11月3日， 新發地市場雞蛋的批發價是3.92元/斤， 與10月27日的3.92元/斤持平；比10月3日的3.73元/斤上漲4.83%；比2016年11月3日的3.47元/斤上漲12.97%。 周環比持平；月環比明顯上漲；年同比大幅上漲。
6日， 主產區穩中有漲， 山東、河北、河南等地區小漲， 其他大部分地區穩；銷區不僅沒漲， 上海局地還略降。
7日， 主產區上漲地區增多， 山東漲勢最明顯， 局地漲0.1元/斤， 另外河北、東北、河南、山西、湖北、江蘇等均呈現0.05元/斤左右的漲幅；主銷區穩中上漲， 北京、山海穩， 廣東開始略有上調。
8日， 主產、主銷區普漲， 主產區價格的普漲終於推動了銷區的上調， 三大主銷區全部上調0.05-0.1元/斤。
9日， 全國雞蛋雞蛋價格普遍上漲， 且漲幅較大， 產區價格逐漸逼近四元大關。
10日， 全國雞蛋價格繼續上漲。 主產區山東雞蛋價格繼續上調， 漲0.05-0.1元/斤， 河南地區雞蛋價格全線飄紅；河北地區雞蛋價格漲幅在2—4元/件。
縱觀近兩周的動態， 目前產區貨源供應尚可， 小蛋依舊緊俏， 各地內銷走貨速度快為主；南北銷區被動上漲， 到貨量正常， 下游消化速度尚可， 預計明日行情繼續看漲。
養殖利潤較好， 仍有上升空間淘汰雞積極性不高， 雞蛋供應存在偏緊預期。 受近期養殖利潤較好影響， 養殖戶淘汰雞意願不強。 河北一雞蛋貿易商表示， 當地某淘雞廠每日產能達18萬隻， 目前淘雞量在2萬隻以內， 只有10%的產能利用率， 預計12月後淘汰雞數量將會增加。 若2018年春節前出現集中淘汰老雞現象， 後期雞蛋供應將有所下降。
養殖戶補欄相對謹慎， 種雞場產能逐漸恢復。 受上半年雞蛋價格低迷及環保政策等影響， 養殖戶補欄相對理性。 種雞企業普遍反應今年9、10月份雞苗銷量較好， 11月份雞苗銷量轉差。 目前全國各地蛋雞存欄出現不同程度下降， 大型養殖場在不斷擴張， 小散戶逐步被淘汰。 整體來看， 目前全國蛋雞總存欄較去年有所下降。
國慶日後， 雞蛋現貨價格逐漸止跌回升， 雖然目前是雞蛋消費淡季， 但近期現貨價格小幅上漲， 小雞蛋價格較高， 市場對雞蛋後期供應偏緊的預期較強， 養殖戶惜售， 預計2018年春節前雞蛋現貨價格較為樂觀。 最後， 提醒養殖戶朋友看好時機適時出售， 避免後期雞蛋貨源過盛而出現的斷崖式下跌現象。