獲大賽冠軍|葡萄酒講師劉靈伶專訪
劉靈伶,北京悅星葡萄酒學院葡萄酒講師,負責多國產區的葡萄酒官方認證課程、清酒專題課程以及名莊品鑒。她畢業於中國農業大學葡萄酒,在不久前澳大利亞葡萄酒管理局中國區舉行的“2017品醉澳洲葡萄酒達人賽”總決賽上,榮獲冠軍,引起業內關注。劉靈伶
2018-01-10 0 -
“中國酒皇”盧津源與羅斯柴爾德家族的結緣
久負盛名的葡萄酒和金融家族羅斯柴爾德與“中國酒皇”盧津源近期達成合作:羅斯柴爾德香檳白中白2008年份(Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Vintage 2008)進入中國市場後
2018-01-04 0 -
“靜香”侍酒師團隊的一顆新星:孫世偉Jerry
來自瀋陽的Jerry孫世偉,2016年參加中國青年侍酒師團隊賽獲得華北區亞軍,目前在侍酒師Yulia朱宏奕的帶領下,任職靜安香格里拉大酒店Calypso餐廳初級侍酒師。工作中雖然還是新人,Jerry認為自己的優勢是肯學。他說: “我長這麼
2018-01-03 0 -
憶起你的第一杯幹邑
提到我的時候,你們世人腦中會想到什麼?法國國酒?貴?烈酒?酒精度高......那請你們回憶下與我的第一次親密接觸是什麼場景,第一次入口時味蕾的體驗呢?@Morna: 第一次喝幹邑喝完直接暈過去了,等緩過神來的時候什麼也記不清楚了,那時感覺
2017-12-29 0 -
在美食美酒媒體圈多年的張藝寧Sunny和她打造的樂星限量珍藏系列
做一個葡萄酒的新品牌很不容易,但如果是張藝寧Sunny來做,也許就沒有那麼難。北京姑娘張藝甯Sunny,美食美酒行業著名媒體人和市場推廣資深人士。她家四代北京人,祖上還是正黃旗,優渥的家庭環境養成她陽光、明朗、豪爽的性格。她熱愛旅行,工作
2017-12-26 2 -
31位侍酒師的2017年工作心得和2018年新年計畫|新年特輯之一
今年大大小小的侍酒師比賽上,見到了不少新面孔,像雨後春筍般地湧現。另外也和一些資深侍酒師作了交流,他們有的已晉升為葡萄酒總監,有的開始籌備餐廳的擴張、或者培育新人,參加各種考試、比賽,甚至考慮轉型。變化之快,稍不留神,可能就會錯過侍酒師圈
2017-12-25 0