食材
土豆澱粉300g， 玉米澱粉50g， 清水1000g， 辣椒2-3個， 辣椒油1勺， 鹽一勺， 生抽1勺， 老陳醋3勺， 芝麻1勺， 食用油2勺， 香油1勺， 花椒油1勺， 蒜泥1勺
做法
澱粉加水攪拌均勻
一勺澱粉水倒進平底容器中放入開水鍋隔水蒸熟後取下就可以
這就是做好的涼皮， 把它泡在清水裡
做好後切成條
準備好調料
搗蒜泥加涼開水泡成蒜水
冷鍋冷油放入辣椒碎小火炸香
關火後加入一勺芝麻， 倒入生抽， 老陳醋， 辣椒油， 蒜水， 鹽攪拌
做好的酸辣汁澆在涼皮上，放點蔥花或者香菜就可以吃啦
做好的酸辣汁澆在涼皮上，放點蔥花或者香菜就可以吃啦