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茶馬古道:普洱茶文化之魂,如何判斷好壞一分鐘就熟知

茶馬古道

茶馬古道是存在於中國西南地區, 以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿通道, 是中國西南民族經濟文化交流的走廊。 茶馬古道是一個非常特殊的地域稱謂, 是一條世界上自然風光最壯觀, 文化最為神秘的旅遊絕品線路, 全長近四千多公里, 距今已有一千三百多年的歷史, 具有深厚的歷史積澱和文化底蘊, 是古代西藏和內地聯繫必不可少的橋樑和紐帶, 它蘊藏著開發不盡的文化遺產, 有著悠久的歷史文化意義。

歷史探源

據史料記載, 中國茶葉最早向海外傳播, 可追溯到南北朝時期。 當時中國商人在與蒙古毗鄰的邊境, 通過以茶易物的方式, 向土耳其輸出茶葉。

【普洱熟茶鑒別方式】

一、湯色:明亮, 紅濃, 紅褐色

湯色紅濃剔透則是品質較高的普洱茶, 其顏色猶如紅酒一般。 顏色偏向深紅、紅褐均屬正常, 但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質。

二、香氣:區別黴味與陳香味

普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味, 這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下, 形成的一種綜合香氣, 它接近于桂圓香, 棗香, 檳榔香等, 總之是令人愉快的香氣, 絕對不同於黴變的味道。

三、滋味:醇和, 爽滑, 甘甜

普洱茶的滋味要醇和, 爽滑, 回甘。 沒有澀味, 口感舒服。 所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強, 茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

【普洱生茶的鑒別】

一、幹茶:青黑色

正宗普洱生茶的幹茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合, 有些年份的情況是青黑色轉紅、轉褐色, 而黃白毫則轉為金毫。 索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少。

二、茶湯:淡黃色、黃色

普洱生茶的茶湯應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色,茶湯顏色有溫暖感。如果您看到偏綠或者顏色暗淡的,那麼就要留心了。

三、茶底:黃綠色、暗綠色

【此文章為禦品茶莊的懂茶妹(loveyou19930508)歸納整理,轉載請說明,特此聲明!如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、品飲選購等需要諮詢,請加懂茶妹一起交流學習。】

普洱生茶的茶湯應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色,茶湯顏色有溫暖感。如果您看到偏綠或者顏色暗淡的,那麼就要留心了。

三、茶底:黃綠色、暗綠色

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