許多家庭把雞湯當作滋補佳品， 它營養豐富， 且好吸收易消化。 含有大量的維生素C， 能夠有效的抑制人體內的炎症以及粘液的過量產生， 對鼻腔堵塞， 流鼻涕， 頭痛， 疲倦， 喉嚨刺痛感， 咳嗽次數， 發燒等有顯著的緩解作用， 對清除呼吸道病毒有較好的效果， 另一方面， 雞湯還有提高人體的免疫功能的作用。
不過， 雞湯雖然營養這麼豐富， 但是並不是所有人都能喝雞湯， 下面這些人就不適合喝雞湯。
慢性淺表性胃炎患者
這類人本身胃酸就多， 消化功能不好， 多喝雞湯會促進胃酸分泌， 不僅不利於消化， 還會加重胃腸負擔， 造成消化不良。
膽囊炎和膽石症經常發作患者
雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加， 而喝雞湯後會刺激膽囊收縮， 容易引發膽囊炎發作。
高血脂和脂肪肝患者
這類患者若常喝雞湯， 會促使血脂、血膽固醇進一步升高， 造成脂肪在肝內積聚， 會在血管內膜沉積， 引發冠狀動脈硬化等病症。
高尿酸血症患者
雞湯中含有嘌呤和脂肪， 這類人喝雞湯會誘使痛風發作。
腎臟功能不全患者
雞湯內含有一些小分子蛋白質， 而患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥患者的腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置， 喝多了雞湯就會引發高氮質血症， 加重病的進程。