鋦[jū]， 可能很多朋友連這個字的讀音都未必能念準確。 然而， 它卻是一個民間老手藝——鋦碗：把瓷器、陶器、器皿等破裂的地方鋦合在一起。 這門手藝已有上千年歷史， 很多80、90後的朋友可能很少聽說， 更別提親眼看見。
說實在的， 在當下這個快消費時代， 一個碗破了， 肯定就是直接丟進垃圾桶， 再去買個新的， 但是在過去的百姓人家， 打破了的碗是捨不得扔掉的， 而是找個補鍋鋦碗的（補鍋匠往往兼鋦碗）， 修起來接著用。
鋦， 就是指用一種彎曲的釘， 把有裂縫的器物接補起來。 就像這樣：
雖然像是打著補丁， 但不失為一種殘缺美！
因為瓷器的硬度很大， 必須要用金剛鑽才鑽得了孔， 才會有“沒有金剛鑽， 別攬瓷器活”這句現在人人常掛在嘴邊的老話兒。
吹糖人,一項快要失傳的老手藝， 已經很少見到了。 偶爾會在西安大雁塔景區廣場上， 碰上一位“吹糖人”， 專心地搓吹著小牛、小羊、小老鼠等動物， 其形態各異、表情惟妙惟肖。 “撥浪鼓兒風車轉， 琉璃咯嘣吹糖人”。 現在估計已經沒有什麼人把吹糖人作為一門吃飯的手藝活兒了。 民間 “吹糖人”的藝人， 他們將飴糖加熱到適溫時， 揪下一團， 揉成圓球， 用食指沾上少量澱粉壓一個深坑， 收緊外口， 快速拉出， 拉到一定的細度時， 猛地折斷糖棒， 此時， 糖棒猶如細管， 立即用嘴吹氣造型。 整個操作過程必須經過苦練，
箍桶
很神奇的一項技藝，我始終不明白，那些老匠人們是怎麼樣把一塊塊毫不相連的木頭，箍在一起，成個桶狀，美觀、大方，隱隱散發著木頭的清香，而且還很實用，不會漏水......
在木匠手藝中有"方鑿"和"圓鑿"之分。學"圓鑿"的擅長製作澡桶、水桶、腳桶、馬桶等圓形的木質生活用品。過去由於塑膠工業不發達，家庭衛生設施比較簡陋，老百姓家中上列用品都是依靠學"圓鑿"的木匠來做。因此，大約在八十年代以前，經常看到挑著一個擔子，嘴裡不停地吆喝著"箍桶噢"、"箍桶噢"的木匠走村串巷，為百姓們製作修理各式各樣的木桶製品。
製作木桶在寧波起源很早，但具體時間已經無從考究。古時候，人們洗臉、洗澡都鍾愛木桶，木桶憑藉著自身堅固耐用、工藝精製、物美價廉的特點，成為尋常百姓家中必備的家居用品。
完整的箍桶製作遵循從上到下、從裡到外的步驟流程，共有四十多道工序。製作茶盤這樣的小件，一般的箍桶匠需要半天左右時間，而腳桶、浴桶這樣的大件，需要更久。在製作要求上，成品器具表面必須平整、木料光滑緊實，這才算得上基本合格。
過去，使用什麼樣的桶箍可以從中反映出這戶人家的生活水準。桶箍分成三六九等，最好的是銅箍，鐵箍次之，最差的要算竹箍。
隨著時代的進步，各式各樣的塑膠桶，鋁桶，鐵桶等的取代，已很少再見這門手藝了。
“磨剪子,鏘菜刀“磨剪子,鏘菜刀…… 磨剪子,鏘菜刀…… ”這個調子想必很多人還很熟悉，但偶有人在哼唱的時候，也帶了玩笑的味道。磨刀，把原先鈍鈍的刀，磨得鋒利，看似簡單，實際上卻很不容易。現如今，在街上我們已經很難見到磨刀的匠人了。
磨刀人的行頭好像都是一模一樣的。都是肩找一條長凳，一頭固定兩塊磨刀石，一塊用於粗磨，一塊用於細磨，凳腿上還綁著個水鐵罐。凳子的另一頭則綁著坐墊，還掛了一個籃子或一隻箱子，裡面裝一些簡單的工具，錘子，鋼鏟，水刷，水布，等等。
磨剪刀這一行是無本生意，不需要什麼投資，也不需要多高深的技術，技術雖然簡單，但也需要懂行。剪子分很多種，長剪、短剪、寬剪、窄剪、圓頭剪、尖頭剪、裁布的、修樹枝的、剪鋼筋的、理髮的……刀也分很多種，剝皮刀、砍柴刀、切菜刀、開瓜刀、裁紙刀、斬骨刀等等。知道了剪與刀的種類和用途，還要懂得怎麼開磨，這是一個有經驗的磨刀工所必須具備的，否則刀不僅磨不光亮，而且又不具備鋒利性，以後也就難掙飯吃了。
現在磨刀人已經不多了，但還是偶爾能看到一些中年男子穿梭攬活。磨剪的工錢，要根據刀具不同、磨工難易、工時取價，一般普通的也就收費1-4元左右，生意好的時候一天也能搞到幾十塊錢。這行也有這行的快樂與悲傷。遊走在城市每個角落，不需要交稅，又不受約束，磨一把結一把工錢，不存在民工拖欠工資之風險。悲傷之處則是磨剪和磨刀的人越來越少了。一個古老的行當正在逐漸萎縮，這也許是工業時代與傳統手藝不可調和的矛盾吧。城市每天都在發生著變化，不斷有新事物出現，也不斷有舊事物消亡。那逝去的事物構成了記憶中的"過去"。
補鍋，以前是街道手工作坊的一門職業，屬集體性質，學徒三年，工資極其微薄。出師後，處境才稍微有所改善。按鍋的品種來決定工程的不同，例如，有專門補鐵鍋的，補搪瓷器皿的，補鋁鍋水壺的，技術、火候各不相同。當然，大師傅是可以"通吃"的，樣樣拿得起，放得下。但隨著生意的蕭條，這些作坊入不敷出，在經濟的浪潮下逐漸分解為個體戶的行當了。但不可否認的是，他們的收入都增加了不少。
一些補鍋匠走街串戶，悠悠是唱"補--鍋--嘞--"嘹亮的嗓音繞梁不絕，惹得一幫婆婆媳婦忙著找出破鍋爛碗，走在弄堂裡，鍋碗瓢盆一陣亂碰亂響，酷似一支五音不全的打擊樂隊，十分熱鬧。有意思的是，把鋁鍋底換了，補鍋匠還不讓客人拿走，裝一鍋水，要看它漏不漏。補鍋匠信心十足:漏了，我一文錢不收!
捏面人也稱面塑是一種製作簡單但藝術性很高的傳統民間工藝品。中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載。它用麵粉、糯米粉為主要原料,再加上色彩,石蠟、蜂蜜等成分,經過防裂防黴的處理,製成柔軟的各色麵團。
捏面藝人根據所需隨手取材,在手中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃，塑成身、手、頭面,披上發飾和衣裳,頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。
這些民間手藝，看一眼就少一眼，但這了不起的匠人們，卻是這個城市最珍貴的。
箍桶
很神奇的一項技藝，我始終不明白，那些老匠人們是怎麼樣把一塊塊毫不相連的木頭，箍在一起，成個桶狀，美觀、大方，隱隱散發著木頭的清香，而且還很實用，不會漏水......
在木匠手藝中有"方鑿"和"圓鑿"之分。學"圓鑿"的擅長製作澡桶、水桶、腳桶、馬桶等圓形的木質生活用品。過去由於塑膠工業不發達，家庭衛生設施比較簡陋，老百姓家中上列用品都是依靠學"圓鑿"的木匠來做。因此，大約在八十年代以前，經常看到挑著一個擔子，嘴裡不停地吆喝著"箍桶噢"、"箍桶噢"的木匠走村串巷，為百姓們製作修理各式各樣的木桶製品。
製作木桶在寧波起源很早，但具體時間已經無從考究。古時候，人們洗臉、洗澡都鍾愛木桶，木桶憑藉著自身堅固耐用、工藝精製、物美價廉的特點，成為尋常百姓家中必備的家居用品。
完整的箍桶製作遵循從上到下、從裡到外的步驟流程，共有四十多道工序。製作茶盤這樣的小件，一般的箍桶匠需要半天左右時間，而腳桶、浴桶這樣的大件，需要更久。在製作要求上，成品器具表面必須平整、木料光滑緊實，這才算得上基本合格。
過去，使用什麼樣的桶箍可以從中反映出這戶人家的生活水準。桶箍分成三六九等，最好的是銅箍，鐵箍次之，最差的要算竹箍。
隨著時代的進步，各式各樣的塑膠桶，鋁桶，鐵桶等的取代，已很少再見這門手藝了。
“磨剪子,鏘菜刀“磨剪子,鏘菜刀…… 磨剪子,鏘菜刀…… ”這個調子想必很多人還很熟悉，但偶有人在哼唱的時候，也帶了玩笑的味道。磨刀，把原先鈍鈍的刀，磨得鋒利，看似簡單，實際上卻很不容易。現如今，在街上我們已經很難見到磨刀的匠人了。
磨刀人的行頭好像都是一模一樣的。都是肩找一條長凳，一頭固定兩塊磨刀石，一塊用於粗磨，一塊用於細磨，凳腿上還綁著個水鐵罐。凳子的另一頭則綁著坐墊，還掛了一個籃子或一隻箱子，裡面裝一些簡單的工具，錘子，鋼鏟，水刷，水布，等等。
磨剪刀這一行是無本生意，不需要什麼投資，也不需要多高深的技術，技術雖然簡單，但也需要懂行。剪子分很多種，長剪、短剪、寬剪、窄剪、圓頭剪、尖頭剪、裁布的、修樹枝的、剪鋼筋的、理髮的……刀也分很多種，剝皮刀、砍柴刀、切菜刀、開瓜刀、裁紙刀、斬骨刀等等。知道了剪與刀的種類和用途，還要懂得怎麼開磨，這是一個有經驗的磨刀工所必須具備的，否則刀不僅磨不光亮，而且又不具備鋒利性，以後也就難掙飯吃了。
現在磨刀人已經不多了，但還是偶爾能看到一些中年男子穿梭攬活。磨剪的工錢，要根據刀具不同、磨工難易、工時取價，一般普通的也就收費1-4元左右，生意好的時候一天也能搞到幾十塊錢。這行也有這行的快樂與悲傷。遊走在城市每個角落，不需要交稅，又不受約束，磨一把結一把工錢，不存在民工拖欠工資之風險。悲傷之處則是磨剪和磨刀的人越來越少了。一個古老的行當正在逐漸萎縮，這也許是工業時代與傳統手藝不可調和的矛盾吧。城市每天都在發生著變化，不斷有新事物出現，也不斷有舊事物消亡。那逝去的事物構成了記憶中的"過去"。
補鍋，以前是街道手工作坊的一門職業，屬集體性質，學徒三年，工資極其微薄。出師後，處境才稍微有所改善。按鍋的品種來決定工程的不同，例如，有專門補鐵鍋的，補搪瓷器皿的，補鋁鍋水壺的，技術、火候各不相同。當然，大師傅是可以"通吃"的，樣樣拿得起，放得下。但隨著生意的蕭條，這些作坊入不敷出，在經濟的浪潮下逐漸分解為個體戶的行當了。但不可否認的是，他們的收入都增加了不少。
一些補鍋匠走街串戶，悠悠是唱"補--鍋--嘞--"嘹亮的嗓音繞梁不絕，惹得一幫婆婆媳婦忙著找出破鍋爛碗，走在弄堂裡，鍋碗瓢盆一陣亂碰亂響，酷似一支五音不全的打擊樂隊，十分熱鬧。有意思的是，把鋁鍋底換了，補鍋匠還不讓客人拿走，裝一鍋水，要看它漏不漏。補鍋匠信心十足:漏了，我一文錢不收!
捏面人也稱面塑是一種製作簡單但藝術性很高的傳統民間工藝品。中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載。它用麵粉、糯米粉為主要原料,再加上色彩,石蠟、蜂蜜等成分,經過防裂防黴的處理,製成柔軟的各色麵團。
捏面藝人根據所需隨手取材,在手中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃，塑成身、手、頭面,披上發飾和衣裳,頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。
這些民間手藝，看一眼就少一眼，但這了不起的匠人們，卻是這個城市最珍貴的。