純玉米麵大餡菜團
便蘿蔔， 去皮， 切成薄片放入開水中煮軟， 瀝幹水份垛成餡，
肉餡不要太多， 做鍋放少許油， 把蔥， 薑沫爆香， 倒入兩匙醬油燒開關火， 涼涼後倒入肉餡中拌勻。 如果有炸醬也可以放一些， 味道會更好。 把垛好的蘿蔔放入， 再放少許的韭菜一起拌勻。 最後放鹽調味。
玉米麵要提前活好， 活面的時候要放小蘇達， 這樣的蒸出的菜團不會發硬， 口感很好。 取一團面放在手心裡按扁， 在上面放滿餡， 兩隻手一點一點的團起來， 這個要考驗人的技術， 很容易包團漏餡， 或者團不起來。 我也是做了多次才學會的。 團好以後上鍋蒸25分鐘關心就可以了。