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印度唯一的葡萄酒大師Sonal Holland:我要在印度普及葡萄酒

Sonal Holland MW

2016年 通過葡萄酒大師考試

葡萄酒講師、顧問、作家、電視節目主持人

印度SoHo葡萄酒俱樂部的創始人

創立葡萄酒諮詢公司The Sonal Holland Wine Academy

“媽媽, 你成了十億分之一啊”!

在Sonal Holland收到成績單時, 八歲的女兒Rianna得知媽媽成為印度首位、也是唯一的葡萄酒大師(MW, Master of Wine), 興奮地喊了出來。

Sonal對於女兒口中蹦出的這個資料, 先是懵了一下, 但不得不同意, 自己的確實現了一項壯舉, 畢竟, 很多歐洲葡萄酒消費國家都沒有葡萄酒大師, 而在葡萄酒產業尚算“年輕”階段的印度, 這實屬難得。

2006年, 在涉足葡萄酒行業之前, Sonal是孟買一家《財富》世界500強的跨國公司印度片區的銷售總監。 看似一個雷厲風行的職場白骨精, 其實Sonal心底裡早就厭倦這份工作。

Sonal Holland MW

某天晚上, Sonal在家手持酒杯, 邊思忖著工作轉型的事, 邊望著杯中的葡萄酒出了神, 昏黃燈光下, 那雙印度風情的大眼睛難掩憔悴。

丈夫Andrew Holland見狀, 心疼不已, 作為對沖基金經理的他, 敏睿而溫柔地給妻子建議道:“親愛的, 印度的葡萄酒行業正在起步, 你可以搶佔先機, 成為一名葡萄酒專業人士, 你不是挺喜歡美食與美酒的麼”。

“好主意”!Sonal心想。 她的確喜愛葡萄酒, 因為丈夫是英國人, 她和丈夫回英國時, 有很多機會參加品鑒會,

學會挑選葡萄酒, 對葡萄酒如何成為各種文化中不可分割的一部分非常感興趣, 只是從未想過要正式研究這門學問。 受丈夫的點撥, Sonal有茅塞頓開的愉悅, 這個夜晚, 成為她職業生涯中決定性時刻。

Sonal Holland MW與丈夫Andrew

Sonal有一種嚴謹治學的作風, 從決心追求葡萄酒事業起,

她就以到手的資格證書來衡量自己的話語權, 拿下葡萄酒大師認證, 是Sonal的信念;而WSET在全球葡萄酒教育領域的傑出聲譽, 則成為Sonal轉型的首要攻克目標。

葡萄酒的學習, 是一件燒錢的事。 對Sonal而言, 則意味著在孟買與倫敦之間的密集飛行, 不算旅費, 光課程學習費用就數千美元。

Sonal從葡萄酒世界中探索到久違的快樂, 她說:“我非常享受WSET的學習過程, 不同級別課程的先進設計讓我能夠有條不紊地擴展對葡萄酒的認知, 為申請MW做好鋪墊”。 2010年, Sonal獲得WSET Diploma文憑後, 成功成為MW候選人。

Sonal Holland MW

盲品, 是Sonal備考MW環節中的瓶頸。 印度的葡萄酒和品酒機會有限, 即便國外的酒進入印度, 往往會在運輸途中受損或因儲存不當, 風味改變, 這使得Sonal很難廣泛接觸世界各地葡萄酒。

為了扭轉劣勢, 獲得一手的全球葡萄酒資訊, Sonal投入了更多的資金與時間, 到酒莊與種植者、釀酒師見面, 參加國際葡萄酒貿易展覽會, 利用一切機會練習盲品, 寫出精確的品酒筆記。

Sonal Holland MW

Sonal充滿著激情與鬥志,勤奮用功,恍如一朵鏗鏘玫瑰,綻放在印度葡萄酒領域,為其帶來生機,推動其發展——

在備戰MW過程中,Sonal的職業生涯遍地開花:2009年,Sonal成立的Sonal Holland Wine Academy,逐漸發展成印度重要的葡萄酒教育機構,教授WSET課程,並酒店和貿易公司提供諮詢服務。2015年,推出印度第一個專注於葡萄酒的數字平臺Sonal Holland Wine TV,為印度葡萄酒愛好者傳遞有價值的內容,短期內已突破400萬的觀看點擊率。Sonal還曾出任印度第二大奢侈酒店連鎖品牌ITC的葡萄酒總監,管理旗下97家酒店酒水業務,展示了印度女性在葡萄酒高層領域的領導魅力。

Sonal Holland MW

除此之外,Sonal對印度葡萄酒行業的傑出貢獻讓她獲得各種獎項,但是,光環背後,是Sonal作為一位妻子與母親的黯然神傷。

因忙於工作與考試,Sonal犧牲大部分的家庭時間,錯過丈夫和女兒的生日。有一次,她考試就恰逢是女兒生日,遠在英國的她,只能通過社交軟體看女兒切蛋糕,當時是倫敦時間淩晨三點,面對鏡頭前的女兒,她臉上寫滿愛意與愧疚,但她理智地告訴自己:是時候去睡覺了,明天一早還有考試,我要保持頭腦清晰。

Sonal Holland MW與家人

Sonal一直不願意回想那段日子,她認為自己是一個糟糕的母親,一旦想起在家庭曾經的缺席,她會崩潰。幸好,這一切犧牲,在2016年Sonal成功通過MW考試得到回報!

Sonal Holland MW被授予MW證書

去年,Sonal做了一項十分有意義的工作:“2017年印度國內葡萄酒消費調查”,這是對印度城市葡萄酒消費者態度與知識的首次全面研究。該研究在孟買、德里、班加羅爾、浦那和果阿採訪了878名飲酒者的葡萄酒消費頻率和性質、知識和喜好。

有趣的是,Sonal的調查結果顯示,至少目前而言,印度人還是喜歡喝印度產的葡萄酒;28%的受訪者不知道任何葡萄品種,39%的受訪者聽說過西拉和18%的受訪者聽過赤霞珠;在六個月內,24%的受訪者表示喝過法國葡萄酒和20%的受訪者喝過澳大利亞葡萄酒。Sonal很欣喜看到這一結果,說明市場的新生而有潛力。

Sonal Holland MW

印度,既不是葡萄酒消費國或生產國,十二億人中只有很少部分人喝葡萄酒習慣,隨著印度中產階級的迅速崛起,有數百萬人正等待著被引入葡萄酒的世界。

作為印度唯一的葡萄酒大師,Sonal Holland認為自己發揮價值最大的空間,無疑在印度國內,而這也是她成為葡萄酒大師的使命。“成為葡萄酒大師,並不足夠,這只是我旅程的開始,無論走到哪裡,我都心系印度,我必須有所作為,助力印度正在蓬勃發展的葡萄酒產業”,Sonal Holland MW說道。

Sonal Holland MW

Sonal充滿著激情與鬥志,勤奮用功,恍如一朵鏗鏘玫瑰,綻放在印度葡萄酒領域,為其帶來生機,推動其發展——

在備戰MW過程中,Sonal的職業生涯遍地開花:2009年,Sonal成立的Sonal Holland Wine Academy,逐漸發展成印度重要的葡萄酒教育機構,教授WSET課程,並酒店和貿易公司提供諮詢服務。2015年,推出印度第一個專注於葡萄酒的數字平臺Sonal Holland Wine TV,為印度葡萄酒愛好者傳遞有價值的內容,短期內已突破400萬的觀看點擊率。Sonal還曾出任印度第二大奢侈酒店連鎖品牌ITC的葡萄酒總監,管理旗下97家酒店酒水業務,展示了印度女性在葡萄酒高層領域的領導魅力。

Sonal Holland MW

除此之外,Sonal對印度葡萄酒行業的傑出貢獻讓她獲得各種獎項,但是,光環背後,是Sonal作為一位妻子與母親的黯然神傷。

因忙於工作與考試,Sonal犧牲大部分的家庭時間,錯過丈夫和女兒的生日。有一次,她考試就恰逢是女兒生日,遠在英國的她,只能通過社交軟體看女兒切蛋糕,當時是倫敦時間淩晨三點,面對鏡頭前的女兒,她臉上寫滿愛意與愧疚,但她理智地告訴自己:是時候去睡覺了,明天一早還有考試,我要保持頭腦清晰。

Sonal Holland MW與家人

Sonal一直不願意回想那段日子,她認為自己是一個糟糕的母親,一旦想起在家庭曾經的缺席,她會崩潰。幸好,這一切犧牲,在2016年Sonal成功通過MW考試得到回報!

Sonal Holland MW被授予MW證書

去年,Sonal做了一項十分有意義的工作:“2017年印度國內葡萄酒消費調查”,這是對印度城市葡萄酒消費者態度與知識的首次全面研究。該研究在孟買、德里、班加羅爾、浦那和果阿採訪了878名飲酒者的葡萄酒消費頻率和性質、知識和喜好。

有趣的是,Sonal的調查結果顯示,至少目前而言,印度人還是喜歡喝印度產的葡萄酒;28%的受訪者不知道任何葡萄品種,39%的受訪者聽說過西拉和18%的受訪者聽過赤霞珠;在六個月內,24%的受訪者表示喝過法國葡萄酒和20%的受訪者喝過澳大利亞葡萄酒。Sonal很欣喜看到這一結果,說明市場的新生而有潛力。

Sonal Holland MW

印度,既不是葡萄酒消費國或生產國,十二億人中只有很少部分人喝葡萄酒習慣,隨著印度中產階級的迅速崛起,有數百萬人正等待著被引入葡萄酒的世界。

作為印度唯一的葡萄酒大師,Sonal Holland認為自己發揮價值最大的空間,無疑在印度國內,而這也是她成為葡萄酒大師的使命。“成為葡萄酒大師,並不足夠,這只是我旅程的開始,無論走到哪裡,我都心系印度,我必須有所作為,助力印度正在蓬勃發展的葡萄酒產業”,Sonal Holland MW說道。

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