主料
排骨 500g 蔥 半根 生抽 一勺 老抽 半勺 米醋 兩大勺 香油 1勺 白胡椒 半茶匙 料酒 2勺 冰糖 四顆 薑 一塊 生粉 半勺
很用心做的--糖醋排骨的做法
1. 準備材料， 排骨選用品質好些的仔排。
2. 放入白胡椒， 料酒， 生粉， 香油醃制15分鐘左右。
3. 蔥切段， 薑切片備用。
4. 熱鍋冷油， 下醃制好的排骨炸至兩面金黃。
5. 將排骨轉移到鑄鐵鍋中， 或者留少量底油直接在炒鍋中操作。
6. 加入老抽， 生抽， 醋， 料酒， 冰糖， 薑片，
7. 大火燒開， 轉小火燜煮一小時左右， 收幹汁水就可以出鍋裝盤啦。
1.不喜歡過甜的可以減少冰糖的用量。 2.米醋可以大膽的多加點， 燜出來的排骨酥香濃郁。