製作材料：牛肉500克（最好用牛腩）， 白蘿蔔3個
調味料：香蔥， 大蒜， 八角， 柱候醬20ML， 醬油20ML， 米酒20ML， 白砂糖10克， 鹽適量
製作過程：
1、牛肉洗淨後，
2、牛肉塊放入鍋中， 加入足夠量的冷水大火燒開， 待血沫出盡後撈出備用，
3、熱鍋加入油， 燒至5成熱後， 加入薑、八角炒香，
4、然後放入牛肉塊翻炒， 烹入米酒、醬油、柱候醬翻炒均勻，
6、加熱水至牛肉沒， 大火燒開後調成小火加蓋燜煮1小時。
7、另取一個鍋， 放入蘿蔔和足夠的冷水， 大火燒開後中火再煮5分鐘，
9、撈出蘿蔔放入牛肉鍋中， 調入糖拌勻， 適當的加一些鹽， 煮10分鐘蘿蔔入味即可。
蘿蔔排骨湯
材料：排骨、白蘿蔔、 蔥、薑、枸杞、鹽。
做法：1、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片， 焯一下排骨， 排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲， 加水。
4、煮至水去了1/3， 將蔥白撈出。
5、放蘿蔔， 放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞， 出鍋前撒上少許蔥花即可。
醬香青椒爆甲魚
原料：
甲魚1只（約750克）， 青椒節200克， 紅小米辣節50克， 炸蒜瓣50克， 蔥絲、薑片、野山椒各少許。
調料：
甜麵醬、辣椒醬、排骨醬、沙嗲醬、白酒、胡椒粉、美極鮮、蒸魚豉油、濕澱粉、花椒油、化豬油、香料油、沙拉油各適量。
製作：1、把甲魚宰殺治淨， 斬成塊納盆， 加入白酒、胡椒粉、蒸魚豉油、濕澱粉一起拌勻， 醃漬10分鐘待用。
2、鍋裡放沙拉油燒至七成熱， 投入甲魚塊炸至顏色變黃時， 撈起來瀝油， 隨後放沸水鍋裡汆一水待用。
3、鍋裡放化豬油和香料油燒熱，
主料：冬瓜、辣椒、蔥薑蒜、麵粉
配料：豆豉、鹽、雞精、耗油、黃豆醬、生抽、雞蛋
做法：
1、冬瓜削皮洗淨切薄片備用， 蔥切碎， 辣椒切圈， 大蒜和生薑切片
2、調麵糊：少許麵粉加入一個雞蛋， 放入少許鹽、再加入冷水用筷子使勁攪拌調成麵糊
3、取一冬瓜片放入麵糊中， 均勻的裹上麵糊， 然後放入油鍋中炸， 炸至金黃即可， 所有的冬瓜片都如此。 炸好裝盤備用
4、鍋裡留底油， 放入切好的所有配菜翻炒幾下， 然後加入炸好的冬瓜片翻炒
5、加入生抽、黃豆醬、耗油、雞精、和少許鹽， 再翻炒幾下就可以出鍋了
小雞燉蘑菇
食材：榛蘑、雞肉、醬、糖、料酒
做法：
1. 東北的榛蘑用適量溫水浸泡約六十分鐘左右，（淘米水更佳）撈出洗淨控水待用。
2. 將小仔雞洗淨，剁成小塊。
3. 坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入蔥、薑、大料、幹紅辣椒炒出香味。
4. 放入雞塊翻炒均勻。
5. 炒至雞肉變色、炒出香味和多餘水分。
6. 加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻。
7. 放入燉鍋中，加入適量開水，開鍋後再蓋蓋燉50分鐘左右。
8. 中小火，蓋蓋燉至雞肉鬆軟即可。
9. 倒入蘑菇，改中小火燉三十分鐘，讓蘑菇的味道充分冒出。
10. 放入少許鹽調味大火收汁即可關火裝盤。
食材：榛蘑、雞肉、醬、糖、料酒
做法：
1. 東北的榛蘑用適量溫水浸泡約六十分鐘左右，（淘米水更佳）撈出洗淨控水待用。
2. 將小仔雞洗淨，剁成小塊。
3. 坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入蔥、薑、大料、幹紅辣椒炒出香味。
4. 放入雞塊翻炒均勻。
5. 炒至雞肉變色、炒出香味和多餘水分。
6. 加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻。
7. 放入燉鍋中，加入適量開水，開鍋後再蓋蓋燉50分鐘左右。
8. 中小火，蓋蓋燉至雞肉鬆軟即可。
9. 倒入蘑菇，改中小火燉三十分鐘，讓蘑菇的味道充分冒出。
10. 放入少許鹽調味大火收汁即可關火裝盤。