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年夜飯試試這12道菜,好吃到懷疑人生!值得收藏!
苦瓜攤蛋做法1.苦瓜洗淨,挖瓤,切碎。過熱水,一般五分鐘。2.加雞蛋攪勻。這些苦瓜加了四個最大號雞蛋。加蒜末半勺,料酒一勺,適量的鹽和雞精攪拌均勻。3.熱鍋熱油,下混勻的蛋液,關小火,慢慢烘,直至表面蛋液凝固,翻面。4.翻面後,三五分鐘即
2018-01-25 2 -
這幾道家常菜,好吃不膩,下酒又下飯超美味,增強免疫力
水煮魚;最後一個步驟一定不能少;放蔥段、辣椒、花椒在盛出的水煮魚上,倒入燒熱的食用油澆在上面;魚肉鮮嫩可口;絕對稱得上是一道經典菜;親手製作,家人不會再想去外面吃了白菜燒豆腐;1白菜洗淨後切粗條,蒜切末,豆腐切塊。鍋中倒入適量油,油溫熱時
2018-01-22 3 -
自從學會這12道菜,再也不去飯店吃了,既開胃又下飯,全家都愛吃
紅燒黃花魚用料: 黃花魚、鹽少許、料酒少許、老抽一勺、生抽一勺、蒸魚豉汁兩勺、糖少許、雞精、油、蔥段、薑絲、蒜末;做法1.黃花魚洗淨,用少許鹽和料酒將魚的兩面抹勻,醃10分鐘;2.一勺老抽,一勺生抽,兩勺蒸魚豉汁,少許糖,雞精,調成汁;3
2018-01-22 0 -
開胃又營養的11道下飯菜,隨便一道都能吃兩碗飯
鮑汁茄子:1、先把茄子洗淨,放烤盤上蒸5分鐘2、香蔥、辣椒切成小段、蒜搗碎備用。3、所有的輔料和調料放在一個碗裡兌成碗汁,蒸好的茄子撕成條切段。4、放碗裡,然後把碗汁澆到茄子上,拌勻即可。水煮千張:1、千張切細條。2、五花肉切片。3、紅豆
2018-01-24 0 -
8道清蒸菜譜,美味蒸出來,做法非常簡單,營養健康
香菇木耳蒸雞原料:雞腿;幹香菇;木耳;薑絲;青蔥;調料:料酒;醬油;蠔油;細砂糖;鹽;玉米澱粉;清水;做法和步驟準備材料。1.木耳用冷水泡發、洗淨,香菇泡發洗淨;2.取一隻乾淨的碗,放入料酒、醬油和蠔油,加入糖、鹽;3.再加入澱粉和清水,
2018-01-24 0 -
媽媽的8道拿手下飯菜,吃了30幾年都吃不夠,現在我也會做了
粉蒸排骨原料 :排骨;米粉;蔥;薑;蒜;調料:料酒;豆瓣醬;郫縣豆瓣醬(可不加);黃豆醬(可不加);油;鹽;醬油;做法和步驟1.蔥薑蒜切片,排骨切段洗淨;鍋中燒熱油,放入蔥薑蒜炒香。2.放入豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、黃豆醬炒一會,其實只要有豆瓣
2018-01-24 0 -
12道葷素搭配家常菜,營養又健康,適合廚房小白學
紅燒對蝦材料: 對蝦若干、料酒三勺、糖、生抽、澱粉、蒜末;做法1.對蝦洗淨剪開後備拔掉後面的腸子;2.鍋內小火熱油,把洗淨的蝦放進去正反煎一分鐘,要小火,不要煎太久 ,蝦肉老了不好吃;3.將煎好的蝦盛盤,把切好的蒜末下鍋炒一炒,出香味後再
2018-01-24 0 -
這7道美食吃貨最愛,讓你瞬間吃個精光
油燜大蝦材料: 大蝦15只、大蔥半根切段、生薑切片5~10片、海鮮醬油15克、香醋5克、白糖5克、澱粉2克、鹽少許、白水小半碗、料酒適量;做法1.大蝦剪掉長須,用牙籤去掉黑線,已經用料酒醃制10分鐘以上。2.蔥切段,薑切片。3.調汁:用一
2018-01-23 0 -
冬天在家燒這7道家常菜,超級鮮美,好吃到口水直流!
紅燒燜羊肉食材:羊柳原料1公斤,一些脂肪,幹香菇10多單,4片生薑,醋,一勺啤酒1, 1胡蘿蔔、海米、蔥、一縷烹調油2湯匙,2湯匙洋蔥黃酒,1, 1,中型馬鈴薯1塊,紅燒醬油2湯匙、郫縣豆瓣醬、1湯匙鹽食譜的做法:1。幹香菇和清水沖洗浸泡
2018-01-23 0 -
12道寶寶輔食,適合3—4個月寶寶,讓寶寶有個好胃口、好身體吧!
濃米湯原料:大米100克;調料:清水1500毫升;做法和步驟1、用新鮮、優質米100克。2、最好浸泡一小時,將100克米,1500毫升清水倒入高壓鍋。大火燒開,小火熬制,用時15分鐘。電壓力鍋調到粥擋即可。小白菜汁原料:新鮮小白菜;調料:
2018-01-23 0 -
8道一上桌就光碟的家常菜,香辣下飯真好吃
豆豉尖椒炒肉;豆豉提前洗乾淨,用水泡一會兒;青蒜的蒜葉跟蒜梗分開切段。辣椒的話辣椒粉就可以了;鍋裡放油燒熱,青蒜梗下鍋先爆香,注意不要燒掉啦,聞到香味馬上瘦肉下鍋翻炒至基本變色豆豉入鍋。大火快手迅速的翻炒至變色,辣椒粉入鍋翻炒;加幾滴醬油
2018-01-23 0 -
晚餐無肉不歡,6道超級下飯的家常菜,這樣炒肉,一點也不油膩
芹菜香乾肉片主料豬瘦肉、香乾芹菜、杭椒輔料郫縣豆瓣、大蒜料酒、生抽花椒、白糖味精做法步驟1. 香乾、芹菜與杭椒2. 芹菜洗淨切段,香乾切片、大蒜切片、杭椒斜刀切小段、豬肉煮熟切片。3. 鍋內燒油,油溫六成熱時下豬肉中火稍微炒幹,再加豆瓣、
2018-01-17 0 -
孩子最愛吃的7道菜,6分鐘搞定,學會它,沒問題!
金槍魚土豆泥原料:大土豆1個;金槍魚肉數塊;蛋黃2個;調料:鹽1小勺;胡椒粉少許;做法和步驟1.大土豆去皮後切片;將土豆片上屜和兩個雞蛋一起蒸熟;準備好空蛋殼,洗淨後用開水燙好備用;土豆片放到攪拌杯中;將土豆片打成細滑的泥後加入蛋黃,繼續
2018-01-17 1 -
色香味俱全,12款特色家常菜,米飯天天不夠吃,道道美味無比
青椒炒雞蛋;雞蛋加少許鹽打散,青椒切絲。起鍋熱油,下雞蛋大火快速翻炒,趁比較嫩的時候盛出。另起鍋熱油,下青椒,加點鹽快速翻炒,下雞蛋,加點醋、糖、以及蔥花一起炒勻集成。鹵豬耳朵;老抽3湯匙,生抽10大湯匙,鹽2湯匙,黃片糖1塊.水大概沒過
2018-01-18 0 -
老婆的8道拿手菜,讓人回味無窮,全家都愛吃,趕緊來學
回鍋肉;將肉切成薄片,薑、蒜切片,蔥切成斜段;將青蒜的白色部分先用刀拍一下,然後全部斜切成段備用;炒鍋上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及蔥薑蒜;下入肉片煸炒,至肉片顏色變透明,邊緣略微卷起;將肉撥到鍋一邊,下入郫縣豆瓣醬(可以先剁細)炒出紅
2018-01-16 0 -
11款做法很簡單家常菜,好吃又下飯,果斷收藏!
木耳燒豆腐;黃椒切塊,青椒切塊,紅椒切塊,大蔥切蔥花,薑切片,豆腐切塊;鍋中下入油,下入豆腐煎制兩面變色後出鍋;鍋中下底油,下入豆瓣醬,下入蔥薑,加入蠔油、料酒、水、雞粉、白糖,下入彩椒,木耳,豆腐燒制;加入水澱粉,大火收幹湯汁即可出鍋裝
2018-01-16 0 -
年夜飯必備的八道菜,春節家人團聚做來吃,先收藏起來哦
年夜飯年年有餘-香辣沸騰魚主料龍利魚二塊、黃豆芽100g香菜(可不加)5g、料酒15ml蛋清一個、澱粉10g鮮湯500ml、薑片三片蔥三根、雞精1g幹紅辣椒15個、花椒20g香辣醬10g、鹽5g做法步驟1. 龍利魚半解凍時切斜片,大約7m
2018-01-18 0 -
愛吃魚的注意了,8種美味的鯉魚做法,吃貨們還能把持得住嗎?
紅小豆燜鯉魚原料:鯉魚1條;泡好的紅小豆150克;生薑5片;蒜片適量;蔥結1個;蔥花;調料:澱粉;陳醋;醬油;鹽;料酒;食用油適量;做法和步驟1.將處理好的鯉魚反復沖洗,洗淨血水。魚身上拍少許幹澱粉,可防止煎魚的時候魚皮粘鍋,使魚皮保持完
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這8道家常菜,開胃下飯,味道杠杠滴,看著就流口水
青椒炒蝦皮;尖椒去蒂去芯切絲,蔥薑切末備用;起鍋熱少許油,先入蔥薑末炒香,再放入辣椒絲翻炒2分鐘;倒入蝦皮、2勺生抽、一點老抽上色,還有2勺水防止幹鍋;翻炒片刻,蝦皮上色均勻即可出鍋;如果用的是帶鹽的蝦皮,就不用再加鹽了洋蔥炒臘肉;洋蔥去
2018-01-14 0 -
5道開胃懶人菜,光看菜名就能學會!快手下飯菜!
青筍炒肉絲原料:豬肉絲;青筍;木耳;薑末;蒜末;泡椒;調料:水澱粉6勺;鹽(酌情添加);蠔油1勺;香醋1勺;味精;白糖0.5勺;做法和步驟1.先用3勺水澱粉將肉絲抓勻,上漿。(水澱粉=1份澱粉+3份清水)上過漿的肉絲,能保持肉絲的水分,炒
2018-01-15 0