糖花卷是很多人兒時記憶中， 最饞人食物的三巨頭之首。 剩下兩個是肉龍和芝麻糊。
糖花卷呢， 冬天要趁熱吃。 兒時經常眼巴巴地守著鍋，
夏天就不著急了， 在下午閒暇時或者晚上嘴饞時， 就去廚房偷偷抓一個來吃。 那時花卷的面皮微微發幹， 咬起來就有點韌勁兒。 涼花卷裡的糖也凝固了， 吃著沙沙的。 兒時經常自作聰明， 花卷就咬一口， 再仔細把咬掉的那邊兒轉到看不見的方向放回去。
現在你是不是已經忍不住流口水啦？讓我們來學做讓人愛不釋手的糖花卷吧！
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黃小廚的糖花卷
食材
— —
麵粉 300g/ 酵母粉 3g
紅糖 30g / 芝麻醬 30g
泡打粉 少許 / 溫水
步驟
— —
❶
在溫水中加入酵母粉和泡打粉， 攪拌均勻後加入麵粉揉成光滑的麵團， 等待麵團發酵。
❷
在麵團發酵的過程中準備芝麻醬和紅糖， 芝麻醬不用稀釋， 紅糖用擀麵杖碾壓後加入一勺麵粉攪拌均勻。
❸
將發酵好的麵團擀成薄薄的餅皮， 先在餅皮上刷一層芝麻醬， 再撒一層紅糖粉。
❹
然後將餅皮卷起來， 切成一段， 用筷子在中間摁壓一下， 然後在反轉擰成花。
❺
入蒸鍋上汽兒後蒸25到30分鐘即可。 快趁熱吃，小心燙到！
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藏好的糖花卷
黃小廚一邊揉面一邊說：“大自然，萬物生長，它有自己的邏輯自己的規律，你就應該消化它。主觀往往會極端，就不知道該怎麼適應它。
小花長得多好看，就這麼一小塊地，一樣長出很美麗的花來。你看金色的這個，這就是我們的玉米地。離開自己的小世界，看看更廣大的天地。
有一句話叫放下屠刀，立地成佛。最重要的是前面兩個字，叫放下。你得拿得起放得下。人想得開太重要了。
執就是看不見嘛，看不見，聽不清，想不明白。你要跟自己最親近。然後呢，傾聽自己心裡的聲音。這是對自己的另一面，那個執，最好的對抗。”
就如同你差點忘記的兒時自作聰明藏好的糖花卷，那時的你那樣自然而然，轉身偷笑當做什麼都沒發生過。
希望長大後的小廚們還可以如此地放下，藏好你們的執著，用靜默的力量努力生長，並在更遼闊的遠處相遇。
快趁熱吃，小心燙到！●●●
藏好的糖花卷
黃小廚一邊揉面一邊說：“大自然，萬物生長，它有自己的邏輯自己的規律，你就應該消化它。主觀往往會極端，就不知道該怎麼適應它。
小花長得多好看，就這麼一小塊地，一樣長出很美麗的花來。你看金色的這個，這就是我們的玉米地。離開自己的小世界，看看更廣大的天地。
有一句話叫放下屠刀，立地成佛。最重要的是前面兩個字，叫放下。你得拿得起放得下。人想得開太重要了。
執就是看不見嘛，看不見，聽不清，想不明白。你要跟自己最親近。然後呢，傾聽自己心裡的聲音。這是對自己的另一面，那個執，最好的對抗。”
就如同你差點忘記的兒時自作聰明藏好的糖花卷，那時的你那樣自然而然，轉身偷笑當做什麼都沒發生過。
希望長大後的小廚們還可以如此地放下，藏好你們的執著，用靜默的力量努力生長，並在更遼闊的遠處相遇。