食材：
豆腐、蒜苗、耗油、紅燒醬油、雞蛋、蔥
做法：
準備一塊老嫩相結合的豆腐， 不要太老的， 一根蒜苗絕對不能少， 增香。
豆腐一切兩半， 分切成薄片
用稍大點的容器打一個雞蛋
雞蛋打散後依次放入豆腐片， 搖晃幾下整個都粘上了
這裡是二十五克蠔油， 十克紅燒醬油， 加上一倍多量的清水攪拌至均勻
逐個放到鍋裡面， 小火翻面煎
倒入提前兌好的料， 加入大蔥花
收好汁後將青蒜沫放入，到這裡這道菜就完成
整個菜品就加了蠔油和醬油，無需其他，如果你的口味重可以加少許的鹽，因為蠔油的確很鹹了。
收好汁後將青蒜沫放入，到這裡這道菜就完成
整個菜品就加了蠔油和醬油，無需其他，如果你的口味重可以加少許的鹽，因為蠔油的確很鹹了。