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學習葡萄酒的時候不可不知的22個小知識!
1 葡萄酒根據品種或者產地劃分。 葡萄酒不是一個簡單的東西,如果對它不是很瞭解,那有可能你都不知道自己喝的是啥。有些瓶子上會標明葡萄品種,這些一般都來自新世界葡萄酒國家或產區,比如紐西蘭、澳大利亞、美國,南美等。而歐洲葡萄酒,像法國、西班
2017-10-12 0 -
上戲畢業的侍酒師?對的!Mercato侍酒師Fiona黃斐以前是一個編劇
很多侍酒師都是酒店管理、餐飲業出身,而Mercato餐廳侍酒師Fiona黃斐卻畢業於上海戲劇學院,做過製片助理,也曾是一位編劇,參與編寫了電視劇《愛情自有天意》 的劇本。在Mercato的工作照懷揣著藝術夢想的Fiona,曾說服老師支持自
2017-10-11 0 -
“全球50佳酒吧”榜單出爐,亞洲酒吧都有哪些?
2017年的全球50佳酒吧(World's 50 Best Bars)榜單出爐啦!在倫敦頒獎現場的調酒師們 (photo via worlds50bestbars.com)該榜單自2009年以來一直是烈酒行業的年度盛事,也是世界範圍內頂尖
2017-10-10 0 -
5個普通人的故事,怎樣用葡萄酒找到美國夢
沒有任何地方像美國那樣,移民心中的“美國夢”是如此地強烈。在加州的葡萄園裡,很多墨西哥裔的酒農辛勤地工作,在這個國家追求美好的生活,並希望下一代實現美國夢。他們的故事提醒世人,只有勇氣、努力工作和才能是獲得成功的關鍵。來看5個墨西哥移民的
2017-10-09 0 -
葡萄酒愛好者想要的4種酷炫神器!
廢話不多說,今天我們給大家介紹4樣葡萄酒界中的“神器”,不管自用還是送人,都會感謝“人類還是蠻智慧”的發明!看別人拿著螺旋刀開瓶器行雲流水般開瓶,總覺得這個動作超酷有沒有?但自己實際操作的時候,螺旋刀擠進去歪歪扭扭,塞子還沒拔出來就快夭折
2017-09-30 0 -
和丈夫于賽場一見鍾情,愛情在葡萄酒世界開花結果
Barbara Philip MW,是第一位獲得MW(2007年)的加拿大女性。目前她定居在Vancouver(溫哥華),兼任葡萄酒講師,評委,BC Liquor Stores的產品經理(職責是給197家零售連鎖店鋪選購歐洲葡萄酒),同時
2017-09-29 0 -
這對夫妻離婚離了一年沒離成,他們家著名的桃紅能繼續喝了!
朱莉和皮特也許不會離婚。 不少娛樂消息在傳有位元內部人士透露, “安吉麗娜·朱莉依然愛著皮特。 他們的離婚協議至今沒有任何進展, 估計也不會有任何進展。” 就在去年9月,朱莉提出離婚申請,引起一場震動。 離婚, 如果對於路人甲乙是件頭疼的
2017-09-28 0 -
“荷蘭金酒”不是金酒!面對多年來的誤解,酒迷們怎麼看……
很多人或許會想,既然中文稱為“荷蘭金酒/荷氏金酒”,那這種酒肯定是金酒(Gin)的一種吧?其實,genever是金酒的祖輩,而金酒是genever的演變版。Genever比金酒的歷史早了100多年,沒有genever,gin的歷史也勢必改
2017-09-25 0 -
浦東嘉裡酒店侍酒師陳文:一個酒店呆了6年,從跑菜員到侍酒師
來自浦東嘉裡酒店的Tyler陳文畢業至今,以不同身份為該酒店服務了6年,做過廚師、跑菜員、調酒師、酒吧副經理,如今成為一名侍酒師。參加法國侍酒師大賽餐飲業人員流動比較大,很多人可能會過了一年半載就換公司,而Tyler年紀輕輕,為何能在同家
2017-09-20 0 -
別在微信看美食了!你需要一場河馬生活節式的夏末狂歡
同樣的食物哪裡都能生產,但總覺得還是原產地的好。公眾號的美食刷來刷去,可是吃不到自己的肚子裡。總在微信裡和朋友發表情,卻好久沒有見面聊聊天......憋了很久的你們,很需要來一場河馬生活節。領館做東的第三年,依然會有10多個國家帶來200
2017-09-14 0 -
萌叔的葡萄酒人生正在程式設計中|專訪葡萄酒講師張萌Ned
Ned,本名張萌,業界稱其“萌叔”,是AWSEC(亞洲侍酒及教育中心)的兼職葡萄酒講師,曾任法國木桐嘉棣酒吧首任經理,廣州聖豐索菲特首席侍酒師,美國HDH葡萄酒拍賣行亞太區高級顧問,在葡萄酒行業已經工作了10年之久。目前正處於一個放假修整
2017-09-11 0 -
葡萄酒講師李斯陽William:因為大學女友,戀上葡萄酒
李斯陽William,一個90後葡萄酒講師,曾任職也買酒,現在在發展自己的葡萄酒教育機構William Wine Studio,此外也幫山西運城的“格瑞特酒莊”打理品牌。William告訴我們,剛開始走進葡萄酒這個世界,純粹是因為他在大學
2017-09-13 3 -
十二星座眼裡的葡萄品種
www.cambridgeblog.org八月份的尾巴,你是處女座;九月份的前奏,你是處女座;獅子月已過,處女月悄然而至。入秋微涼,卯足勁喝酒吧,犒勞熬過盛暑的自己。每個星座由於性格特徵不同,偏愛的葡萄品種也略有不同。多些瞭解,讓你成為選
2017-09-01 0 -
寧夏葡萄酒妙配本幫菜——“醉美味中國行”征服上海灘
歷時5年,第二屆國際釀酒師邀請賽即將於2017年第六屆寧夏賀蘭山東麓葡萄酒博覽會期間,在北京評選出金獎和銀獎獎項,至此,國際釀酒師邀請賽5年的活動也將畫上一個完美的句號。為了提高賀蘭山東麓葡萄種植及葡萄酒釀造的整體素質和水準,推進賀蘭山東
2017-09-07 0 -
有一個神奇的學習小組,一半人一次過葡萄酒權威考試最高級別!
有一個神奇的12人小組,在一起學習攻讀葡萄酒知識,目前有一半的組員通過了WSET四級考試,剩下幾人還差一門就通過了。神奇四級小組合照,有4人因各種原因未能拍集體照考WSET四級,很多人選擇組團複習,因為單打獨幹比較孤單,容易半途而廢。如果
2017-09-05 1 -
也許是全上海最會玩的調酒師|Tour調酒師Mack Ross專訪
你也許不知道,上海長樂路上門口永遠在裝修的United Valley集社,有個熟客才知道的喝酒好去處——Tour。這個酒吧的酒單,不僅可以吃,還可以玩刮刮樂,無數次在朋友圈裡引發點贊狂潮。想出這些idea的,是一位名叫Mack Ross的
2017-09-04 0 -
靜安香格里拉侍酒師孔維赫:生活不正經,工作很正經的白羊座男子
侍酒師Lewin孔維赫是在去年4月份加入靜安香格里拉的,他給人的第一個印象就是一個有著大大溫暖笑容的男生,講話也是非常有趣,能把人笑岔氣。LewinLewin以前的專業是經濟貿易,他說自己當時也是瞎選又懶的換。畢業後去一個酒窖工作,就開始
2017-08-30 0 -
嘻哈人士愛喝什麼酒?
最近《中國有嘻哈》這個節目好紅,有事沒事都要“freestyle”一下。小編個人對嘻哈饒舌音樂是沒有太多瞭解,一般只會聽Eminem或pop rap而已,不過家人總是很喜歡揪我一起看他們喜歡的節目,比如我媽讓我看《我的前半生》,看得我好想
2017-08-24 0 -
如何做一杯“精緻”的嗨棒
雖然已經過了立秋,但高溫還未消退,想必各家酒吧酒單上的夏季雞尾酒還要多停留一段時間。如果覺得只為了消暑去酒吧點杯雞尾酒略微奢侈,那麼你可以選擇在家中自製一杯嗨棒。嗨棒這個名字來自于英文highball的音譯。在嗨棒的起源地英國和其他歐美國
2017-08-16 0 -
服務於全球最佳餐廳她女侍酒大師Elizabeth MW
去年,世界著名旅遊雜誌《Travel + Leisure》做了一項調查,評出25個“全球最友好島嶼”。熱門旅遊勝地如馬爾地夫、巴厘島、聖托裡尼、斐濟等意料之中入選,而排名第一的,是位於美國密西根州的麥基諾島(Mackinac Island
2017-08-17 0