立冬後， 自然界處於收藏蟄伏的狀態。 人也同樣順應著自然界的變化， 冬藏季節是進補最好的時節。 適當進補可提高免疫力，
提到進補， 不少人首先會想到大魚大肉、人參、阿膠等， 其實， 對於脾胃功能較低下的老年人而言， 盲目使用大補的食材或者藥材， 不僅起不到良好的滋補效果， 反而容易出現腹脹、腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等虛不受補的情況， 而且大補的食材或藥材也不適合長期頻繁食用。 記者近日採訪江南大學李莉蓉博士時瞭解到， 很多生活中被我們當作“廢料”丟棄的食材部分有非常好的營養或食療功效， 而且基本不會出現虛不受補的情況， 適合長期在冬季進補食用。 李博士提醒大家， 脾胃功能不好， 或者盲目進補出現虛不受補症狀者， 應當先調理脾胃， 從清淡的、易於消化的食物開始進補，
分心木安眠茶 分心木是核桃果核內夾的一層木質隔膜， 有健脾固腎、改善睡眠和小便頻數的功效。 蓮子有養心安神， 改善心悸、睡眠的功效， 兩者合用有補腎、補血和安眠的功效， 非常適合冬季存在失眠、多夢、易醒等睡眠問題的人。
分心木3克， 蓮子7枚（去心）， 加水2000毫升， 水開後， 中小火熬煮30分鐘即可關火， 可將此茶放在保溫壺中， 頻頻代茶溫飲， 每日1次， 長期堅持效果尤佳。
桂圓核明目粥 桂圓核有很好的藥用和食用功效。 桂圓核碾粉外用有止血和促進傷口癒合的作用， 內服有明目、防治子宮肌瘤的功效。 枸杞子有滋補肝腎， 養肝明目的功效， 將桂圓核和枸杞子一起熬粥食用，
桂圓核7枚， 枸杞子10克， 黑米 50 克， 一同煮粥， 粥將熟時， 加入捏碎的蛋黃1個（如每天有固定食用煮雞蛋習慣的人可不加）， 攪勻食用， 每日 1 次， 此粥適合長期食用。
魚鱗養顏凍 魚鱗富含膠原蛋白、不飽和脂肪酸、鐵鋅鈣等礦物質， 有美容養顏和預防心血管疾病的功效。 豆芽富含維生素 C， 有促進膠原蛋白合成和抗氧化、抗衰老的功效， 兩者合用， 有改善氣色、滋潤皮膚的作用， 非常適合長老年斑、色斑和冬季皮膚乾燥的人食用。
魚鱗250克， 洗淨以後， 加水2000毫升， 放入砂鍋中， 大火燉20分鐘， 轉小火燉50分鐘 ， 至魚鱗變白、湯呈糊狀。 此時撈出魚鱗， 加豆芽100克及調味 料適量， 再煮10分鐘即可。
榴槤殼滋補湯 榴槤殼有清熱降火、補血益氣、消水腫和改善血液迴圈的作用， 土雞有提高免疫力、加速病後身體康復的功效。 將榴槤殼和土雞一起燉食， 不僅滋補的效果特別好， 而且食用者還不會因虛不受補而出現上火的症狀， 非常適合身體虛弱、存在慢性疾病和胃腸道功能低下的人食用。
土雞半隻（最好選擇保留內臟的土雞）， 榴槤殼100克（只取白色的部分， 不留青黃帶尖刺的外皮）， 紅棗 3 枚， 其他調味料適量， 食材處理好後， 一同小火慢燉 2 小時， 每週食用 1~2 次。
石榴籽通脈飲 石榴籽富含多酚類物質， 有改善血液黏稠度、防治心血管疾病的功效。
石榴去皮 200 克， 山楂 10克和清水適量一起榨成汁， 可加蜂蜜少許調味飲用。 冬季飲用時應稍加熱至 40 ℃左右， 以防引起腸胃道不適。 本報記者 / 趙琰