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8款小炒肉做法,極品下飯菜,炒一盤,吃三碗米飯!
金蒜豉香菜心主料菜心300g、大蒜5-6瓣輔料蒸魚豉油30ml步驟1. 菜心用流動水洗淨後切去老根,瀝幹水分備用2. 大蒜剝去外皮後,用刀拍碎再切成蒜末3. 炒鍋中倒入少許油,待油溫五成熱時將蒜末放入,保持小火將蒜末炸成金黃色,然後將蒜末
2018-02-24 4 -
適合立春吃的9道美食,做法都很簡單,過幾天做給家人嘗嘗
春餅食材主料;麵粉250g、熱玉米汁125ml、火腿腸200g、雞蛋2個、四季豆150g、豬肉100g、芝士片3片 輔料;生抽適量、蠔油適量、鹽適量、糖適量、生粉適量、油適量步驟1.麵粉加入熱玉米汁揉成團,用濕布蓋住醒一小時。2.再擀成薄
2018-02-01 0 -
12道極具地方特色美食,吃起來都停不住嘴,做法還很簡單
龍井蝦仁做法原料:活大河蝦1000克,龍井新茶1.5克,雞蛋1個,紹酒1.5克,精鹽3克。味精2.5克,澱粉40克,熟豬油1000克8製作:1、將蝦去殼,擠出蝦仁,換水再洗。這樣反復洗三次,把蝦仁洗得雪白取出,瀝幹水分(或用潔淨幹毛巾吸水
2018-02-02 0 -
26道值得收藏的家常菜,家裡來客人都是必做的,好吃又下飯
燒排骨;1.鍋內加水,花椒,料酒燒開,加入排骨氽燙至水再度開,撈起瀝淨水。2.炒鍋熱油,放入蔥段、香葉、八角煎炒出香味。加入氽燙過的排骨,小火煎至表面些微焦黃。3.加入熱開水,水量沒過排骨,加入香料包及糖、醋、酒、老抽、生抽;大火燒開後,
2018-02-02 1 -
這32道下飯菜,非常適合冬天吃,營養健康,下飯又下酒,值得收藏
蔥爆牛肉:牛肉斷絲切片,攥幹水分,加2g左右白糖抓勻,再加一大勺醬油拌勻,放置20分鐘後再加少許澱粉和油拌勻備用,大蔥洗淨切滾刀段兒備用,蒜一大瓣拍扁切末備用,熱鍋涼油,放入牛肉片滑熟,同時烹入一小勺料酒,當肉片變色後,如果覺得顏色淺可再
2018-02-02 2 -
10道吉祥如意家宴菜譜,年夜飯做幾道,全家心歡喜
雞(吉)祥如意--糯米八寶雞主料;三黃雞1只方法/步驟1.幹香菇及蓮子蝦幹提前用溫水浸泡備用,糯米沖洗乾淨後待用2.買雞時,請店家切勿剖開,由尾部下刀,將內臟掏出後反復清理沖洗乾淨3.鍋中放足量水燒開後,放入雞氽燙2-3分鐘(2面都要均勻
2018-02-02 0 -
30幾年都吃不膩的經典家常菜,原來做起來這麼簡單
辣椒炒肉食材:線椒,豬肉,大蒜,蔥,薑,醬油,胡椒粉,料酒,食鹽,油1.把肥肉和瘦肉分開切,先把瘦肉切片,加少許醬油,料酒,胡椒粉,醃制5分鐘。蔥薑蒜切片備用,把辣椒斜刀切小段備用(不喜歡吃辣的可以選不辣的青椒),準備好一點水澱粉待用2.
2018-02-03 0 -
14道美味下飯菜,好吃又營養,大人小孩都愛吃,滿滿的幸福
涼拌竹筍做法:1.準備好竹筍、青椒、紅椒、大蒜、小蔥2.竹筍用手撕成細條狀3.用開水焯一下4.瀝幹水分5.加蒜蓉,加糖、鹽,加青紅椒絲,加香油、白醋,加紅椒油、蠔油6.拌勻即可香辣排骨材料:豆豉、辣椒、蒜頭、鹽、油、香辣醬、酒、醋、麻油、
2018-02-03 0 -
《蒸蒸日上》年夜飯菜譜,10蒸著吃的春節菜譜,學幾道做給家人吃
香菇釀鵪鶉蛋主料;豬肉100克、香菇7朵方法/步驟1.先把豬肉剁成肉糜。2.姜蒜剁成蓉,加入肉糜中,加入適量油,鹽,生抽和五香粉拌勻。3.把香菇用水泡一下。4.香菇去掉梗。5.在香菇裡塞入肉糜,中間要留個洞。6.把鵪鶉蛋打入表面。7.熱水
2018-02-03 0 -
五星大廚分享,羊肉的14種吃法,做法很詳細,百萬人收藏
紅燜羊肉用料主料;羊肉500克、胡蘿蔔200克、白蘿蔔300克輔料;蔥1/2根、幹辣椒2個、薑1小塊、黃酒10毫升、蒜3瓣、豆豉辣醬20克、花椒20粒、枸杞適量、鹽1克、生抽10毫升、八角2顆、香葉1片紅燜羊肉的做法1.胡蘿蔔和白蘿蔔洗淨
2018-02-03 0 -
9道很好吃的涼拌菜,年夜飯來幾道,更有味道
海帶拌土豆絲:先準備好材料。海帶在淡鹽水中浸泡一會兒;紅椒切絲; 蔥切絲; 蒜切末;土豆去皮切絲,過水洗去澱粉;土豆絲入沸水焯燙,撈出放盤中;海帶絲洗淨切段,入沸水中焯燙,撈出瀝水,放土豆絲上;蔥絲、蒜末都放盤中,加醬油、醋、鹽、香油、辣
2018-02-03 0 -
24道百吃不厭的家常菜,噴香誘人超下飯,比飯店裡的還好吃
西蘭花香菇材料:西蘭花、幹香菇3個、小尖椒1個、鹽少許、薑。做法:1.香菇預先發好撕成小塊。2.一小韙油,燒熱後放入小尖椒和薑末爆香,然後放入西蘭花翻炒一下。3.加入少量水然後加入香菇塊,稍稍煮兩分鐘就可食用了。蒜熗西芹木耳材料:西芹20
2018-02-04 0 -
13道糯米做的美食,吃貨福利,做法很簡單,春節做給家人嘗嘗鮮
桂花糯米藕原料:藕;糯米;調料:冰糖;糖桂花;鹽;做法和步驟1將糯米洗淨,放在清水中浸泡24小時備用。2把藕清洗乾淨,保留表皮,用刀將藕的頭部切下來,用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,邊填邊輕輕的豎著把藕磕一磕,或用筷子捅一捅,使糯米能夠充分
2018-02-04 1 -
5星飯店分享,7道年夜飯秘制做法,除夕夜做給家人嘗嘗
高升排骨材料排骨600克、米酒10毫升、香醋20毫升、冰糖30毫升、生抽40毫升、水50毫升(更多,主要由排骨的大小決定)、蒜適量、薑適量。做法1、準備食材。排骨600克、米酒10毫升、香醋20毫升、冰糖30毫升、生抽40毫升、水50毫升
2018-02-04 0 -
幾塊錢,10分鐘,就能搞定得幾道下飯神菜!
金針菇主料:金針菇250g、胡蘿蔔1小根、黃瓜1小根 輔料:油2湯勺、鹽1小勺、小蔥1根、醬油1湯勺、醋1湯勺、香菜5g做 法1.金針菇切去根部,用淡鹽水浸泡清洗乾淨。2.胡蘿蔔切細絲。3.煮鍋燒開水,放入金針菇,煮2分鐘後撈出。然後再放
2018-02-04 0 -
春節招待客人,必備6道大菜,每一道都讓人流口水
北京烤鴨食材明細鴨黃瓜適量蔥白適量醬油適量料酒適量鹽適量蜂蜜適量甜麵醬適量醬香做法步驟1.做法分三個部分:一、處理鴨子(1).鴨子洗淨,我建議是去掉翅膀(我沒去掉不過效果應該還是去掉翅膀好一些)(2).把鴨子架起來或者用一個酒瓶塞進鴨子裡
2018-02-05 0 -
14道年夜飯必備“蒸菜”,營養健康,老人孩子都愛吃
川味粉蒸排骨用料主料;豬小排400克輔料;植物油2茶匙、生抽2茶匙、料酒1茶匙、紅薯1個、郫縣豆瓣醬2茶匙、麻辣蒸肉米粉300克、水適量、細香蔥1根川味粉蒸排骨的做法1.準備好原材料2.排骨切成塊3.鍋裡放入適量水,加入料酒,放入排骨焯水
2018-02-05 0 -
大廚推薦,14道蒸魚的做法,春節招待客人,倍有範!
黃豆醬蒸魚用料主料;鯿魚450克調料;食鹽1/8小匙、蔥10克、薑10克、料酒1/4小匙、黃醬1大匙做法1.鯿魚開肚去內臟,刮去魚鱗,在背魚淺割一刀2.用鹽,料酒塗抹魚身醃制15分鐘,在魚肚內塞滿香蔥,薑絲,再在表面塗上一層黃豆醬3.鍋內
2018-02-05 0 -
豬腳的14種吃法,看著就讓人流口水,吃貨的絕對福利
花生燉豬腳用料主料;豬蹄500克、花生適量、鵪鶉蛋200克、薑5克、蒜5克、八角3個、桂皮2塊輔料;生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、冰糖10克花生燉豬腳的做法1.材料準備好;花生提前用水侵泡2小時2.八角、桂皮沖洗一下,薑蒜切片3.鵪
2018-01-30 0 -
10道《最下飯的》家常菜,能多吃二碗米飯
魚香肉絲主料裡脊肉250克、木耳適量青椒半個、胡蘿蔔半根輔料蔥薑蒜適量、辣椒醬一勺豆瓣醬一勺、澱粉兩勺醬油適量、白糖適量做法1. 首先把裡脊肉切成肉絲粗細均勻的肉絲。2. 加入2勺料酒,生抽一勺,老抽半勺,澱粉一勺,清水3勺,胡椒粉,雞精
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