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快手菜“木耳炒肉片、虎皮尖椒、青椒炒雞蛋黃”的做法
木耳炒肉片食材:胡蘿蔔,木耳,豬裡脊,生粉,料酒,鹽,耗油,糖,生抽做法:1.胡蘿蔔洗淨切片,木耳泡發後洗淨去蒂撕成小朵,肉切片用生粉、料酒、鹽上漿2.鍋裡熱油,先倒入肉片劃散至變色後盛出,再倒入胡蘿蔔翻炒至出紅油3.再倒入木耳翻炒,接著
2017-05-25 1 -
分享“辣椒炒肉、鍋巴土豆、炒菜瓜”的做法
辣椒炒肉材 料:新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量。做 法:1、五花肉半斤洗淨。2、將五花肉切片,用生抽將肉醃制一會兒。3、準備好辣椒並洗淨。4、將尖椒和青蒜切段。5、起油鍋,下五花肉煸香並出出油。
2017-05-23 2 -
快手菜“酸辣土豆絲、燒烤風味土豆片、黃瓜炒火腿腸”的做法
酸辣土豆絲食材:土豆,蔥薑蒜,鹽,米醋,幹辣椒,油做法:1.土豆冼淨,去皮切絲,放入清水中浸泡2.鍋中熱油,爆香薑片和幹紅辣椒段3.倒入土豆絲不停翻炒,斷生以後,調入少許的鹽、米醋和雞粉,炒勻即可燒烤風味土豆片食材:土豆,油,孜然粉,辣椒
2017-05-24 1 -
分享“腐竹卷、醬燜豆角、煎茄子”的做法
腐竹卷食材:油皮100克,粉絲50克,肥瘦豬肉250克,雞蛋50克,鮮香菇50克,醬油10克,白砂糖8克,料酒20克,大蔥8克。做法:1.將粉絲以溫水泡軟,撈出切段;2.豬肉剁細;3.蔥切碎末;4.香菇泡軟,去蒂並切成絲;5.將雞蛋打入碗
2017-05-19 1 -
分享“萵筍炒瘦肉、香辣豆腐、素炒鮮菇”的做法
萵筍炒瘦肉材 料:萵筍100克、豬瘦肉100克,大木耳一大朵、胡蘿蔔1根,大蔥1根,大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、薑粉、幹澱粉、植物油各適量。做 法:1、豬瘦肉切細絲,加少許生抽、鹽醃制10分鐘。2
2017-05-22 2 -
分享“幹煸花菜、家常藕片、家常茄子”的做法
幹煸花菜材 料:菜花一棵,幹紅辣椒斷,蔥花,薑絲,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少許,鹽。做 法:1、菜花洗淨,用淡鹽水浸泡十分鐘,取出用手剝小朵備用。2、炒鍋內放油,油熱時,放入幹紅椒段、蔥薑蒜和花椒粒爆香。3、放入菜花翻炒,轉中火煸炒兩
2017-05-20 1 -
分享“火腿番茄乳酪雞蛋捲、土豆青椒盒、香辣肉條”的做法
火腿番茄乳酪雞蛋捲食材:雞蛋,火腿腸或火腿片,番茄,乳酪片或馬蘇里拉乳酪絲。做法:1、雞蛋打成蛋液,調入適量的鹽充分拌勻。2、火腿腸切成絲。3、乳酪片切成絲。4、番茄洗淨去皮後,切成小丁。5、鍋中熱油,先倒入火腿絲和番茄丁翻炒,待炒軟後盛
2017-05-18 3 -
分享“黑木耳炒黃花菜、剁椒炒空心菜、溜肉段”的做法
黑木耳炒黃花菜 材料:黑木耳、黃花菜、香蔥、高湯、鹽、水澱粉 做法:1、將木耳放入溫水中泡發,黃花菜用冷水泡發,去雜洗淨。 2、木耳撕成片;黃花菜擠去水分,切寸段。 3、鍋置火上油燒熱,放入蔥花煸香。 4、倒入木耳、黃花菜煸炒均勻。 5、
2017-05-15 1 -
分享“幹鍋杏鮑菇、番茄羅宋魚、幹鍋手撕包菜”的做法
幹鍋杏鮑菇用 料:杏鮑菇 250克、五花肉 70克、生薑 2片、大蒜 2瓣、小米椒 2個、豆瓣醬 1大勺、生抽 2小勺、糖 1小勺、芹菜 100克做 法:1.杏鮑菇洗淨,從中切兩半,然後豎切成大片備用。五花肉切片備用。姜、蒜切成薄片 ,小
2017-05-13 1 -
分享“美味烤魚、杏鮑菇炒肉絲、香辣豉香回鍋肉”的做法
美味烤魚用料: 魚(最好用花鰱!)、鳳梨、黃瓜、芹菜、油炸花生米、香菜、蔥薑蒜、紅油豆瓣、豆豉、幹辣椒、幹花椒、十三香/五香粉、冰糖、香葉八角小茴香適量、泡薑和泡椒、洋蔥和土豆!做法1.魚洗淨,鋪開,在魚身劃口子抹上鹽和胡椒粉,擺上薑蔥醃
2017-05-14 1 -
分享“鱸魚蒸豆腐、家常腐竹、炸雞塊”的做法
鱸魚蒸豆腐1.豆腐切成約2CM厚的片鋪在碟底備用;2.鱸魚處理乾淨後用刀在魚背上肉厚處劃上兩刀,抹上一點鹽,方便入味與熟透;3.把魚放在豆腐上面,鋪上薑絲;4.上鍋蒸約8分鐘至熟,視魚的大小適量增減時間,倒掉蒸魚的水,薑絲也棄之;5.淋上
2017-05-11 4 -
分享“蒜香番茄炒土豆片、鮮蝦燒板栗、麻婆豆腐”的做法
蒜香番茄炒土豆片材料:土豆1個、番茄1個,大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙做法:1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;2、番茄洗淨後去蒂,切成塊;3、大蒜去皮,切成片備用;4、香菜洗淨後,切成1釐米長的段;5、鍋中倒入油,放入一半的大蒜炒香
2017-05-06 1 -
分享“涼拌豆腐皮、香辣炒豆干、胡蘿蔔紅燒牛肉”的做法
涼拌豆腐皮食材:豆腐皮200g,胡蘿蔔、香菜、黃瓜、花生各10g、香醋3g、鹽3g、蒜2g、薑2g、辣椒油5g做法:1、豆皮,黃瓜,胡蘿蔔都切絲。2、水開了放豆皮絲、黃瓜、胡蘿蔔絲,燙熟即可。3、焯水的豆皮黃瓜和胡蘿蔔,冷開水渡涼。香菜梗
2017-05-05 3 -
分享“素豆腐包、上湯娃娃菜、金針菇炒蛋”的做法
素豆腐包食材:香菇(幹)3朵、 粉絲1/2把、 小白菜3棵 、千張2張、食鹽少許 、香油1茶匙 、白糖1茶匙 、小蔥3棵做法:1.香菇用清水泡發,切片,只做餡的話兩三朵就夠2.粉絲也提前用清水泡軟,剪短3.小白菜洗淨切細條4.豆腐皮裁剪成
2017-04-30 2 -
分享“魚香雞絲、涼拌豬肝、肉末香辣土豆”的做法
魚香雞絲食材:雞脯肉、木耳、青椒、胡蘿蔔,甜麵醬、辣椒醬、蔥、蒜,蒸魚豉油、料酒、澱粉做法:1. 將雞脯肉、木耳、青椒、胡蘿蔔、蔥切絲,蒜切末備用。2. 把切好的雞肉絲用蒸魚豉油、料酒、澱粉調拌好,醃制一會。3.鍋裡放適量食用油,油熱放入
2017-05-01 1 -
分享“蠔油雙菇、香辣粉絲蒸蝦、青筍炒木耳”的做法
蠔油雙菇食材:香菇、口蘑、油麵筋、蔥、生抽、蠔油、高湯、白砂糖、油做法:1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油麵筋剖開兩半,香蔥切碎備用;2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然後放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽
2017-04-29 2 -
分享“香菇油菜、薺菜百頁卷、香辣肉絲”的做法
香菇油菜食材:香菇、油菜、水、澱粉、生抽、糖、鹽做法:1、香菇切成小朵,油菜根切下來2、調一碗澱粉水。涼白開,加糖,鹽,生抽,澱粉。3、鍋內放油,放入香菇根,讓油菜根多加熱一會兒。4、放入香菇爆炒,炒到香菇軟了為止。5、加入油菜炒,淋一半
2017-04-27 7 -
分享“蠔油豆腐、 剁椒土豆片 、蒜蓉南瓜”的做法
蠔油豆腐/ 食材 /豆腐 1 塊、青椒 1 個、紅椒 1 個、油適量鹽適量、老抽適量、蠔油適量/ 步驟 /1 ) 準備好材料2 ) 豆腐切成均勻小塊3 ) 青紅椒洗淨去蒂切成小粒4 ) 坐鍋熱油,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用5 ) 留
2017-04-26 1 -
分享“水蒸蛋、醋溜白菜、翡翠彩蔬卷”的做法
水蒸蛋食材:雞蛋 1 個、溫水 60g、豬油 1 勺鹽 2g、蔥 10g、生抽 1 勺做法:1 ) 雞蛋 + 少許鹽打散2 ) 加入適量清水拌均勻3 ) 加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻4 ) 所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡5 ) 把蒸
2017-04-25 1 -
分享“包菜粉絲炒雞蛋、醬豬肝拌菠菜、香辣蝦”的做法
包菜粉絲炒雞蛋食材: 雞蛋 1只、包菜 半個、粉絲 適量、蔥 蒜末、小辣椒、醬油、蠔油;做法:1.包菜切絲 洗乾淨2.粉絲煮3—5分鐘,撈出立刻入冰水,入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。3.蔥 蒜末 小辣椒 根據菜量調整4.先炒雞蛋
2017-04-22 4