農村是一個大家庭， 生活在農村一個村子裡的基本上都認識， 梅州農村的人情味為什麼這麼重， 我想其中最主要的原因就是在茶餘飯後之際， 人們常常的坐在一起拉拉家常聊聊天， 而梅州人相互之間見面總愛和對方打聲招呼， 這算是一種風俗， 一種禮節， 習慣， 禮貌。 而相互之間聊天談話有一些客套話， 千萬不要當真， 當真可就出“洋相了。
1， 算了， 算了
碰到熟人在賣東西， 都是一個村的， 整天低頭不見， 抬頭見的， 總要上去聊上幾句， 如果熟人賣的東西是自己需要， 就會買上一些， 當你買完走之後對方就會說“算了， 算了， 不值錢的東西拿走吧”， 如果你不給錢的話， 就有點尷尬了， 會讓人感覺你在佔便宜。
其實這些都是梅州人之間的習慣性的一些客套話， 都是小本生意， 對方也不會不給的， 也都會體諒對方， 硬塞也要塞進口袋裡。
2， 來就來了， 還帶東西幹什麼
走親訪友， 多年相見， 鄰里之間， 只有對方有什麼事， 都要去登門拜訪看望， 而梅州對禮尚往來十分看重在拜訪看望時都會帶些禮品， 不會空手而去， 而把東西帶去時， 主家第一句就是“來就來了， 還帶東西幹什麼。 可真空手而去的話， 會被人家認為你不懂禮數， “吃一窩， 還一餅”。 意思就是你今天給我送禮， 下次我給你送。
其實在梅州， 去親戚家時， 相互說這些話並不是表面上假惺惺的謙讓， 這已經逐漸衍生成一種類似“口頭禪”， 禮貌的一種開頭話。
3， 吃了沒？
梅州之前生活條件不好， 在吃方面也都比較節省， 最在乎的就是吃飯方面， 兩人相互見面， 第一句大多數都是吃了沒， 這些都是下意識的問候， 而如果你的回答是， 沒有，
其實朋友之間相互見面問道吃飯了沒， 如果沒吃的話， 就會邀請你回家吃飯， 或者兩人下館子吃點飯。 這些見面場面話早就成為見怪不怪了。
4， 吃了飯再走吧
這些話多是在鄰居之間串門時， 在鄰居家竄竄門， 說說新鮮事， 等到飯點時主家就會說：“吃點飯再走吧”， 當說完這句話時有點眼力勁的人都知道這是什麼意思， 說白了是在趕人， 只不過這樣說出來雙方都不尷尬。
5， 再坐一會吧
去誰家聊天辦事， 梅州人都會熱情的招呼， 進去門就會趕緊搬上凳子， 要是聊到一定程度主家有急事要辦， 就會說“在坐一會吧”， 如果你還不走就會被主家認為不懂事
這些客套話在一些人看來也許是虛偽的，