在去過陝西之後， 你才會知道， 原來我們國家有那麼多的傳統小吃， 而且因為這些小吃的做法並不簡單， 所以在出了這些地方之後， 你就很難吃到這麼正宗的味道了， 有這樣一種面， 據說是最早出現在中國的“速食麵”， 你可能都沒有見過， 吃過的人才是真“吃貨”！
踅面是陝西一種極具傳統風味的美食， 對於當地人來說， 這種美食就是他們家鄉的味道， 在離開陝西之後， 也會非常的想念這樣的味道。 小倆口就靠著做這種小吃， 每月的收入都在三萬左右， 雖然小館看著很小， 或者是可以形容成“蒼蠅小館”， 食客卻絡繹不絕！
呈現這種美味的關鍵， 除了要有做面的技巧之外， 還要有配置這些醬料的嫺熟， 兩者缺一不可， 才能讓你真正的品嘗到這樣的人間美味。 你吃過踅面嗎？聽過說或者見過這樣的美食嗎？