用料
材料：青蘿蔔一根， 雞蛋兩個， 蔥姜適量， 五香面適量， 食鹽， 澱粉， 麵粉1.新鮮青蘿蔔洗淨
2.蔥姜切成末
3.將蘿蔔先切片後切絲
4.鍋裡燒一鍋熱水， 把蘿蔔絲焯一下去除蘿蔔的辣氣。
5.撈出蘿蔔絲投進冷水裡， 撈出攥幹
6.切成細末
7.加一些食鹽醃制一會
8.用棉布包起來擠淨水份。 （這一步很重要）
9.準備材料
10.蘿蔔丁裡加入蔥薑末
11.再加入兩個雞蛋
12.加入五香面和澱粉
13.最後加一些麵粉
14.攪拌成粘稠狀，感覺蘿蔔絲能被麵糊粘到一起。
15.就好手上蘸水，將蘿蔔麵糊團成丸子
16.油鍋燒到6成熱，下入丸子
17.中火慢炸至表面淺黃撈出
18.開大火油溫升高後複炸丸子
19.直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用
20.盛盤享用
10.蘿蔔丁裡加入蔥薑末
11.再加入兩個雞蛋
12.加入五香面和澱粉
13.最後加一些麵粉
14.攪拌成粘稠狀，感覺蘿蔔絲能被麵糊粘到一起。
15.就好手上蘸水，將蘿蔔麵糊團成丸子
16.油鍋燒到6成熱，下入丸子
17.中火慢炸至表面淺黃撈出
18.開大火油溫升高後複炸丸子
19.直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用
20.盛盤享用