秋天到了很多乾果美食就開始上市了， 這是個豐收的季節。 兔兔這個時候最喜歡去樹林裡逛逛， 看看有沒有樹上掉下來的神奇乾果， 比如松果之類的， 總覺得松果一顆一顆特別可愛。
說到乾果， 就不得不提一個兔兔最喜愛的堅果了， 那就是——板栗。 板栗又被稱為“乾果之王”， 在國外還被稱為“人參果”。
兔兔總喜歡在深秋初冬的時候去家附近的一家板栗店裡買上一大袋板栗， 紙袋子裝的板栗很有手感， 捧在手上沉甸甸的， 剛炒好的板栗還是很熱的， 在寒冷的天氣裡， 覺得心都暖化了。
今天分享的菜譜也和板栗有關， 下面來看看吧！
【板栗紅燒肉】板栗、五花肉、生薑、
大蔥、黃酒、生抽、
老抽、白糖、八角、
香葉、花椒、幹辣椒、
植物油、食用鹽、雞精、
【步驟】買回來的五花肉洗乾淨收幹水分， 切成小方塊備用。 生薑切片， 大蔥切好備用。
鍋內燒幹， 放入適量植物油， 放入五花肉煸炒。 不放植物油也可以， 因為五花肉肥肉多， 炒著會出油的。 做紅燒肉最好就是買五花肉， 肥瘦相間， 肥而不膩， 人間美味。
煸炒一會兒之後， 就會如下圖一樣， 五花肉變色出油。
這個時候， 放入南方的黃酒， 如果買不到黃酒可以用料酒或者啤酒代替， 不過， 南方的黃酒做葷菜更加鮮美可口。
翻炒幾下之後， 放入適量清水， 沒過五花肉為准。
接著放入八角， 放一個就好， 放多了味道反而怪怪的， 如果不愛吃八角的話可以不放。
放入半片香葉，同樣的，香葉也不需要放太多，放多了味道太濃不好吃了。
接著放入適量花椒，去腥增鮮味道好。
再放入一個幹辣椒，兔兔喜歡在做紅燒肉的時候放一點辣椒，如果不愛吃辣的話不妨也可以，自己家裡做菜嘛，隨心就好。
放入適量冰糖，因為冰糖做起來味道更加甘甜美味，比白砂糖好吃，如果家裡沒有冰糖可以用白砂糖或者紅糖代替，都可以的。
接著放入一勺老抽，三勺生抽調味，老抽不需要放太多，顏色太深反而不好看了。
隨後放入板栗一起煮。板栗是兔兔在超市買的剝好皮的板栗，兔兔曾經買過沒剝過皮的板栗回來自己剝，剝到手痛也沒剝出幾粒，請大聲們賜教剝板栗神技！
板栗營養豐富，具有健脾開胃，強筋健骨和壯腰補腎的功效，除此之外，板栗還有很多藥用價值，能治療反胃，吐血等。
板栗放入五花肉之後燉煮半小時以上，如果有條件的話最好砂鍋燜煮1小時最好。
五花肉軟爛之後大火收幹湯汁，放入適量食用鹽和雞精調味即可。
出鍋裝盤，一盤鮮香味美的板栗紅燒肉就完成啦！吃一口，板栗軟糯，五花肉軟爛鮮美，又甜有鮮的味道真讓人欲罷不能，對了，五花肉上的肉皮兔兔沒有去掉，因為肉皮最美味，絕對不能浪費了。
好了，今天的菜譜就分享到這裡
更多內容關注：吉兔兔
放入半片香葉，同樣的，香葉也不需要放太多，放多了味道太濃不好吃了。
接著放入適量花椒，去腥增鮮味道好。
再放入一個幹辣椒，兔兔喜歡在做紅燒肉的時候放一點辣椒，如果不愛吃辣的話不妨也可以，自己家裡做菜嘛，隨心就好。
放入適量冰糖，因為冰糖做起來味道更加甘甜美味，比白砂糖好吃，如果家裡沒有冰糖可以用白砂糖或者紅糖代替，都可以的。
接著放入一勺老抽，三勺生抽調味，老抽不需要放太多，顏色太深反而不好看了。
隨後放入板栗一起煮。板栗是兔兔在超市買的剝好皮的板栗，兔兔曾經買過沒剝過皮的板栗回來自己剝，剝到手痛也沒剝出幾粒，請大聲們賜教剝板栗神技！
板栗營養豐富，具有健脾開胃，強筋健骨和壯腰補腎的功效，除此之外，板栗還有很多藥用價值，能治療反胃，吐血等。
板栗放入五花肉之後燉煮半小時以上，如果有條件的話最好砂鍋燜煮1小時最好。
五花肉軟爛之後大火收幹湯汁，放入適量食用鹽和雞精調味即可。
出鍋裝盤，一盤鮮香味美的板栗紅燒肉就完成啦！吃一口，板栗軟糯，五花肉軟爛鮮美，又甜有鮮的味道真讓人欲罷不能，對了，五花肉上的肉皮兔兔沒有去掉，因為肉皮最美味，絕對不能浪費了。
好了，今天的菜譜就分享到這裡
更多內容關注：吉兔兔