苦瓜炒蝦皮
材料：苦瓜一條（重約300克）、蝦皮30克。 剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、雞精、蠔油、料酒、生抽各適量。
做法：1、將苦瓜對半剖開， 挖去瓤和籽後洗淨切成薄片，
2、蝦皮洗淨， 用廚房專用紙吸幹表面的水分；生薑切絲， 大蒜切粒， 蔥切花。
3、起油鍋， 放入蝦皮， 小火將其炒至微黃後放入少許料酒， 炒勻。
4、下入生薑、大蒜、苦瓜， 轉大火， 炒勻。
5、加入適量的鹽、剁椒、雞精、蠔油， 翻炒三分鐘左右。
6、放入蔥花與生抽， 炒勻即可
紅燒雞翅
原料：雞翅中500g， 蔥， 薑， 八角1個， 桂皮1小塊， 油2湯匙， 老抽小1湯匙， 生抽4湯匙， 冰糖2小塊。
做法：
1、雞翅洗淨過水焯幾分鐘， 洗淨控幹水份。
2、鍋裡熱油， 倒入雞翅迅速掂鍋翻炒均勻， 煎一小會， 加入蔥薑翻炒均勻， 倒入老抽和生抽均勻上色。
3、倒入開水沒過雞翅， 加八角、桂皮， 大火燒開， 轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖， 翻炒至冰糖融化， 燉煮大約15-20分鐘即可。
紅燒肉
做法：
1、將鵪鶉蛋清淨後下冷水鍋中加蓋煮沸， 關火後悶五分鐘以上。
2、五花肉放溫水鍋中用大火燒沸， 改中火煮兩分鐘以去血沫。
3、五花肉撈出後切成約一釐米見方的塊（可依個人喜歡的大小切塊）；鵪鶉蛋取出後用涼水浸泡約五分鐘後去殼，