居家過日子， 剩飯是避免不了的， 只要開動腦筋咱們就能把這些剩飯巧妙利用， 變身搶手美食。 剩饅頭大家一般都會煎成饅頭幹或者炒饅頭， 你有沒有試過其他的做法呢？今天向大家推薦幾種剩饅頭更新穎的吃法， 把剩饅頭變成美味佳餚。
烤饃粒
饅頭粒
原料：饅頭、鹽、孜然粉、胡椒粉、雞精、油
做法：
1. 饅頭去皮， 切正方長粒， 用竹簽將其串起來。
2. 孜然粉、胡椒粉、鹽、雞精混合一起， 調成料粉。
3. 碗內倒油， 用刷子給饅頭粒刷油， 均勻撒上調好的調味粉， 將其放在烤網上面， 烤箱預熱， 210度， 烤15分鐘， 成金黃色即可。
蒸丸子
蒸丸子
原料：豬絞肉250克、剩饅頭1.5個、白菜100克
丸子調料：雞蛋1個、蔥花20克、薑末、花椒粉1克、醬油10克、鹽2克、沙拉油10克、香油
白菜調料：蔥花5克、薑末、花椒粉1克、醬油3克、香油、海米一小捏
做法：
1. 將白菜切絲（不用太細）放白菜調料拌勻平鋪在大盤子的底部。
2. 豬絞肉放入丸子調料拌勻；將剩饅頭切成小饅頭丁， 拌入的肉餡中， 用手抓勻， 放置5分鐘。
3. 用手將放置後的餡料做成乒乓球稍小一點的丸子擺在鋪好的白菜絲上， 上蒸鍋開鍋後大火蒸15分鐘即可。
香煎夾心饅頭
夾心饅頭
原料：饅頭、雞蛋、方形火腿、鹽
做法：
1. 涼饅頭切薄片；火腿切薄片， 兩片饅頭片中間夾一片火腿。
2. 雞蛋打入碗內， 撒上少許鹽， 打散， 將饅頭片兩面裹勻蛋液， 中間加上火腿片。
3. 平底鍋燒熱， 倒油， 放入饅頭片， 煎成兩面金黃色， 取出， 用廚房紙吸油， 切掉不規則的邊緣， 對切擺盤即可。
菠菜刺球
菠菜刺球
原料：菠菜、饅頭、鹽、白胡椒粉、香油、澱粉、雞蛋
做法：
1. 菠菜洗淨， 焯水， 撈出控幹沖涼， 擠幹， 剁碎， 加入鹽、白胡椒粉、香油， 攪拌均勻。
2. 冰箱取出涼饅頭， 切細丁， 過篩， 將饅頭屑篩掉。
3. 菠菜團團， 放澱粉中滾一遍， 放入雞蛋液中， 粘裹蛋液， 放入饅頭粒中， 粘裹遍身。
4. 油溫7成， 將裹滿饅頭粒的蔬菜球放入，
雞絲饅頭盅
雞絲饅頭盅
原料：饅頭、胡蘿蔔、生菜、雞絲、蛋皮絲、香菜段、麻辣花生、老乾媽辣醬、白糖、白醋、胡椒粉、味精
做法：
1. 熟雞胸撕成絲；胡蘿蔔、生菜切成絲。
2. 將雞絲、生菜、胡蘿蔔、蛋皮絲、香菜段放碗中， 加辣醬、胡椒粉、味精、白糖、白醋拌勻。
3. 饅頭從底部用小刀挖空，放進預熱好的200度的烤箱中烤至金黃色。
4. 將拌好的雞絲填入饅頭盅內，上邊撒碾碎的麻辣花生即可。
中式漢堡
漢堡
原料：饅頭1個、豬肉末50克、雞蛋2個、蔥、薑、料酒、醬油、鹽
做法：
1. 蔥，薑切末，放入肉末內，放入適量醬油、鹽、料酒調味，攪拌均勻。
2. 饅頭切成薄厚一致的片；雞蛋打入碗內，打散。
3. 拿一個切好的饅頭片，用筷子夾少量肉餡放上去，把肉餡均勻的抹平，薄薄的一層即可。
4. 把饅頭片，放入雞蛋液內，均勻的裹上雞蛋液。
5.平底鍋燒熱，放少許油，把裹上蛋液的饅頭片放鍋內，有肉餡一層沖著鍋底，肉餡容易定型，一定用小火慢慢煎。
6. 肉餡定型後，翻面，煎至肉餡熟，兩面焦黃即可。
酸辣麻醬拌饅花
酸辣麻醬拌饅花
原料：饅頭、大蒜1瓣、青蒜1根、黑芝麻、山西老陳醋、生抽、白芝麻醬、辣椒紅油、花椒粉、芝麻香油
做法：
1. 用刀把饅頭切片，放入清水中浸泡至饅頭吸收水分。
2. 用手擠幹饅頭裡的水分，撕成小花朵狀，放在微波適用盤中，高火加熱1分鐘取出盤子。
3. 大蒜去皮，用擀麵杖搗成蒜泥。
4. 碗裡根據各人口味放入山西老陳醋、生抽、白芝麻醬、辣椒紅油、花椒粉和芝麻香油，攪拌成酸辣麻醬汁，分散淋在饅頭花上。
5. 青蒜用清水洗淨，用刀切成末，撒在饅花上，並撒少量熟黑芝麻拌勻即可。
饅頭披薩
饅頭披薩
原料：老面饅頭1個、原味芝士2片、香肚、洋蔥、紅椒、西蘭花、番茄沙司6茶匙
做法：
1. 饅頭切1cm左右厚片；西蘭花掰小朵，洗淨，用開水燙一會。
2. 香肚切薄片；洋蔥洗淨切片；紅椒洗淨切圈狀。
3. 將番茄沙司塗滿饅頭片，放上洋蔥、西蘭花，淋一層番茄沙司，再放上香肚、紅椒，將芝士放在香肚上。
4. 放入微波爐，直接用微波高火叮1分鐘即可。
加辣醬、胡椒粉、味精、白糖、白醋拌勻。3. 饅頭從底部用小刀挖空，放進預熱好的200度的烤箱中烤至金黃色。
4. 將拌好的雞絲填入饅頭盅內，上邊撒碾碎的麻辣花生即可。
中式漢堡
漢堡
原料：饅頭1個、豬肉末50克、雞蛋2個、蔥、薑、料酒、醬油、鹽
做法：
1. 蔥，薑切末，放入肉末內，放入適量醬油、鹽、料酒調味，攪拌均勻。
2. 饅頭切成薄厚一致的片；雞蛋打入碗內，打散。
3. 拿一個切好的饅頭片，用筷子夾少量肉餡放上去，把肉餡均勻的抹平，薄薄的一層即可。
4. 把饅頭片，放入雞蛋液內，均勻的裹上雞蛋液。
5.平底鍋燒熱，放少許油，把裹上蛋液的饅頭片放鍋內，有肉餡一層沖著鍋底，肉餡容易定型，一定用小火慢慢煎。
6. 肉餡定型後，翻面，煎至肉餡熟，兩面焦黃即可。
酸辣麻醬拌饅花
酸辣麻醬拌饅花
原料：饅頭、大蒜1瓣、青蒜1根、黑芝麻、山西老陳醋、生抽、白芝麻醬、辣椒紅油、花椒粉、芝麻香油
做法：
1. 用刀把饅頭切片，放入清水中浸泡至饅頭吸收水分。
2. 用手擠幹饅頭裡的水分，撕成小花朵狀，放在微波適用盤中，高火加熱1分鐘取出盤子。
3. 大蒜去皮，用擀麵杖搗成蒜泥。
4. 碗裡根據各人口味放入山西老陳醋、生抽、白芝麻醬、辣椒紅油、花椒粉和芝麻香油，攪拌成酸辣麻醬汁，分散淋在饅頭花上。
5. 青蒜用清水洗淨，用刀切成末，撒在饅花上，並撒少量熟黑芝麻拌勻即可。
饅頭披薩
饅頭披薩
原料：老面饅頭1個、原味芝士2片、香肚、洋蔥、紅椒、西蘭花、番茄沙司6茶匙
做法：
1. 饅頭切1cm左右厚片；西蘭花掰小朵，洗淨，用開水燙一會。
2. 香肚切薄片；洋蔥洗淨切片；紅椒洗淨切圈狀。
3. 將番茄沙司塗滿饅頭片，放上洋蔥、西蘭花，淋一層番茄沙司，再放上香肚、紅椒，將芝士放在香肚上。
4. 放入微波爐，直接用微波高火叮1分鐘即可。