安生美食， 每天分享各種簡單美味家常菜做法， 生活中的美食， 希望你喜歡！
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光聽名字你是不是會認為汽水肉裡面有汽水， 如果你這麼認為你大錯特錯了， 就像魚香肉絲裡面沒有魚一樣， 汽水肉裡面也沒有汽水， 但這裡的汽水指的是蒸餾水， 是一道經典的湖北美食， 汽水肉的鮮嫩爽滑口感讓無數人牽腸掛肚， 今天我們就一塊來看看這道人間美味汽水肉的做法吧。
汽水肉的做法 一
1.先把五花肉洗乾淨後控幹水， 再切成小塊再剁成肉餡， 然後放入大碗裡面， 放入薑末和鹽
2.再倒入生抽和蠔油， 撒些胡椒粉、花椒粉拌勻後磕入一個雞蛋， 再倒入水澱粉順時針攪拌均勻且濃稠
3.攪拌好後醃制半小時入味， 再撒些蔥花， 倒入少許芝麻油順時針攪拌均勻， 之後再把肉餡平鋪在盤底
4.用筷子在中間挖一個洞， 把水倒入這個洞裡， 水只要剛好淹沒肉餡即可，
5.之後把水倒入鍋裡燒開， 再放入盤中， 蓋好鍋蓋蒸一刻鐘即可。
汽水肉的做法 二
1.先把豬肥肉和豬瘦肉洗乾淨後切成丁， 再放入洗乾淨的海米， 之後再剁成肉餡， 然後放入切好的蔥薑碎末
2.之後放入鹽， 倒入生抽， 撒些花椒粉和胡椒粉，
3.之後放入高一點的盤中， 平鋪好後在中間弄出一個小洞， 倒入淹沒揉面的清水， 再磕入一個雞蛋， 最後放入燒開水的蒸鍋中蒸一刻鐘即可。
安生美食小提示
1.大家還可以放入一些蝦皮之類的食物在肉餡裡面，
2.如果愛吃溏心的蛋黃， 那麼大家可以先把肉餅蒸熟， 再磕入雞蛋， 快速蓋好鍋蓋燜煮五分鐘即可。
3.豬肉可以補腎壯陽， 增強抵抗力， 還可以滋陰潤肺， 補氣美容；而雞蛋則可以提高免疫力、潤燥護眼。
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