現在又到了板栗的季節了， 板栗的功效是非常的多的， 但是很多人卻因為板栗難剝而放棄吃板栗了， 今天我為大家介紹兩種剝板栗的快速方法， 以後就能輕鬆的吃到板栗啦！
方法一：
鍋裡放水， 加一小勺鹽， 將板栗放進去煮， 大約三分鐘左右， 將板栗拿出來， 用刀子割一個口， 此時的板栗就乖乖的脫下衣服了， 記得一定要趁熱剝， 不然就不好剝了， 剝的時候不要一次性全部把鍋裡的板栗拿出來， 因為冷了就不好剝啦。
方法二：
生板栗洗乾淨， 用剪刀在正反兩面各剪個口子， 放進去微波爐熱兩分鐘， 拿出來就可以快速的剝好啦， 沒有微波爐怎麼辦？那就隔水蒸吧！
方法三：
將栗子煮熟後冷卻放入冰箱內冷凍兩小時， 可使殼肉分離。 這樣栗衣剝起來既快， 栗子肉又完整。
板栗燒排骨
今天的板栗燒排骨燒制簡單， 排骨紅亮濃香、板栗綿軟糯香， 吃在嘴裡根本就停不下來。
用料：
排骨500克、板栗300克、薑片、蔥頭、八角、幹紅辣椒、花椒、香葉、生抽、老抽、料酒
做法：
1、排骨斬小塊洗淨， 鍋中放水加入兩片薑和一點料酒把水煮開後下入排骨煮兩分鐘左右，
2、香料準備好， 洗淨備用；
3、生板栗去核去皮洗淨備用；（剝生板栗的方法請看小貼士）
4、鍋內放油燒熱， 放入排骨， 炒至排骨表面金黃微焦；
5、放入香料煸炒至能聞到香料的香味；
6、把炒香的排骨和香料撈起， 熱油繼續留在鍋內， 在熱油裡放幾塊冰糖；
7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色；
8、迅速倒入排骨和香料翻炒， 均勻的裹上糖色；
9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；
10、加入沒過排骨的開水， 蓋上蓋子小火煮20分鐘左右；
11、20分鐘後加入板栗， 小火再燜制20分鐘左右；
12、最後還剩點汁的時候可以試下鹹味， 不夠可再加醬油， 然後關火裝盤。 這一步汁別收太幹， 不然板栗吃起來口感會有點幹，
13、香甜的板栗燒排骨可以上桌了。
清甜板栗燒雞湯
用料：
土雞一斤， 板栗300克、薑， 量， 鹽
做法：
1、板栗去殼， 用開水泡5分鐘， 去皮備用
2、雞肉砍塊， 用清水泡30分鐘左右， 再用清水洗兩遍。 熱鍋， 不用放油， 下雞塊中火煸炒至湯汁。 然後加入開水，放入薑塊和板栗，大火燒開。然後轉最小火保持微滾煮一個小時
3、中途要撇去浮油和雜質5、6次，吃前再加入鹽調味！
紅薯板栗粥
用料：
紅薯、板栗、紅豆、桂圓、小米
做法：
1、紅薯切塊 和板栗 紅豆 桂圓 小米 一起放入鍋中
2、加入適量鹽 （根據個人口味可加蒜泥）
3、大火20分鐘
4、小火悶煮40分鐘
5、開鍋
然後加入開水，放入薑塊和板栗，大火燒開。然後轉最小火保持微滾煮一個小時3、中途要撇去浮油和雜質5、6次，吃前再加入鹽調味！
紅薯板栗粥
用料：
紅薯、板栗、紅豆、桂圓、小米
做法：
1、紅薯切塊 和板栗 紅豆 桂圓 小米 一起放入鍋中
2、加入適量鹽 （根據個人口味可加蒜泥）
3、大火20分鐘
4、小火悶煮40分鐘
5、開鍋