香蔥雞肉粥
主料：大米150克， 雞脯肉100克。
輔料：鹽、味精、澱粉、香菇、蔥、胡椒粉、香油各適量。 製作方法
大米洗淨， 浸泡30分鐘；雞脯肉洗淨， 切粒，
鍋中注入清水，
加入大米以大火煮沸，
轉小火慢煮40分鐘。
加入雞肉粒、香菇丁、鹽、胡椒粉、香油， 拌煮10分鐘， 撒入蔥花即可。
【營養功效】雞肉所含的磷脂類具有強大的乳化作用， 可令沉積在血管壁上的膽固醇形成乳白色液體而排出體外。
小貼士 雞肉性溫， 多食容易生熱動風， 外感發熱、熱毒未清或內熱亢盛者不宜多食。
香蔥雞肉粥可令沉積在血管壁上的膽固醇形成乳白色液體而排出體外