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備料：豬肋排500g， 油少許， 白糖1湯匙， 番茄醬2湯匙， 生抽30毫升， 鹽2克， 料酒30毫升， 生粉2湯匙， 蔥花少許，
白芝麻少許， 香油少許
1.先把排骨泡清血水後洗淨撈起瀝幹水分
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2.再用鹽， 料酒， 生抽和生粉拌勻醃制4小時
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3.空氣炸鍋200度預熱後刷上食用油再把排骨加入， 平鋪為最佳
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4.200度炸20分鐘， 10 分鐘後翻面繼續炸至時間結束後取出
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5.準備番茄醬， 蔥花和白芝麻
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6.鍋內加入番茄醬， 再加入少許清水燒開
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7.加入白糖調整味道， 調整到自家喜歡的酸甜味
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8.再把排骨倒入翻炒均勻後收幹汁水滴入少許香油熄火出鍋
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9.盛入碗中撒上白芝麻和蔥花即可上桌
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8.再把排骨倒入翻炒均勻後收幹汁水滴入少許香油熄火出鍋
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9.盛入碗中撒上白芝麻和蔥花即可上桌
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