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分享“家常炒蛤仔肉、香辣土豆牛肉、爛肉豇豆”的做法
家常炒蛤仔肉材料：蛤仔肉250克、紫蘇葉5張、薄荷葉10張、假蔞葉5張鹽2克、高度米酒5克、生抽5克、蠔油5克、白糖3克、蒜蓉適量、薑蔥末適量、油10克。做法：1、準備好食材，買回的蛤仔含有極多的泥沙石子，要用流動的清水反復清洗乾淨，瀝幹
2017-12-09 0 -
分享“萵筍炒瘦肉、尖椒牛肉末、魚香雞丁”的做法
萵筍炒瘦肉材料：萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿蔔1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、薑粉、幹澱粉、植物油各適量。做法：1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽醃制10分鐘。2、萵
2017-12-10 0 -
分享“家常茄子、風味蓮藕片、秋葵番茄炒雞丁”的做法
家常茄子材料：茄子2根、豬肉適量(切片或肉末均可)、青椒半個、鹽、雞精。做法：1、蒜切末，茄子洗淨切條(片)備用。2、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。3、加入切好的肉片(末)炒熟。4、加入茄子、適量醬油來回翻炒，加入少量水(也可不加
2017-12-04 0 -
分享“素炒鮮菇、魚香肉絲、鮮豌豆炒魚丁”的做法
素炒鮮菇材料：鮮菇200克，青尖椒一個，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。做法：1、鮮菇用水沖洗乾淨，瀝盡水。2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。3、炒鍋注油，燒至四成熱， 倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鐘，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時香
2017-12-08 3 -
分享“家常豬肝、麻辣香鍋雞翅、嗆拌豆角”的做法
家常豬肝材料：豬肝400克，豆苗(豌豆尖)80克，水發好的木耳50克，泡辣椒15克，豆瓣5克，蔥10克，蒜5克，薑3克，精鹽3克，醬油5毫升，味精2克，糖2克，料酒5毫升，胡椒粉1克，水豆粉20克，鮮湯或水20毫升，植物油100毫升。做法
2017-12-05 0 -
分享“幹煸花菜、農家小炒肉、酸辣洋白菜”的做法
幹煸花菜材料：菜花一棵，幹紅辣椒斷，蔥花，薑絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽。做法：1、菜花洗淨，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用。2、炒鍋內放油，油熱時，放入幹紅椒段、蔥薑蒜和花椒粒爆香。3、放入菜花翻炒，轉中火煸炒兩三分
2017-12-07 0 -
分享“家常藕片、小炒雞塊、蒜泥白肉蝦”的做法
家常藕片材料：蓮藕兩節，黑木耳3朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，瘦肉100克。做法：1、蓮藕削皮、切片，黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨，撕成小朵，胡蘿蔔削皮後切花，青椒去籽切塊，瘦肉切條後用油、生粉抓勻，醃10分鐘。2、熱鍋，
2017-12-06 0 -
分享“泡菜蝦仁、蘆筍胡蘿蔔炒香菇、油豆腐炒黃豆芽”的做法
泡菜蝦仁材料： 鮮蝦、韓式辣白菜、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉；做法1.蝦去頭去殼去腸洗淨瀝幹，加入鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均勻，放入冰箱裡冷藏半小時，下鍋前加入1勺食用油拌勻；2.韓式辣白菜
2017-11-27 0 -
分享“糖醋排骨、蒜香肉末燒豆腐、五花肉燉蘿蔔”的做法
糖醋排骨材料：排骨、蔥、薑、蒜、八角、花椒、鹽、糖、醋、料酒、醬油、芝麻、冰糖。做法：1、排骨切小塊，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，加入蔥薑蒜，八角，花椒，加少許鹽，幾滴醋，轉小火燉半小時；撈出瀝幹水分，備用；（盛出一小碗排骨湯備用）2、 鍋中
2017-11-26 0 -
分享“紅燒肉、排骨蓮藕湯、麻婆豆腐”的做法
紅燒肉材料：五花肉、白糖、醬油、醋、八角、桂皮、蒜、薑、鹽、白酒。做法：1、豬肉放鍋裡煮，撇去浮沫，5分鐘後取出豬肉，切成小塊備用；2、鍋中加適量油，燒到八成熱，加入一大勺白糖，不停攪拌，白糖融入油中，立即倒入肉塊；不停的翻炒，直至均勻的
2017-11-20 0 -
分享“擂辣椒筒子骨、洋蔥青椒肉絲、辣白菜炒五花肉”的做法
擂辣椒筒子骨主料：精選筒子骨4根。輔料：湖南本地青辣椒200克，生薑50克，大蒜子6瓣，豆豉5克。調料：鹽3克，醬汁5克，花椒籽2克。製作：1、將筒子骨洗淨，鍋內水燒開，焯去血水後撈出。2、將花椒籽、薑、筒子骨放入高壓鍋中，加水壓15分鐘
2017-11-21 2 -
分享“焗番茄、豆腐燒牛肉、雪片油菜”的做法
焗番茄材料：番茄3個，洋蔥、青椒、紅椒各1個，玉米粒、芝士、鹽、雞粉各適量。做法：1、將番茄洗淨，切開挖去籽，成碗狀。2、把青紅椒粒、玉米粒、洋蔥粒炒香，盛入番茄碗中。在番茄碗上蓋上芝士片，移入烤箱，焗成金黃色即可豆腐燒牛肉材料：豆腐40
2017-11-17 0 -
分享“番茄蹄花煲、木耳番茄炒雞蛋、雙澆頭金針菇”的做法
番茄蹄花煲材料：豬蹄2只，番茄1斤，蔥薑，白酒，八角，鹽，糖，番茄醬。做法：1、蹄清洗乾淨，用滾熱的開水汆燙兩次，去除血沫和雜質，以及豬蹄特有的髒腥味，蔥薑切片備用，番茄洗淨備用。2、豬蹄放入砂鍋中，加溫水沒過豬蹄，加入蔥薑、加入一大勺白
2017-11-18 0 -
分享“芝士肉醬番茄盅、菠菜雞蛋捲、低脂蔬菜粒”的做法
芝士肉醬番茄盅材料：番茄2個，洋蔥50克，大蒜3瓣，肉餡50克，鹽3克，現磨黑胡椒1克，米飯200克，芝士80克。做法：1、番茄從頂部三分之一處切開，挖空成盅狀，頂部的蓋和挖出的番茄肉剁碎備用。2、炒鍋加少許橄欖油，小火炒香洋蔥和大蒜碎，
2017-11-19 0 -
分享“番茄炒豆腐、山藥排骨湯、番茄炒蛋”的做法
番茄炒豆腐材料：番茄一個，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬。做法：1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊。4、毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。5、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入薑和蒜片爆香，
2017-11-16 1 -
分享“番茄豆、幹煸豆角、四川回鍋肉”的做法
番茄豆材料：黃豆，番茄醬，黃油，鹽，糖，味精，澱粉。做法：1、將黃豆泡一夜。入高壓鍋煮15分鐘左右出鍋。2、鍋中入少許黃油，倒入煮好的黃豆翻炒。加入番茄醬，少許的水。最後加鹽，糖、味精、澱粉勾芡即可。幹煸豆角原料：長豆角1斤 、花椒一勺、
2017-11-15 0 -
分享“番茄炒玉米、薄荷橙香脆皮蝦、青椒炒蝦”的做法
番茄炒玉米材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，鹽，白糖，蔥花。做法：1、將番茄洗淨，切小丁；甜玉米粒洗淨，瀝水，備用。2、炒鍋中倒入植物油燒熱，放入番茄丁炒熟後，加入鹽,白糖炒勻，盛出，備用。3、鍋中留油底燒熱，放入甜玉米粒炒熟，
2017-11-14 0 -
分享“番茄烤雞、農家小炒肉、涼拌手撕雞絲”的做法
番茄烤雞材料：雞胸肉1000g，紅酒醋3湯匙，洋蔥1個，蒜5瓣，老薑1塊，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，鹽2茶匙，番茄醬1湯匙，油3湯匙。做法：1、雞胸肉清洗乾淨，切成5cm長、1cm
2017-11-13 1 -
分享“苦瓜炒蝦皮、紅燒雞翅、紅燒肉”的做法
苦瓜炒蝦皮材料：苦瓜一條（重約300克）、蝦皮30克。剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、雞精、蠔油、料酒、生抽各適量。做法：1、將苦瓜對半剖開，挖去瓤和籽後洗淨切成薄片，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後撈出用清水洗淨，瀝幹待用。2、蝦皮洗淨，用廚房專用紙
2017-11-12 0 -
分享“黑木耳炒黃花菜、紅燒排骨、老乾媽醬排骨”的做法
黑木耳炒黃花菜材料：黑木耳、黃花菜、香蔥、高湯、鹽、水澱粉。做法：1、將木耳放入溫水中泡發，黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨。2、木耳撕成片；黃花菜擠去水分，切寸段。3、鍋置火上油燒熱，放入蔥花煸香。4、倒入木耳、黃花菜煸炒均勻。5、加入適量高
2017-11-11 0
