用料
藕1節豆瓣醬郟縣一勺幹辣椒若干個花椒若干粒老抽1勺雞精1勺鹽克糖1.蓮藕去皮洗淨切片後 放入煮沸的開水中斷生即可 撈出放入涼水中過涼（口感更脆）
2.起鍋 熱油 放一勺豆瓣醬郟縣炒出紅油
3.隨後放入辣椒 蔥薑蒜末 花椒
4.香氣一出 即可倒入一碗清水
5.放入一勺生抽 耗油
6.放入少量鹽 糖 適量雞精調味 注意鹽不要放多了因為豆瓣醬已有鹹味
7.大火收汁 此刻前也可放一小少澱粉收汁
8.麻辣藕片就完成啦～可以配米飯 晚餐 都很贊！
用料
藕1節豆瓣醬郟縣一勺幹辣椒若干個花椒若干粒老抽1勺雞精1勺鹽克糖1.蓮藕去皮洗淨切片後 放入煮沸的開水中斷生即可 撈出放入涼水中過涼（口感更脆）
2.起鍋 熱油 放一勺豆瓣醬郟縣炒出紅油
3.隨後放入辣椒 蔥薑蒜末 花椒
4.香氣一出 即可倒入一碗清水
5.放入一勺生抽 耗油
6.放入少量鹽 糖 適量雞精調味 注意鹽不要放多了因為豆瓣醬已有鹹味
7.大火收汁 此刻前也可放一小少澱粉收汁
8.麻辣藕片就完成啦～可以配米飯 晚餐 都很贊！