材料：五花肉， 2捆蔥， 8片薑， 2杯料酒， 2/3杯生抽， 半匙老抽， 4-5塊冰糖
豬肉焯水，
將豬肉切成一指長的方塊，
在砂鍋中鋪上厚厚的大蔥，
將生薑片均勻地分佈在大蔥上
2.放入豬肉後倒入適量的水，
以漫過蔥段為宜，
再倒入料酒，
生抽和老抽，
放入幾塊冰糖，
蓋上鍋蓋，
大火煮開後小火煮90分鐘
3.將煮好的五花肉撈起，
皮朝上放在大碗內，
淋上煮肉時的原汁，
入鍋蒸30分鐘後食用
材料：五花肉， 2捆蔥， 8片薑， 2杯料酒， 2/3杯生抽， 半匙老抽， 4-5塊冰糖
豬肉焯水，
將豬肉切成一指長的方塊，
在砂鍋中鋪上厚厚的大蔥，
將生薑片均勻地分佈在大蔥上
2.放入豬肉後倒入適量的水，
以漫過蔥段為宜，
再倒入料酒，
生抽和老抽，
放入幾塊冰糖，
蓋上鍋蓋，
大火煮開後小火煮90分鐘
3.將煮好的五花肉撈起，
皮朝上放在大碗內，
淋上煮肉時的原汁，
入鍋蒸30分鐘後食用