如果你遇到一個成都姑娘說自己“喜歡兔兔”， 那你最好多問一句：你到底是喜歡兔兔， 還是喜歡吃兔兔？
雖說許多地方都有吃兔肉的習慣， 但成都人對兔兔尤其狂熱。 紅燒、爆炒、涼拌、火鍋……從兔頭到兔腿， 一個也不放過。
吃的部位也是上到兔頭下到兔腰， 物盡其用， 吃個精光， 好吃的店子更是數不勝數。 我們先從兔頭開始說起。
在成都， 對雙流老媽兔頭有獨特的情懷。
成都"雙流老媽兔頭"， 起源於二十年前的一位慈祥的媽媽， 在雙流縣城開的麻辣燙小店………
媽媽的兒子從小愛吃兔頭， 那時候成都吃兔頭的店少， 媽媽心疼兒子， 便在麻辣燙的鍋裡煮給兒子吃。 傾注著母愛的兔頭不僅讓兒子解饞了， 更上癮了。 兒子天天在店裡大快朵頤吃兔頭的模樣， 仿佛一塊招牌， 也吸引了登門的客人。 一傳十、十傳百， 麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來越多。 於是聰明的兒子建議媽媽將小店擴大，
從此人人迷上了啃兔頭， 很快成都城裡就有打著各種旗號的仿冒的"老媽兔頭"。 但二十年來真正的老食客都知道， 只有雙流縣的"雙流老媽兔頭"才是唯一正宗。
二十年歲月滄桑， 老媽一直尋找品相整齊、肉質細嫩的兔頭， 味道純正、回味醇香的麻辣調料。
還有兔火鍋也是成都人的最愛， 而最老的兔火鍋當屬晶晶兔火鍋。 雖然現在晶晶兔火鍋味道已經不及當年的輝煌時期， 但作為成都第一家兔火鍋， 還是有必要擺出來說一哈的。
他們家的火鍋兔是做好後端上來的， 開火後煮一會兒就更入味了， 同時可以加點菜進去一起煮， 個人推薦加豆芽， 只有那麼入味了
手撕烤兔
如果實在不敢吃兔頭， 那至少別錯過手撕烤兔。
烤兔雖然看起來快意江湖， 其實倒是一種頗有古意的兔肉料理法。 成都的烤兔把整只兔子碼料、上火烤， 烤熟之後再切件、拌料。