李斯陽William， 一個90後葡萄酒講師， 曾任職也買酒， 現在在發展自己的葡萄酒教育機構William Wine Studio， 此外也幫山西運城的“格瑞特酒莊”打理品牌。 William告訴我們， 剛開始走進葡萄酒這個世界， 純粹是因為他在大學時期有個愛喝葡萄酒的女朋友。
William
本來William是要去專攻電腦科技的， 他說小時候就覺得自己是塊當電腦天才的料。 未曾想， 走向電腦天才的這條路卻因為他大學時期的女朋友改變了方向。
“我當時的女朋友特別喜歡葡萄酒， 我就想， 為了她我要好好學葡萄酒。 結果入了這個坑， 就無法自拔了。 ”那時大約是在6、7年前， William當時的女朋友帶他去了一個酒吧。 在那裡William喝到了一款西班牙的紅酒， 覺得非常與眾不同。 之後他們又一起去了一些酒會和各種活動。 在這個過程中， William慢慢對葡萄酒產生了興趣。
他笑道， “我上次還想去那家酒吧找一下當時的感覺， 不過很可惜那家酒吧已經搬走了。
sancerre小鎮的最高塔樓
在把葡萄酒這個興趣轉化為職業講師的過程中， William最感謝的就是他的師父小皮（戳藍字看採訪）。 大四的時候， William在小皮的帶領下學習了WSET， 並跟著師父學習如何成為一名講師。 William笑言自己當時太年輕， 所以剛開始就負責一些內部的培訓。
“反正大家都是同事， 即使講得很丟臉也沒關係。 慢慢地我就掌握到講課的技巧和精髓了， 也知道站在別人的立場上想問題。 葡萄酒吧， 不同於學校的那些數理化學科。 那些學科的答案一般都是固定的， 如果講錯一點點， 我就會擔心自己誤人子弟。 而葡萄酒的有趣之處， 就在於它的主觀性。 ”
在盧瓦爾河Saumur城堡對岸
因為以前在學校經常做演講， 6年前William第一次講葡萄酒課也沒有特別緊張。 “準備的時候多多少少都會有點緊張， 會想到現場會不會出現什麼問題之類的。 但是上臺之後就不會緊張了。 而且在學習如何做講師的過程中， 皮老師也會給我一些指導。 ”
某一期WSET二級學員合照
如果不做講師， 有可能William也跟其他同學一樣在投行那樣的金融行業工作了。 不過他覺得無所謂， 因為做講師是一件很有意思的事情， 他能有更多自主的時間， 也不用經常加班。
更有趣的是， William可以遇到來自全國各地的學員， 聽到許許多多有意思的故事。 比如說， 他的學員中， 有專門修飛機的， 還有去過局勢動盪的國家經歷過機關槍掃射僥倖活下來的···學員們和William私下關係也很好， 經常一起聚聚出去玩。
在盧瓦爾河Saumur產區受任盧瓦爾河谷大使
目前William是波爾多葡萄酒學院 & 紐西蘭葡萄酒 & 美國加州CIA美國烹飪學院 & 阿根廷葡萄酒學院認證講師，還是盧瓦爾河葡萄酒大使，他說能夠取得這麼多成就也很感謝協會的信任。最近他會教授一些產區的課程，William表示：“WSET覆蓋的知識點很全面，加上產區課程能把內容挖得更加深。”
去產區遊學一定會有一些記憶深刻的事情吧？“有啊，我給一個莊主的女兒表白被拒絕了，”隨後他立刻笑道，“沒有啦，開玩笑開玩笑。最有意思的莫過於認識了一群有意思的小夥伴，可以一起吃一起住一起交流，大家也建立了比較深刻的友誼。惆悵的就是回國之後大家見面機會很少，也是有點小傷感。”
在加州一個酒莊的草坪上
William的快問快答
侍酒師畫報： 單身嗎？
William：單身，8月剛分手。。（侍酒師畫報：對另外一半有沒有什麼期望？）沒什麼期望，我這個人很膚淺，長得好看就行哈哈！
侍酒師畫報：能否透露下你的星座？
William：天蠍座。以前在學校泡妞的時候會信，比如先打聽喜歡的妹子是什麼星座，然後翻翻星座書看看那個星座的妹子都喜歡什麼，接著“對症下藥”，哈哈。現在就不會了，對這種事不置可否吧！只能說是一個聊天的好話題。
侍酒師畫報： 和大家分享一個生活或工作中的小竅門吧！
William：打遊戲減壓。
侍酒師畫報：自己喜歡喝什麼酒？
William：第一個應入腦簾的是加州仙粉黛，特別是老藤的，有種”力拔山兮“的感覺，能夠嘗到土壤的味道。
不過讓我最有感覺的是一個酒莊叫Storybook，莊主是個老爺爺，每天都要去葡萄園親力親為，很讓人敬仰。這個酒莊很有童話色彩，好像是格林兄弟的親戚開的，我本人也很喜歡看童話書哈哈。那個酒莊的酒，不說最好的酒，就很平常的酒款都讓我感到特別舒服。
侍酒師畫報：有收藏酒的習慣嗎？
William：酒都在我的肚子裡（笑）！我是個留不住酒的人。對於那種需要陳年一段時間才能喝的酒，我會想要先嘗嘗它目前的狀態。
侍酒師畫報：最想去的地方是哪裡？
William：想去的地方太多了，想去北極看極光，想去阿根廷南部看大冰川崩塌的那瞬間。
侍酒師畫報：平時都做些什麼？
William：可以很宅，也可以不宅。宅的時候就在家裡打遊戲機，看一些歷史書。出去玩的話就可能是和朋友開卡丁車，或者自駕遊，很喜歡去旅遊，但又不是一個很會規劃路線的人（之前的幾個前女友都投訴過···），出去玩我比較隨意，會想去搜刮一些美食餐廳啊，好玩的地方。
侍酒師畫報：近期的規劃？
William：考出4級讓你們再採訪我一次（大笑）！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
採訪那天，他也剛剛出差回上海。“只要出差不過於頻繁，還是挺好的。因為可以吃到不同地方好吃的，還是很享受生活的。”出差走訪過很多產區，William個人更愛法國產區獨有的風情。
有一次，William駕車從盧瓦爾河的東邊開到西邊，道路兩旁高大的樹木遮天蔽日。在巨大的樹蔭下穿過，陽光透過枝葉的間隙投下來點點光斑，車裡的人仿佛在穿梭時空隧道。“而像美國加州呢，就有很多很大的仙人掌，爬滿了整個牆，每個產區都有不同的特色。”William興奮地說。
在盧瓦爾河Saumur產區受任盧瓦爾河谷大使
目前William是波爾多葡萄酒學院 & 紐西蘭葡萄酒 & 美國加州CIA美國烹飪學院 & 阿根廷葡萄酒學院認證講師，還是盧瓦爾河葡萄酒大使，他說能夠取得這麼多成就也很感謝協會的信任。最近他會教授一些產區的課程，William表示：“WSET覆蓋的知識點很全面，加上產區課程能把內容挖得更加深。”
去產區遊學一定會有一些記憶深刻的事情吧？“有啊，我給一個莊主的女兒表白被拒絕了，”隨後他立刻笑道，“沒有啦，開玩笑開玩笑。最有意思的莫過於認識了一群有意思的小夥伴，可以一起吃一起住一起交流，大家也建立了比較深刻的友誼。惆悵的就是回國之後大家見面機會很少，也是有點小傷感。”
在加州一個酒莊的草坪上
William的快問快答
侍酒師畫報： 單身嗎？
William：單身，8月剛分手。。（侍酒師畫報：對另外一半有沒有什麼期望？）沒什麼期望，我這個人很膚淺，長得好看就行哈哈！
侍酒師畫報：能否透露下你的星座？
William：天蠍座。以前在學校泡妞的時候會信，比如先打聽喜歡的妹子是什麼星座，然後翻翻星座書看看那個星座的妹子都喜歡什麼，接著“對症下藥”，哈哈。現在就不會了，對這種事不置可否吧！只能說是一個聊天的好話題。
侍酒師畫報： 和大家分享一個生活或工作中的小竅門吧！
William：打遊戲減壓。
侍酒師畫報：自己喜歡喝什麼酒？
William：第一個應入腦簾的是加州仙粉黛，特別是老藤的，有種”力拔山兮“的感覺，能夠嘗到土壤的味道。
不過讓我最有感覺的是一個酒莊叫Storybook，莊主是個老爺爺，每天都要去葡萄園親力親為，很讓人敬仰。這個酒莊很有童話色彩，好像是格林兄弟的親戚開的，我本人也很喜歡看童話書哈哈。那個酒莊的酒，不說最好的酒，就很平常的酒款都讓我感到特別舒服。
侍酒師畫報：有收藏酒的習慣嗎？
William：酒都在我的肚子裡（笑）！我是個留不住酒的人。對於那種需要陳年一段時間才能喝的酒，我會想要先嘗嘗它目前的狀態。
侍酒師畫報：最想去的地方是哪裡？
William：想去的地方太多了，想去北極看極光，想去阿根廷南部看大冰川崩塌的那瞬間。
侍酒師畫報：平時都做些什麼？
William：可以很宅，也可以不宅。宅的時候就在家裡打遊戲機，看一些歷史書。出去玩的話就可能是和朋友開卡丁車，或者自駕遊，很喜歡去旅遊，但又不是一個很會規劃路線的人（之前的幾個前女友都投訴過···），出去玩我比較隨意，會想去搜刮一些美食餐廳啊，好玩的地方。
侍酒師畫報：近期的規劃？
William：考出4級讓你們再採訪我一次（大笑）！
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採訪那天，他也剛剛出差回上海。“只要出差不過於頻繁，還是挺好的。因為可以吃到不同地方好吃的，還是很享受生活的。”出差走訪過很多產區，William個人更愛法國產區獨有的風情。
有一次，William駕車從盧瓦爾河的東邊開到西邊，道路兩旁高大的樹木遮天蔽日。在巨大的樹蔭下穿過，陽光透過枝葉的間隙投下來點點光斑，車裡的人仿佛在穿梭時空隧道。“而像美國加州呢，就有很多很大的仙人掌，爬滿了整個牆，每個產區都有不同的特色。”William興奮地說。