久負盛名的葡萄酒和金融家族羅斯柴爾德與“中國酒皇”盧津源近期達成合作：羅斯柴爾德香檳白中白2008年份（Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Vintage 2008）進入中國市場後將全權交于伯衡55（原藏酒軒）獨家銷售！
羅斯柴爾德香檳在2015年份推出了首款年份香檳， 即2006年份香檳。 如今的2008年份， 是羅斯柴爾德香檳首次在中國大陸發佈的年份香檳產品。
上海衡山路上的伯衡55
羅斯柴爾德家族與伯衡55的掌門人盧津源一直有很深的淵源， 不僅四年前曾經在原藏酒軒（現伯衡55）發佈過香檳產品， 對這裡非常瞭解和信任， 盧津源也是羅斯柴爾德家族高端葡萄酒的VIP個人客戶和好朋友。 這些原因都是促成這次合作的重要因素。
“把小產量的優質香檳給到高端生活方式平臺， 在我們看來， 是一件非常值得做的事情。 ”羅斯柴爾德香檳總經理Frederic Mairesse對《侍酒師畫報》說。
羅斯柴爾德香檳產品
伯衡55董事長盧津源是中國葡萄酒圈內外的傳奇人物， 被稱為“中國酒皇”， 據說他喝過很多連Robert Parker都沒喝過的酒！
這次羅斯柴爾德香檳白中白2008年份， 中國大陸拿到的330瓶全在盧津源手中。 對此， 盧先生表示自己與羅斯柴爾德家族有著多年的情誼， 他認為羅斯柴爾德香檳和ASC精品酒業把中國大陸的獨家銷售權交給伯衡55還有以下兩個原因。
一是伯衡55本身融匯了上海那中西並融的海派文化， 以及新中國成立後形成的理想主義和浪漫主義相結合的高安路康平路文化。 這些深厚的文化底蘊， 滲透到了伯衡55的品牌價值中。 二是大家對他個人在葡萄酒領域不斷探索的認可。
“我對葡萄酒有著一種理想境界， '知其然， 知其所以然'是我的品酒哲學。 ”盧津源說道。
盧津源先生
羅斯柴爾德家族經過200多年的發展已經枝繁葉茂， 羅斯柴爾德香檳是由家族的三個分支——菲力浦羅斯柴爾德集團、拉菲羅斯柴爾德集團、艾德蒙羅斯柴爾德集團協力推出的。 此次發佈的羅斯柴爾德香檳白中白2008年份， 由100%精選特級園霞多麗葡萄釀造， 氣泡細膩、口感豐富、芳香四溢。
總經理Frederic以前做過釀酒師， 他說：“這款2008年份香檳的原料大概收集了12公頃的優質葡萄， 但是最後真正裝在瓶子裡的只有1.5公頃！所以這是Premium中的Premium！”
Frederic Mairesse
盧津源曾經喝過羅斯柴爾德的無年份香檳， 當時就覺得性價比很高， 符合一款優秀的香檳酒所需具備的條件， 而這次的2008年份香檳更是讓他驚豔！“無論是從財力還是對葡萄酒的認知上來講， 羅斯柴爾德香檳這個品牌本身就有著很高的品牌附加值。 ”盧津源說。
對於這款年份香檳的口味， Frederic分析道：“有些大品牌香檳為了迎合年輕消費者的口味和喜好， 釀造的產品含有比較高的糖分。但我們更想讓年輕消費者學著去欣賞經典的少糖的香檳。”
“目前，香檳酒在夜店裡喝得比較多。我希望它能從夜店走出來，走上餐桌。如果一個人的餐桌上總能出現香檳，這就說明他的生活情趣和品味都已經很高了。”他還建議，香檳配清淡一點的菜肴更合適，可以把各自的特點突顯出來。
Frederic開了一句玩笑，“要讓年輕人把喝可樂的習慣改為喝香檳！”
盧津源先生和羅斯柴爾德家族是因酒結緣，而Frederic與羅斯柴爾德家族的緣分則是被這個家族的三通電話給叫過去的。
Frederic從15歲開始學釀酒，接著又去法國巴黎深造。“我從1989年就進入了香檳行業，之後也曾在波爾多和蘇玳地區工作過。但是之前的工作一般都是和釀酒相關，到了35歲我就開始想，如果以後我需要管理公司了該怎麼辦？”Frederic說，“於是我去了美國西雅圖研讀MBA工商管理，回到法國也如願以償地在酒莊找到了一份總經理的工作，可以說是從頭來過。”
正是因為Frederic出色的工作能力，羅斯柴爾德香檳看中了這個人。一開始是木桐酒莊的菲力浦男爵（專訪木桐（Mouton）新莊主菲力浦：我怎樣堅守祖業？）親自打電話給他。在之後的一兩個星期，Frederic又接到了同樣來自羅斯柴爾德香檳的電話。“第三次電話之後的兩天，我同意去羅斯柴爾德香檳工作。巧合的是，在此之前，那三個人完全不知道他們是在給同一個人打電話。”Frederic說道。
photo via edvwines.com
回想起剛進入羅斯柴爾德香檳的時候，主流觀點認為市場還是要把重心放在英國。然而Frederic不這麼覺得，他當機立斷，認為應該直接沖向亞洲市場！“那時，亞洲正處在一個迅速發展的階段；而當時的歐洲市場並不明朗。”
隨後，中國葡萄酒市場的發展也證明了Frederic的決定並沒有錯。他說：“中國人學東西很快，我對中國近幾年的市場非常有信心！”他還提到，從整個香檳市場來講，現在的主流趨向更加高端一點的香檳，如白中白、桃紅和年份香檳，高端消費者很少會再停留在Brut這樣的基礎產品上了。而且香檳的出口量一直在增長，這些資料可以從大集團公司旗下的商業化香檳品牌、以及來自像羅斯柴爾德這樣的家族品牌中看出來。
羅斯柴爾德香檳產品
Frederic表示，目前羅斯柴爾德香檳面對的挑戰之一就是和大品牌競爭市場，“我們並不在乎幾千箱銷量的增長，主要想讓消費者在中國的好餐廳好酒店都能喝到我們的產品。”
Frederic本人也很喜歡喝香檳，他這樣形容：“我可以從早喝到晚，香檳能夠給予你的快樂實在太多了。”
因為工作繁忙，他每年都會在國外不同的地方待上4、5個月的時間。“至今我已經去過5、60個國家了，雖然有點累，但我非常享受這種旅程！”等到工作不忙了，Frederic就會和家人一起去海邊游泳、潛水、衝浪，並和家人分享他在旅行中發生的一些趣事。
羅斯柴爾德香檳在中國未來的發展，Frederic表示會繼續把目標放在“精品度假村、精品餐廳和優質品牌”的協同效應上。羅斯柴爾德香檳的期待是——以後大家在說到一款優質霞多麗香檳，可以腦海中立刻蹦出“羅斯柴爾德香檳”這個詞彙！
羅斯柴爾德香檳logo
釀造的產品含有比較高的糖分。但我們更想讓年輕消費者學著去欣賞經典的少糖的香檳。”
“目前，香檳酒在夜店裡喝得比較多。我希望它能從夜店走出來，走上餐桌。如果一個人的餐桌上總能出現香檳，這就說明他的生活情趣和品味都已經很高了。”他還建議，香檳配清淡一點的菜肴更合適，可以把各自的特點突顯出來。
Frederic開了一句玩笑，“要讓年輕人把喝可樂的習慣改為喝香檳！”
盧津源先生和羅斯柴爾德家族是因酒結緣，而Frederic與羅斯柴爾德家族的緣分則是被這個家族的三通電話給叫過去的。
Frederic從15歲開始學釀酒，接著又去法國巴黎深造。“我從1989年就進入了香檳行業，之後也曾在波爾多和蘇玳地區工作過。但是之前的工作一般都是和釀酒相關，到了35歲我就開始想，如果以後我需要管理公司了該怎麼辦？”Frederic說，“於是我去了美國西雅圖研讀MBA工商管理，回到法國也如願以償地在酒莊找到了一份總經理的工作，可以說是從頭來過。”
正是因為Frederic出色的工作能力，羅斯柴爾德香檳看中了這個人。一開始是木桐酒莊的菲力浦男爵（專訪木桐（Mouton）新莊主菲力浦：我怎樣堅守祖業？）親自打電話給他。在之後的一兩個星期，Frederic又接到了同樣來自羅斯柴爾德香檳的電話。“第三次電話之後的兩天，我同意去羅斯柴爾德香檳工作。巧合的是，在此之前，那三個人完全不知道他們是在給同一個人打電話。”Frederic說道。
photo via edvwines.com
回想起剛進入羅斯柴爾德香檳的時候，主流觀點認為市場還是要把重心放在英國。然而Frederic不這麼覺得，他當機立斷，認為應該直接沖向亞洲市場！“那時，亞洲正處在一個迅速發展的階段；而當時的歐洲市場並不明朗。”
隨後，中國葡萄酒市場的發展也證明了Frederic的決定並沒有錯。他說：“中國人學東西很快，我對中國近幾年的市場非常有信心！”他還提到，從整個香檳市場來講，現在的主流趨向更加高端一點的香檳，如白中白、桃紅和年份香檳，高端消費者很少會再停留在Brut這樣的基礎產品上了。而且香檳的出口量一直在增長，這些資料可以從大集團公司旗下的商業化香檳品牌、以及來自像羅斯柴爾德這樣的家族品牌中看出來。
羅斯柴爾德香檳產品
Frederic表示，目前羅斯柴爾德香檳面對的挑戰之一就是和大品牌競爭市場，“我們並不在乎幾千箱銷量的增長，主要想讓消費者在中國的好餐廳好酒店都能喝到我們的產品。”
Frederic本人也很喜歡喝香檳，他這樣形容：“我可以從早喝到晚，香檳能夠給予你的快樂實在太多了。”
因為工作繁忙，他每年都會在國外不同的地方待上4、5個月的時間。“至今我已經去過5、60個國家了，雖然有點累，但我非常享受這種旅程！”等到工作不忙了，Frederic就會和家人一起去海邊游泳、潛水、衝浪，並和家人分享他在旅行中發生的一些趣事。
羅斯柴爾德香檳在中國未來的發展，Frederic表示會繼續把目標放在“精品度假村、精品餐廳和優質品牌”的協同效應上。羅斯柴爾德香檳的期待是——以後大家在說到一款優質霞多麗香檳，可以腦海中立刻蹦出“羅斯柴爾德香檳”這個詞彙！
羅斯柴爾德香檳logo