這家店， 來第一次我就喜歡
第二次， 著迷；第三次， 驚喜...
它開在廈門繁華的商業中心， 儘管低調卻有許多人專程前往
藍帶主廚坐鎮， 從食材到做法， 每個細節都極盡完美
主打澳洲及全球料理， 是肉食獸的天堂， 很多人晚上來這， 只為喝一杯
你大概已經猜到它的名字， 沒錯就是岩石區。 開業一年， 它用自己狂野的澳洲味道圈粉無數：澳洲戰斧牛排、澎湃的烤肉串、藍波芝士南瓜燴飯...每一道菜都精緻得像藝術品。
許多人都覺得它很高冷， 畢竟窗外就是CBD的繁華景象， 加上考究的環境和藍帶主廚坐鎮， 完全一副高級餐廳模樣。 但其實， 一點也不呢， 從性價比而言， 還很實惠。
精緻舒適的體驗感
第一眼就喜歡。 電梯打開的那一刻， 迎接你的是服務員甜甜的歡迎聲， 還有眼前自帶光芒的大大logo。
門口的吧台裡， 帥氣的調酒師在各種酒瓶間來回， 只要告訴他你的喜好就能調製出一杯最適合你的雞尾酒。 還沒到夜晚， 已經忍不住想要來一杯放鬆下。
餐廳採光很好， 空間開闊而通透， 個性中透露著低調。
最惹人注意的要屬一頭的開放式廚房， 時不時就會看到廚師們的高超廚技， 偷偷告訴你：顏值都很高哦。
當夜幕降臨， 一盞盞鵝黃色的暖燈亮起， 整個餐廳變得朦朧撩人。 落地窗、皮質沙發卡座， 還有適合很多人一起的長條桌， 不論是聚餐約會開派對， 都很有氛圍。
更難得的是，沒有想像中的拘謹，岩石區有種仿佛在家的舒適感：簡潔的餐具，親切卻又時刻關注你需求的服務員。即便是開放的空間，也讓人覺得私密感十足。
不可錯過的周年慶
高顏值菜品秒殺手機記憶體
好了，開始點菜吧。作為一家很愛折騰自己的西餐廳，開業不過一年的時間，岩石區已經第四次更換功能表了～好料菌這次就是沖著它們家周年慶新菜&福利來的。
忍不住誇一句店裡的菜單本，精緻到讓人誤以為是雜誌。而且，每道菜的顏值高到爆燈！
主廚自製的小圓麵包，非常鬆軟，切開塗上一點黃油，小麥和黃油的香氣並鑽進嘴巴裡。
蒜味油醋汁牛排沙拉
鮮嫩多汁的牛肉還能看到分佈均勻的紋路，搭配上沙拉的清爽口感，葷素搭配又營養均衡 滿滿的cp感，正確的吃草姿勢GET。
每一片牛肉都帶著嬌嫩的粉色，汁水都已被鎖在肉裡，5分熟是最完美的口感。主廚特調的蒜味油醋汁，讓吃到嘴巴裡的每一口牛肉都清爽而不油膩。
油封鴨腿
剛端上桌，就被油封鴨的香氣迷得神魂顛倒。一口咬下去，鴨皮香脆可口，切開後裡面汁水豐盈的模樣任誰看了都忍不住口水氾濫。
用的是法國鴨苗，鴨肉柔嫩順滑，入口即化；鴨肉是鹹口的，舌尖先是遇到了鹹鮮，之後回蕩在味蕾上的居然是甘甜，鮮香溫潤的口感讓人著迷。
土豆烤得綿軟金黃，旁邊還貼心搭配瞭解膩的沙拉。特製的醬汁讓蔬菜也變得有滋有味，清新中充滿了石榴的靈氣，剛好中和了鴨肉的油脂 ，只能用恰到好處四個字來形容。
店裡的和牛戰斧可是人氣招牌！澳洲進口，一塊就重達1.3kg，可惜我們人太少，實在吃不動，好料菌心裡暗自發誓：哼，下次一定要來把你吃掉！
炭烤豬肋排
好在我們選擇了同樣優秀的炭烤豬肋排，同為岩石區主打招牌的它，僅半份就有500g的分量，堪稱是肋排界的巨無霸。肋排十分好撕，撕扯間還帶點柔嫩的肌肉組織，豐沛的肉汁爆發出一個小宇宙！
要做出這樣一份豬肋排，時間和火候差一不可。新鮮的豬肉用各種香料醃制兩天，蒸煮3-4小時後，再放在表面溫度高達550度火山石烤爐上烘烤，才能讓肉質軟嫩卻不鬆散。
搭配的BBQ醬汁也由主廚親手研製，濃香幼滑，和肉香四溢的豬肋排完美搭配。肋排肉酥軟入味，口感酥軟多汁、糯而不膩；那香濃細膩的肉味，我真的是一根都捨不得分！
魚皮煎得焦黃酥脆，魚肉扎實細嫩。煎的過程中魚油被逼出，滲透到魚肉。
煎海鱸魚配花菜泡沫
邊緣微脆，內裡汁水充盈，入口是濃郁的香氣，蘸上主廚秘制的醬汁，口感相輔相成。
鹽燒牛舌烤串
快接住這個長長長長到快出畫的烤串，這是一場屬於肉食者的狂歡派對，厚切的牛舌足有五大塊，從視覺上就很震撼。頂部的檸檬可不是擺設，用力一擠汁並均勻地滴到牛舌上。
牛舌只用鹽和胡椒簡單調製，牛味十足。口感脆嫩而有嚼勁，厚厚一塊吃起來相當過癮。檸檬的酸甜又把味道上升到另外一個層次。種類豐富的田園沙拉，最適合用來清嘴。
甜蒜安格斯牛腹心串
還有，還有這個比手臂還長的安格斯牛腹心串。選用來自澳洲的優質牛腹心肉，這麼一大串，就連自詡大胃的好料菌也吃不完。
牛肉外焦內嫩，鮮甜中帶著一絲牛奶的香氣，配上淡淡的煙熏味，風味獨到。別看蒜段粗，一點都不辛辣，吃到嘴巴裡居然是脆的，還帶著鮮甜的汁水。
每一塊都是plus級別的，肉質嚼勁十足，咬在嘴裡完整無肉渣的粗糙感。鮮和甜交替，大口吃肉的滿足感你要自己試試才知道。
除了牛舌，烤串還有雞肉、羊肉、牛肉三種選擇，肉食者的狂歡派對就連底下的託盤都沒浪費：海鮮墩飯、洋蔥圈烤土豆、田園蔬菜沙拉隨你自由搭配。
洋蔥圈烤土豆
雖然洋蔥本人味道很重，但是經過油炸過後就帶了股奇異的香氣。又酥又脆，剛炸出來的最好吃。藏得很深的土豆，外脆內軟，還有淡淡的香料氣息。
藍波芝士烤南瓜燴飯
南瓜，芝士和濃湯一起混合調味，豐富的配菜將味道細密的入侵到每一粒米飯之中。南瓜泥的甘甜清香全方位覆蓋了米飯，濃香入骨，一口下去就是驚豔！
表面的用松子和帕瑪森芝士點綴，把南瓜的香氣完全誘發出來，細膩中還帶著淡淡的奶香。即便不那麼肉欲十足，濃厚綿延的口感卻讓人一吃就愛上。
一周年店慶福利：送免單！
沒有繁瑣的用餐禮儀，只有隨意輕鬆的氛圍。喜歡岩石區，大概是可以用最放鬆的姿態，坐在喜歡的位置，享用美食。
單看價格有點小貴，上桌一看：哇～分量這麼大，簡直就是家庭分享裝。何況知道你們剛剁完手，好料菌還要貼心地送上店裡的一周年慶福利。
更難得的是，沒有想像中的拘謹，岩石區有種仿佛在家的舒適感：簡潔的餐具，親切卻又時刻關注你需求的服務員。即便是開放的空間，也讓人覺得私密感十足。
不可錯過的周年慶
高顏值菜品秒殺手機記憶體
好了，開始點菜吧。作為一家很愛折騰自己的西餐廳，開業不過一年的時間，岩石區已經第四次更換功能表了～好料菌這次就是沖著它們家周年慶新菜&福利來的。
忍不住誇一句店裡的菜單本，精緻到讓人誤以為是雜誌。而且，每道菜的顏值高到爆燈！
主廚自製的小圓麵包，非常鬆軟，切開塗上一點黃油，小麥和黃油的香氣並鑽進嘴巴裡。
蒜味油醋汁牛排沙拉
鮮嫩多汁的牛肉還能看到分佈均勻的紋路，搭配上沙拉的清爽口感，葷素搭配又營養均衡 滿滿的cp感，正確的吃草姿勢GET。
每一片牛肉都帶著嬌嫩的粉色，汁水都已被鎖在肉裡，5分熟是最完美的口感。主廚特調的蒜味油醋汁，讓吃到嘴巴裡的每一口牛肉都清爽而不油膩。
油封鴨腿
剛端上桌，就被油封鴨的香氣迷得神魂顛倒。一口咬下去，鴨皮香脆可口，切開後裡面汁水豐盈的模樣任誰看了都忍不住口水氾濫。
用的是法國鴨苗，鴨肉柔嫩順滑，入口即化；鴨肉是鹹口的，舌尖先是遇到了鹹鮮，之後回蕩在味蕾上的居然是甘甜，鮮香溫潤的口感讓人著迷。
土豆烤得綿軟金黃，旁邊還貼心搭配瞭解膩的沙拉。特製的醬汁讓蔬菜也變得有滋有味，清新中充滿了石榴的靈氣，剛好中和了鴨肉的油脂 ，只能用恰到好處四個字來形容。
店裡的和牛戰斧可是人氣招牌！澳洲進口，一塊就重達1.3kg，可惜我們人太少，實在吃不動，好料菌心裡暗自發誓：哼，下次一定要來把你吃掉！
炭烤豬肋排
好在我們選擇了同樣優秀的炭烤豬肋排，同為岩石區主打招牌的它，僅半份就有500g的分量，堪稱是肋排界的巨無霸。肋排十分好撕，撕扯間還帶點柔嫩的肌肉組織，豐沛的肉汁爆發出一個小宇宙！
要做出這樣一份豬肋排，時間和火候差一不可。新鮮的豬肉用各種香料醃制兩天，蒸煮3-4小時後，再放在表面溫度高達550度火山石烤爐上烘烤，才能讓肉質軟嫩卻不鬆散。
搭配的BBQ醬汁也由主廚親手研製，濃香幼滑，和肉香四溢的豬肋排完美搭配。肋排肉酥軟入味，口感酥軟多汁、糯而不膩；那香濃細膩的肉味，我真的是一根都捨不得分！
魚皮煎得焦黃酥脆，魚肉扎實細嫩。煎的過程中魚油被逼出，滲透到魚肉。
煎海鱸魚配花菜泡沫
邊緣微脆，內裡汁水充盈，入口是濃郁的香氣，蘸上主廚秘制的醬汁，口感相輔相成。
鹽燒牛舌烤串
快接住這個長長長長到快出畫的烤串，這是一場屬於肉食者的狂歡派對，厚切的牛舌足有五大塊，從視覺上就很震撼。頂部的檸檬可不是擺設，用力一擠汁並均勻地滴到牛舌上。
牛舌只用鹽和胡椒簡單調製，牛味十足。口感脆嫩而有嚼勁，厚厚一塊吃起來相當過癮。檸檬的酸甜又把味道上升到另外一個層次。種類豐富的田園沙拉，最適合用來清嘴。
甜蒜安格斯牛腹心串
還有，還有這個比手臂還長的安格斯牛腹心串。選用來自澳洲的優質牛腹心肉，這麼一大串，就連自詡大胃的好料菌也吃不完。
牛肉外焦內嫩，鮮甜中帶著一絲牛奶的香氣，配上淡淡的煙熏味，風味獨到。別看蒜段粗，一點都不辛辣，吃到嘴巴裡居然是脆的，還帶著鮮甜的汁水。
每一塊都是plus級別的，肉質嚼勁十足，咬在嘴裡完整無肉渣的粗糙感。鮮和甜交替，大口吃肉的滿足感你要自己試試才知道。
除了牛舌，烤串還有雞肉、羊肉、牛肉三種選擇，肉食者的狂歡派對就連底下的託盤都沒浪費：海鮮墩飯、洋蔥圈烤土豆、田園蔬菜沙拉隨你自由搭配。
洋蔥圈烤土豆
雖然洋蔥本人味道很重，但是經過油炸過後就帶了股奇異的香氣。又酥又脆，剛炸出來的最好吃。藏得很深的土豆，外脆內軟，還有淡淡的香料氣息。
藍波芝士烤南瓜燴飯
南瓜，芝士和濃湯一起混合調味，豐富的配菜將味道細密的入侵到每一粒米飯之中。南瓜泥的甘甜清香全方位覆蓋了米飯，濃香入骨，一口下去就是驚豔！
表面的用松子和帕瑪森芝士點綴，把南瓜的香氣完全誘發出來，細膩中還帶著淡淡的奶香。即便不那麼肉欲十足，濃厚綿延的口感卻讓人一吃就愛上。
一周年店慶福利：送免單！
沒有繁瑣的用餐禮儀，只有隨意輕鬆的氛圍。喜歡岩石區，大概是可以用最放鬆的姿態，坐在喜歡的位置，享用美食。
單看價格有點小貴，上桌一看：哇～分量這麼大，簡直就是家庭分享裝。何況知道你們剛剁完手，好料菌還要貼心地送上店裡的一周年慶福利。