水蒸蛋
食材：雞蛋 1 個、溫水 60g、豬油 1 勺
鹽 2g、蔥 10g、生抽 1 勺
做法：
1 ) 雞蛋 + 少許鹽打散
2 ) 加入適量清水拌均勻
3 ) 加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻
4 ) 所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡
5 ) 把蒸碗放入蒸蛋器中， 插電開始蒸
6 ) 6 分鐘左右蒸好， 取出
7 ) 把蔥切碎 + 少許生抽調下
8 ) 調料倒入蒸好的蛋上即可
醋溜白菜
食材：白菜 500g、青紅椒 2 個、花椒適量
陳醋 2 勺、生抽 1 勺、糖 1 小勺、水澱粉 1 勺
蔥適量八角、適量薑、適量蒜適量
做法：
1 ) 白菜幫切絲， 青紅椒切絲， 蔥薑蒜切好備用
2 ) 熱鍋入油， 花椒八角爆香
3 ) 放入辣椒， 蔥薑蒜爆香
4 ) 放入白菜幫， 翻炒至半熟。 依次放入鹽， 陳醋， 生抽， 糖調味
5 ) 翻炒均勻後加入白菜葉， 繼續翻炒至菜葉變軟。
6 ) 加入薄芡， 翻炒均勻即可出鍋
翡翠彩蔬卷
食材：大白菜 3 片、菠菜 30g、紅蘿蔔 50g
彩椒 50g、鹽 1 勺、鮑汁 1 茶勺
糖適量、水澱粉 1 勺
做法：
1 ) 彩椒， 紅蘿蔔切絲
2 ) 白菜和菠菜飛水
3 ) 將蔬菜絲碼在白菜葉上
4 ) 卷成卷
5 ) 切成段
6 ) 鍋中放少許水， 加入鹽， 鮑汁（蠔油）， 水澱粉， 煮至湯汁粘稠 7 ) 澆在彩蔬卷上即可