忽然想吃甜品但家裡沒有烤箱怎麼辦？？
沒關係， 今天杭小奇教大家怎麼用電鍋做甜品哦~
烘焙必學的戚風蛋糕
大家可能覺得只有用烤箱才能做出來
其實這道經典甜點用電飯煲完全就能搞定哦！
一、材料準備：
低筋麵粉（100g）
雞蛋（四個）
牛奶（60ml）
細砂糖（80g）
沙拉油（少許）
檸檬汁或白醋（幾滴）
二、製作步驟：
①分離蛋黃和蛋清， 一定要分離乾淨， 同時保證裝蛋清的器皿無水無油~
②加入牛奶、20g細砂糖、過篩的低筋麵粉到蛋黃中， 用手動打蛋器Z字型、十字型或井字型慢慢攪拌成順滑無顆粒的蛋糊。
③打發蛋清的時候擠幾滴檸檬汁或白醋更易打發~先低速打發出粗泡，
④三分之一蛋白放入蛋糊裡， 用刮刀翻拌或切拌均勻後倒入剩下的蛋白，
⑤電飯煲事先洗淨擦乾， 按下煮飯鍵預熱兩分鐘， 然後在電飯煲內均勻塗抹薄薄一層沙拉油， 把蛋糕糊倒進去， 震出氣泡。 按下煮飯鍵， 按鍵跳了後不要打開蓋子繼續燜二十分鐘， 再按下煮飯鍵， 同樣按鍵跳後燜二十分鐘。
最後，打開鍋蓋，用倒扣的方式裝盤，就大功告成啦！喜歡甜食的小夥伴們還可以切開中間，加入奶油和水果之類的，超美味的哦~
最後，打開鍋蓋，用倒扣的方式裝盤，就大功告成啦！喜歡甜食的小夥伴們還可以切開中間，加入奶油和水果之類的，超美味的哦~