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香氣四溢的蔥花餅
蔥花餅要想做的好吃也是有決竅兒的。首先要用熱水活面,也就是燙麵,要活軟一些,醒上半天時間,再配上自己制的酥油(在碗裡放一大勺麵粉,放一小勺五香粉,把油燒熱,焦在麵粉裡,邊倒邊攪動),好的不得了。蔥花餅蔥花餅把面擀成薄餅,塗上一層酥油,撒上
2018-04-19 0 -
家門口——京味,不錯的地方
老公過生日,正好家對面新開了一家京味齋,正好來坐坐。沒想到很是不錯。一進店透著一股京味,環境非常好。團購烤鴨味道很正小料豐富這烤鴨擺成了花看,看著都不忍下筷子了。送的四樣小吃京味的體現結帳有特色宮爆雞丁,味道很好,量也很大麻豆腐,老北京的
2018-02-01 0 -
肉沫炸醬就是一個“香”
肉沫炸醬鍋裡放適量油,放入一個大料,將肉沫煸香,放入蔥,薑沫煸出香味。用這種大醬做出的炸醬非常好吃。先把大醬放在碗裡用水周稀。再把調她的大醬倒在鍋裡,加一小匙白糖調味,再加一匙老抽調色。開小火要不停的翻動,大約半小時左右,看到醬裡已沒有了
2018-01-16 0 -
自製雞蛋小油餅
半斤麵粉,兩克左右的發發酵粉,三個雞蛋,適量鹽和水活成麵團可用筷子攪拌,越軟越好,蓋上保鮮模醒發。我是晚上活好面,第二天早上做。醒發好的麵團,表面塗一層油,案板上塗一層油,切一小塊麵團,在案板上用手按成餅狀,中間切兩刀,面軟很好做。做鍋放
2018-01-11 0 -
健康美食——蓧面魚兒
蓧面要用開水燙一下,再活在一起。胡蘿蔔,洋蔥,熏幹切成小塊兒白豆腐切成小塊番茄切成丁兒炒熟的雞蛋碎,做炒鍋先把肉餡兒炒熟,放蔥,薑爆香,把之前準備的食材倒入鍋裡,放鹽,生抽,老抽調味,再倒入適量水,中火煮五,六分鐘,最後勾芡。關火。把活的
2018-01-10 0 -
這餅香到極致
烤肉蔥香餅蔥沫烤五花肉熱一下,剁碎提前把面活好,要軟一些。把麵團擀成薄餅把五花肉連同出的油一起抹在餅上面,撒一些蔥花。把餅圈成長條再團成圓團,按平擀成餅把餅放在電餅鐺中,上下開火,兩三分鐘就可出鍋了外焦裡嫩,香氣撲鼻。
2017-12-11 0 -
健康美味大餡菜團
純玉米麵大餡菜團便蘿蔔,去皮,切成薄片放入開水中煮軟,瀝幹水份垛成餡,肉餡不要太多,做鍋放少許油,把蔥,薑沫爆香,倒入兩匙醬油燒開關火,涼涼後倒入肉餡中拌勻。如果有炸醬也可以放一些,味道會更好。把垛好的蘿蔔放入,再放少許的韭菜一起拌勻。最
2017-11-14 0 -
圓白菜餡餃子好吃的不得了
材料:圓白菜一棵,韭菜少許,肉餡半斤。先做炒鍋,放少許油,放入蔥,薑沫爆香,倒入生抽兩匙,老抽一匙,燒開關火涼涼。將做好的料汁倒入肉餡中攪拌勻。將圓白菜垛成餡,瀝去多餘的水份,不要擠的太幹,放入調好的肉餡中,韭菜切碎一起放入,最後放鹽調味
2017-11-13 0 -
烤饢的新吃法
羊肉丁,羊蔥丁,柿子椒丁,胡蘿蔔丁一起炒熟羊腿肉切小丁,羊蔥,柿子椒,胡蘿蔔,都切成小丁,做炒鍋,倒少許油,放入羊肉丁翻炒,去除水份,放入蔥薑沫,根據個人口味放入孜然。再放入切好的食材,再放鹽,生抽,一點點老抽調味,翻炒熟關火。在炒菜的同
2017-11-02 0 -
這包子好吃的停不了口
梅乾菜是南方分公司給寄來的,是同事家裡的老人自己曬的,非常好。涼水浸泡一個小時就可以了,然後剁碎備用。肉餡要三分肥七分瘦,蔥,姜沫,五香粉,生抽,老抽,涼涼的花椒水,順著一個方向攪拌,花椒水要分幾次加入。拌好的肉餡放在冷藏室裡一小時左右,
2017-10-23 0 -
這頓飯讓客人吃的連連叫好
家裡來了客人,點名要吃羊羯子,之前在我家吃過,都說好吃。買回的頭羊羯子用涼水浸泡一小時羊排也是用涼水浸泡一小時羊羯子放入鍋內焯水,水要沒過羊羯子,開鍋煮五分鐘撈出,用清水沖洗乾淨羊排的方法是一樣的。這步比較關鍵第一步:做炒鍋,放少許油,糖
2017-10-20 0 -
來這裡就是過引
中獎的霸王餐,免費吃,我和同事 一起來的,雙人餐,離單位很近,店面不是臨街的,頭一次不是很好找,店面雖然不大,但很整潔,分上下兩層,環境不錯,食材都是放在冷櫃裡,品種很多,按需自己取用。所有食材都很新鮮,品種很多,補貨也很快,自製的山楂汁
2017-10-11 0 -
比炒肝還好吃的小吃
食材:豬肝一小塊,豬大腸一根,豬肚一個(這些食材都是在稻香村買的,乾淨,味道好),大蒜一頭(切成蒜沫)做鍋放少許油,放兩個大料瓣炸出香味撈出。放一半兒的蒜沫炸出香味呈黃色,放兩匙生抽,一小匙老抽,倒入開水,(根據自己口味,稀稠自己定)。放
2017-09-26 0 -
看著誘人,吃著好吃的黃金薯餅
所需食材:紅薯,麵粉,蜂蜜,雞蛋一個,麵包糠。紅薯先去皮蒸熟搗成泥,加入兩匙蜂蜜,加入適量麵粉,活成麵團,醒10分鐘。把醒好的麵團做成小面餅,裹上一層雞蛋液,再裹上一層麵包糠。做鍋開放油,開小火,油溫三,四成熱時放入紅薯餅,炸至兩面金黃色
2017-09-20 0 -
這大餃子味道真的不一樣
材料:胡蘿蔔一根,小白菜1斤,韭菜3兩. 肉餡2兩左右取一個小碗,把一兩左右的麵粉用水打成小顆粒狀,做鍋放油,把打好的小顆粒炸成金黃色,要小火,一定要炸脆,成出備用。胡蘿蔔擦成絲,再切碎,小白菜洗乾淨後用熱水燙熟,然後切碎瀝幹水份,韭菜洗
2017-09-18 0 -
蕎麥面做出的包子也非常好吃
。蕎麥面很有營養,生糖慢,我試著用它和白麵一起做出的包子非常受歡迎。蕎麥面和白麵各一半,放發酵粉活好,醒發半小時左右,包子好不好吃活餡是關鍵。肉餡七分瘦,三分肥,放入蔥, 薑沫,生抽,老抽,鹽,順時攪拌,攪拌當中要分幾次加入涼花椒水,正好
2017-09-06 1 -
金針菇這樣吃味道更好
做平鍋,倒少許油煎培根煎好的培根放到鍋的一邊,放入金針菇煎熟,調汁:生抽兩匙,耗油1匙,蕃茄醬兩匙,甜麵醬1匙,蒜沫,2匙水調成汁把調好的汁倒入翻炒,大火收汁出鍋。
2017-09-04 2 -
一鍋出的菜和飯香到極致
胡羅卜切成小丁土豆去皮切成小丁,過水去除澱粉肉餡三兩左右先把米掏洗乾淨,請在電鍋裡先做炒鍋放適量油,先把肉餡煸熟,放入蔥,薑沫,再放入洋蔥,胡羅蔔煸炒,最後放入土豆丁,放入適量鹽,一匙生抽,半匙老抽調味。翻炒均勻關火。把炒好的食材倒在米的
2017-08-28 2 -
清爽小涼菜——白菜心拌豆皮
豆皮兩張開水燙一下,切成絲備用,白菜心也切成細絲和豆皮放在一起,調汁:麻醬兩匙,生抽兩匙,米醋兩匙,調勻,根據各人口味加入蒜泥,鹽,香油調味,再把調好的料汁倒入豆皮中拌勻食用。這道小涼菜簡單易學,清爽可口。
2017-08-29 2 -
涼拌拆骨肉
腔骨燉完湯以後,把腔骨上的肉剔下來,很容易的,兩瓣蒜做成蒜泥,兩匙生抽,兩匙米醋,一匙耗油,幾滴香油調勻,倒入拆骨肉拌勻即可食用。根據各人口味還可以加一點辣椒油,加入料汁的肉一點也沒有油膩感。下酒好涼菜。
2017-08-29 0