秋冬之際，
要吃點啥呢，
蓮藕是個不錯的選擇，
具有滋陰潤肺的效果，
好吃易做，
飯店點單No.1的菜肴就是它！
在家裡要怎麼製作這道美味呢？我要來請教今日的明星大廚黃劍鋒，
江西新東方黃大師說：今日製作的是一道【香脆藕夾】， 藕夾的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素，
準備食材：
豬肉250克、藕1節、蔥薑末各30克、麵粉120克、水適量、雞蛋1顆
做法步驟：
1、備好肉餡、加入蔥薑末。
2、生抽、花椒粉、鹽、香油、如果肉比較幹可以加一點水進去， 朝一個方向攪上勁兒， 攪出膠肉餡兒才香。
3、一顆雞蛋， 加入麵粉， 慢慢加入清水， 加五香粉和適量鹽到麵糊裡， 水量掌握在麵糊能挑起滴下即可。
4、蓮藕去皮洗淨， 切成連刀片， 在兩片的內側塗抹一層麵粉， 這樣好把肉餡粘住。
5、用筷子塞上肉餡兒， 在外面也沾上一層麵粉。
6、夾一塊兒到麵糊裡滾一下。
7、下到燒熱的油鍋裡，小火炸至兩面金黃撈出。
8、成品
香噴噴的傳統的家常小吃，簡單易做，味道卻非常的好，深受吃貨的歡迎哦，你們想吃就趕緊馬克下來吧，小編應評論留言說要寫藕類的美食，大家還有想學的趕緊和小編留言吧，我來一一請教江西新東方烹飪學院的大廚們！想學廚師就來江西新東方，沒錯的！
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7、下到燒熱的油鍋裡，小火炸至兩面金黃撈出。
8、成品
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